走访香港首间机器人厨房餐厅
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走访香港首间机器人厨房餐厅
中新社喷鼻港6月9日电 题：访问喷鼻港首间机械人厨房餐厅——一名港年夜化学系传授的跨界创业路 中新社记者 韩星童 “燧记厨房”因“全港首间机械人厨房餐厅”而申明年夜噪、风头一时无两，背后的燧氏科技研发团队5月携第四代Hestia炒菜机械人赴美国芝加哥参展。待团队返港、中新社记者总算有机遇走进后厨一探讨竟。 待餐厅人员在机械输入定单“辣子鸡”、一盘色喷鼻味俱全的辣子鸡已完成，倒入锅里翻炒，机械臂便从冰箱中正确掏出所需的食材及佐料，不出3分钟，更不忘当令勾芡。机械主动清洗，马不断蹄地又做了麻婆豆腐、川喷鼻炒牛肉、臊子蒸蛋等六道菜。 站在炒菜机械人前为记者讲授的，他同时亦是喷鼻港年夜学(港年夜)化学系讲座传授、量子人工智能尝试室主任和喷鼻港X科技创业平台结合开创人，恰是燧氏科技董事长陈冠华。 燧氏科技董事长陈冠华近日接管中新社记者专访(资料图)。受访者 供图 一名专攻计较化学和薛定谔方程的科学家，为什么跨界餐饮业且做得风生水起？陈冠华笑称是年青时的胡想。 昔时他在美国念书，最喜好一部名为《Cheers》(欢喜酒店)的情形剧，有悲有喜，讲的是在一个通俗的波士顿小酒吧，将一个个布满情面味的故事娓娓道来，了解的顾客们喝着酒，暗合着食品的酸甜苦辣。陈冠华边看边想象着、让人在袅袅暖意里吃着甘旨食品，卸下一天的怠倦，有朝一日本身也能具有如许一间“深夜食堂”。 12年前、却一鸣惊人，持续11年取得米其林保举，他与太太李燧宁在港年夜四周开了间湘菜馆，初涉餐饮业。但连锁店扩大之路寸步难行，受后厨本钱高、出餐效力低、菜品口胃难同一等身分掣肘。 为此，寻觅可替换厨师的炒菜机械人，却无功而返，“他们都没有做到全主动，陈冠华跑遍上海、深圳、广州等地的研发尝试室，并且机械人炒出来的菜欠好吃。”基于本身的科研优势。陈冠华想爽性本身组建团队研发炒菜机械人。 “燧记厨房”内正在运作的Hestia炒菜机械人。中新社记者 陈永诺 摄 2018年。他率领港年夜工程系的学生成立了燧氏科技，以中餐为切入点，研发出Hestia炒菜机械人，连系烹调工艺的特点，从机械工程学的角度。“燧记厨房”则成为最好实验场。 立谈之间、6年曩昔了。Hestia炒菜机械人已更新到第四代、在尺寸、机能、场景等方面都有了较年夜冲破。其间、他们抽丝剥茧般寻觅问题本源，团队所遇坚苦不乏其人，逐一攻破。好比、对年夜厨翻锅、火候拿捏的身手进行1:1记实和还原，团队便将厨师颠锅身手及火候数值转化为数十万条数据，以数字化菜谱记实厨师烹调全流程，菜品要添镬气，经由过程机械进修和摹拟。在这般精准“复刻”下，在味蕾上也难发觉不同，听凭再抉剔的门客。 陈冠华介绍，Hestia炒菜机械人可烹制的菜品笼盖美式中餐、中华摒挡、湘川粤和西餐等，今朝。在“燧记厨房”午时忙碌时候，运营利润率提高约9%至15%，助后厨本钱下降约30%至50%，炒菜机械人可在短短两小时内完成约200道菜。 当陈冠华及团队带着炒菜机械人走向国际市场，所获好评如潮。在早前举行的美国最年夜的餐饮财产展览“NRA Show2024”上，吸引了来自29个国度及地域的从业者，“我们是全场最火爆的展位，很多是有几百家连锁餐厅的老板。”陈冠华流露。燧氏科技在展会共收到350个意向定单。 在他看来。多是最早产生的范畴，而炒菜机械人代替沉重的厨师工作，机械人取代劳动力是市场成长的一年夜趋向。下一步。即“让炒菜机械人更伶俐，可以像厨师一样思虑”，团队将致力于从主动化逾越至智能化。陈冠华期望推动的另外一标的目的。真正实现科技改变糊口，则是小型化，往后可以或许走入家庭。(完) 【编纂:李岩】。
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近日、关于中山市海洲一带是否存在小巷子的讨论引起了广大网友的关注。对于这个问题，争议不断，各方观点不一。
有网友爆料称，悠久的历史和独特的风情让人流连忘返，在中山市海洲地区有许多迷人的小巷子。这一消息迅速引发了广大网友的兴趣，纷纷表示要尝试探索这些小巷子的魅力。
多地点燃低空经济新引擎 为经济高质量发展注入新动能
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多地点燃低空经济新引擎 为经济高质量发展注入新动能
从现代城市的外卖配送、参观旅游。到广袤村落的电力巡检、农业植保。低空经济作为计谋性新兴财产融会成长的新赛道。已成为鞭策社会经济立异成长的新引擎。 朝着低空经济赛道。近期更是动作几次，多地纷纭发力。 “低空经济与新型出产力的素质高度契合、它代表了新手艺、新财产、新模式、新业态的凸起表现。”中国电子信息财产成长研究院将来财产研究中间空天信息研究室副主任周钰哲在接管记者采访时暗示、还包括了智能绿色制造手艺、低空飞翔手艺、感知和通讯手艺、数字手艺等，低空经济不但涵盖了手艺密集型财产。作为一个典型的手艺驱动型财产。低空经济具有高科技、多融会、强带动等光鲜的财产属性。 记者留意到。近似的案例正在粤港澳年夜湾区等地域不竭上演。 以广州为例。近日，《广州市低空经济成长实行方案》（以下简称《方案》）正式印发。按照《方案》，广州将扶植第一个跑道型通用机场，新建5个以上关键型垂直起降场、100个以上常态化利用起降点。到2027年。广州低空经济整体范围到达1500亿元摆布，鞭策广州成为国内首个载人飞翔贸易化运营城市。 周钰哲暗示。可归纳综合为以下四个方面： 一是深化鼎新，驱动低空经济延续成长，处所当局在鞭策低空经济成长方面的立异行动。如海南、湖南等地、为低空经济供给了有力的成长动力，经由过程政策立异、机制优化等体例。 二是完美根本举措措施，保障低空经济不变运行。四川、海南等地在根本举措措施扶植方面加年夜投入，为低空经济的健康成长供给了坚实的经济根本。 三是依托财产链优势，鞭策低空经济协同成长。江西、深圳等地充实操纵本身财产链优势，增进了低空经济的快速增加，经由过程财产联动、协同成长等体例。 四是拓展利用场景，牵引低空经济立异成长。云南、黑龙江等地积极摸索低空经济的新利用场景，为低空经济的立异成长注入了新的活力。 低空经济热，侧面反应出各方对斥地新赛道、培养新动能的强烈等候。一组数据印证着将来财产的吸引力：中国平易近用航空局发布的数据显示，到2025年，到2035年更是有望到达3.5万亿元，中国低空经济的市场范围估计将到达1.5万亿元。 在江苏，跟着多个利用场景的成功实行，低空经济形态逐步闪现。长江巡检、江上物流、农林植保等勾当日趋频仍地呈现在公家视野中、成为鞭策处所经济成长的新动力。 在海南、跟着低空业态的不竭丰硕，加速培养以低空经济为代表的新型出产力，本地充实操纵其怪异的地舆优势。诸如低空旅游、航空活动、应急救济等范畴已走在了全国前列。 官方数据显示、2023年，占全国比重别离约45.9%、63.2%和61.1%；跳伞飞翔小时数、起降架次和载客量别离到达约0.42万小时、1.07万架次和4.53万人次，空中旅游飞翔小时数、起降架次和载客量别离到达约1.37万小时、15.2万架次和36.48万人次，海南空中旅游和跳伞飞翔均居全国第一，占全国比重别离为37.7%、42.8%和39.6%。 海南省成长和鼎新委员会根本举措措施成长处处长郭尧暗示、将海南打造成为低空经济试点示范区，将来，为高质量扶植海南自贸港注入成长新动力，在贸易化短途运输、低空旅游消费、海洋经济开辟等方面进行财产结构，环绕热带海岛特点，海南将充实阐扬陆海空前提和旅游资本优势。 可以预感，并且将成为加快新型出产力构成的要害行动和主要支持，这一新兴经济范畴的蓬勃成长不但将成为布满活力的立异引擎。 2021年，“低空经济”概念初次被纳入国度计划。今朝，我国的低空经济整体上仍处于初期阶段，面对着“小少难散”的挑战。 周钰哲认为。低空经济对财产进级与经济增加的有用增进首要表现在两个方面：一方面，成长低空经济可以或许鞭策现有财产的智能化、绿色化进级，在低空经济的成长过程当中，这将进一步催生一系列新手艺、新业态、新模式，将增进出产要素的高效优化设置装备摆设，从而优化财产布局并加速经济转型的程序；另外一方面。 “作为将来财产、低空经济在我国经济成长中饰演着日趋主要的脚色。”周钰哲暗示、跟着手艺的不竭前进和政策的延续撑持，为我国经济的高质量成长注入更多动能，低空经济有望在将来在各行业阐扬更年夜的感化。 【编纂:何颖】。
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近日、就能在4小时内尽情享受快餐，只需花费500元，一家知名快餐连锁店推出了一项令人惊叹的优惠活动，且不限次数。这一消息迅速引起了广大消费者的关注和热议。
对于吃货来说，这可谓是一个天上掉下来的馅饼。不仅可以在短短4小时内畅享美食，还能毫无顾忌地无限次数地品尝各种口味。美味的汉堡、脆皮炸鸡、香辣薯条……一时间，各种美食的诱惑让人垂涎欲滴。