牛肉价钱为什么“年夜跳水”？ 本报记者 杨天悦 本年春节事后、以往买1斤上好的牛腱子要破费近百元，牛腩、牛上脑等部位零售价钱乃至低于25元，牛肉价钱一路下跌，此刻仅需几十元就可以拿下。农业农村部监测数据显示、今朝全国牛肉平均批发价钱为每千克60.76元，回落至3年前程度，降幅高达24%，与年头比拟。 买1斤牛肉乃至不到25元 昨天一早、刚进门就听到年夜喇叭广播着牛肉降价的动静：“牛腩、牛霖、牛上脑24.8元1斤！”在一众降价促销中，这条特别吸引顾客，记者来到西红门四周一家社区菜店。“牛肉又降价了？”说着。便让伙计割了1斤牛腩带走，市平易近王年夜姐直奔牛肉冷柜，看到肉质新颖。 伙计告知记者、牛肉价钱从春节事后就最先降落，比来一向在降价促销。这家店为了增添销量。“卖1斤也就挣不到1块钱，价钱压得比市场价钱还要更低。”隔邻一家超市里，冷柜前也张贴着牛肉促销海报。“本日特价”信息显示，新到的鲜牛蹄筋和鲜牛肚28.8元1斤，牛肉和牛排骨售价100元4斤，牛腱子肉29.8元1斤、金钱腱45.8元1斤。 双井四周一家超市发也在进行牛肉促销、牛腩26.99元1斤，鲜牛肉100元4斤，筋头巴脑50元3斤，最贵的牛腱子也不外35.99元1斤。“以往上好的牛腱子肉1斤最少得七八十元。”一名消费者说。 不但商超卖得廉价，比来很多主营牛肉的餐馆也在优惠促销。一家在北京具有十几家门店的鲜牛肉暖锅不但发放满200减50、满299减100等优惠券，0.01元就可以抢，原价89.9元的原切牛尾限时特价69.9元，还直接售卖鲜牛肉，逐日限量限时秒杀包罗鲜牛肉片、半筋半肉、梅干菜牛肉饼等产物。 牛肉价钱降至3年最低点 曾价钱高屋建瓴的牛肉、显现出少见的“亲平易近姿态”。消费端牛肉年夜降价、批发市场出货量也年夜幅增加。昨全国午5时、记者来到新发地农产物批发市场的牛羊肉买卖年夜厅发现，绝年夜部门摊位都已发卖一空。“卖完了就收摊了。”一名摊主正把7斤多牛上脑肉剁成小块、预备收工。“这是一家饭馆采购的、比来牛肉廉价，卖得也多了。” 张亮是新发地的牛肉年夜户，首要供给北京地域的生鲜超市，天天的出货量多达几千斤。他告知记者、牛肉价钱从过完春节就最先降落。“批发价钱从年头的每斤30多元降到5月的21元摆布、到达近3年来的最低点。”他说、比来牛肉发卖增加跨越30%，降价带动销量增加十分较着。 不只北京市场，牛肉价钱下跌的现象正在国内多地上演，眼下。农业农村部监测数据显示、4月全国集贸市场牛肉平均价钱为每千克76.36元，较1月每千克80.41元下跌5%。进入5月延续下跌，与年头比拟，今朝全国牛肉平均批发价钱为每千克60.76元，降幅高达24%。 下半年或将止跌回升 新发地一家牛肉商贩告知记者、他从事这一行已十多年，牛肉短时候内这么年夜降幅仍是头一回见。 业内助士阐发，很多养殖户插手“养牛年夜军”，使得牛肉市场总供给量快速爬升，近几年猪肉价钱延续走低，本年国内养牛量、出栏量增添，叠加进口牛肉量年夜幅增加，售价下滑是阶段性调剂的成果。 记者从某牛肉进口商处领会到、本年牛肉进口原产地也有所增添，与往年比拟。“曩昔进口牛肉首要来自阿根廷。进口货源、货量增添，对牛肉价钱造成冲击，本年澳年夜利亚、俄罗斯等国度也增添对我国牛肉出口。” 不外、进入6月以来，一路走低的牛肉价钱似有回弹之势。记者访问新发地多家商户得悉。从上个月最低点21元上涨至24元，近期牛肉价钱已最先回升。夏日本是肉类发卖淡季、气候转凉后消费者会纷纭买牛羊肉进补，是以下半年牛肉价钱或将慢慢止跌回升。 【编纂:唐炜妮】。
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