胜太路哪里有小巷子
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南京臭味美食指南
存在即合理
有些另类的“美食”
是一部分人心中难以割舍的挚爱
所以腿菇贴心的为大家整理了
一张“南京臭味美食指南”
请各位腿子们捂着鼻子看下去吧
提起臭味美食
打头阵的一定是臭豆腐
三轮车上的臭豆腐
满载着南京人儿时的回忆
外皮保留了炸食的酥脆
里层豆汁混合了酱料
一口一块根本不成问题
湘酥味臭豆腐
湘酥味在南京有很多店面
这也足以证明它家的口味了
和南京臭豆腐不一样
这里的臭豆腐是典型的长沙臭豆腐
@斑大宝
黝黑的臭豆腐炸完后异味小了很多
淋一点辣椒酱
浇一勺蒜泥香菜汁
咬上一口喷香的汁水瞬间充满整个口腔
难怪排队的人那么多了
@斑大宝
地址：湖南路狮子桥1-1临；
仙林大学城学衡路5号；
紫霞街10—6号
国足臭豆腐
位于明瓦廊的国足臭豆腐也是名店了
能在美食如云的明瓦廊杀出重围
绝对是有真本事在的
@sayonara2333
相比于黑色的臭豆腐
这家没有那么饱满
但闻起来一点也不臭
上面还添加了一些包菜
吃起来风味十足
@流逝童话
地址：明瓦廊109号；
天元东路382号麦当劳后面9号货亭；
马府西街娃娃桥5号
沈记臭豆腐
老门东有很多美食店
一路逛下来沈记臭豆腐不说最显眼
散发出的香气也绝对不会令人忽视它
@梵悦心
臭豆腐炸的比较脆一点
卤汁的味道比较浓厚
唯一的缺点可能不是现炸的
稍稍有点凉
@oo绝伦独舞oo
地址：夫子庙三条营
缘来坊臭豆腐
狮子桥上的臭豆腐店有好几家
缘来坊的门头算是不起眼的那个
但说起味道
他们家绝对不会让人失望
@礼上往来1
黑色的臭豆腐口感很好
外皮被炸的酥脆
内馅还保持着豆腐的柔软
配上微微辣的卤汁刚刚好
@木子李_9569
{keywords}
地址：鼓楼区许府巷1号
唐字臭豆腐
小吃云集的夫子庙
当然少不了臭豆腐了
唐字是被推荐的最多的一家
很多人从学生时代一直吃到现在
@～～似水流年～～
刚刚炸好的豆腐色泽很好看
粘上秘制的酱汁
外焦里嫩，鲜美可口
@兔兔_酱
地址：贡院西街28号；
瞻园路与义兴巷交叉口
早前臭味美食是臭豆腐一家独大
但现在喜欢螺蛳粉的人也越来越多了
螺蛳是熬制汤底的原料
真正臭味的来源其实是配菜的酸笋
但作为螺蛳粉的灵魂
没了酸笋这碗粉也就不是原来的味道了
柳州螺蛳粉
大香炉上相当有名气的一家螺蛳粉
这里的口味正宗评价也很好
不少操着广西口音的食客来这里嗦粉解馋
螺蛳粉的味道很重
酸笋的分布密度和辣油的浓度
都要比其他店多出几分
鸡脚入味有嚼劲
鸭掌鸭翅也很对南京人的口味
地址：大香炉32号金味栗子对面
在巷子里螺蛳粉
在巷子里螺蛳粉较为基础
没有太多的花样
汤里还加入了几个螺蛳本尊
@Miss丶Cheryl陳
对于头次品尝的吃货过来说
这家的味道十分亲民
辣味与酸笋的臭味点到即止
汤料也没有那么浓郁
但米粉Q弹劲道
让人舍不得把筷子丢下
@美荒。
地址：夫子庙教敷营38号林耀荟广场一楼；
学衡路5号亚东城商业步行街1-34室楼下
田螺大大
田螺大大门口是一个小院子
装修布置的很像个后花园
但走进店里就能闻到一股酸爽的味道
让人发现这里的主角是螺蛳粉
@怜的萌
为了保证食材地道
这里的米粉是从柳州发来的
口感质量自然有保证
他们家的猪脚也很好吃
满是胶原蛋白的软糯咸鲜
若是觉得辣还有玉米糖水
@mmhay
地址：新街口近慈悲社/大锏银巷路口
壹碗面线
小小的店面位于东南大学
四牌楼校区南门附近
对那里不熟悉的只能拿手机导航了
螺蛳粉汤头醇厚
吃到最后碗底有不少熬煮的小螺丝肉
豆角配上红油酸辣爽口
金牌螺丝粉里特别添加了不少叉烧肉
肉食动物的福音没跑了
地址：蓁巷14号(近成贤街)
一道味柳州螺蛳粉
这家店里有花有鱼有茶桌
看不出这是一家螺蛳粉店
但店里酸笋的味道还是骗不了人的
@蓝雪魅_6933
一道味的酸笋气味很够辣度正常
在原有的基础上
根据南京人的口味进行创新
加入了牛肉螺蛳粉、肚丝螺蛳粉等新种类
@dpuserAt_12978...
地址：长虹路253号3号门面
和臭豆腐螺丝粉一样
榴莲也算的上“臭名远扬”了
作为水果榴莲是可以是直接生吃的
可那股味道往往让一些人接受不了
但是用榴莲做成的甜品
就易于被人接受了
私家小橱娘
作为小厨娘的真爱粉
腿菇一定要把它家的榴莲包推荐给大家
虽然有点其貌不扬
但只要吃过就一定忘不掉
@秋雨洗过的天空
榴莲包不用加热就香气四溢
加热过后更是能爆浆
果肉分量十足
吃到最后有点芝士味儿
@@歌留多
地址：碑亭巷UME国际影城1楼售票口旁；
中山路179号易发信息大厦一楼
猫山王榴莲甜品
说到榴莲甜品
猫山王是不得不提的
南京大大小小的猫山王有好多家
想吃榴莲甜品也很方便
@热锅上的蚂蚁nn
榴莲肉加上动物性奶油和薄薄的蛋皮
上面撒上一层杏仁片
既增加了坚果的香气
又减了果肉和奶油带来的油腻
@古古_485
地址：中山路100号艾尚天地A座3层302号；
中华路1号水游城B1楼；
草场门大街99号龙江新城市广场负一楼；
河西万达西地二街区福园街135-16号；
清凉门大街1号环宇城B1层；
东山街道竹山路68号江宁万达广场3号门旁
蔡记1986榴莲甜品
这家是专门做榴莲甜品的
挂在墙上的菜单上也几乎都和榴莲相关
@马马沁
从颜值上来看他们家的千层绝对合格
吃起来榴莲肉香气浓郁
千层的饼皮软嫩可口
中间的奶油顺滑细腻
一块蛋糕很快就吃完了
@dpuser_06762453121
地址：石婆婆庵1号
新战点比萨
除了榴莲千层
最常见的榴莲食物就要属榴莲披萨了
很多不喜欢吃榴莲的人
却对充满果香和奶香的榴莲披萨爱不释口
@人生旅途_9175
他们家的榴莲披萨性价比超高
榴莲的分量很足
果肉香气十足但不腻
咬上一口十分满足
@大胃素
地址：新街口抄纸巷6-14号国美后面；
大光路142号际华广场2楼；
碑亭巷106号曼度广场对面；
胜太路188号越城汇3楼
木瓜花PAPAYE西贡花园餐厅
介绍完了正统的榴莲甜品
接下来是乍一看很怪异的榴莲菜品
比如榴莲鸡汤
面对这样的搭配可以用创意来形容了
一上桌榴莲味就扑鼻而来
喝起来却是纯纯的鸡汤味
鲜美里带着一丝清甜
口感十分惊艳
地址：富春江东街82号；
中山路18号德基广场2期7层
杨富兴海鲜烧烤
如果说榴莲鸡汤是创意搭配
那么烤榴莲就是对于榴莲控们真正的考验
毕竟网上关于考榴莲的段子可是很多的
不能在家里考当然要去店里吃
杨富兴的烤榴莲绝对让人惊艳
@wowshirly
榴莲和芝士的搭配简直无敌了
烤制过后榴莲的香气多了一丝甜味
配上拉丝的芝士
光看外表就足够教人口水流一地了
@RY^
地址：凤凰西街金陵园37号
■■■■■
都来韶韶
以上臭味美食你吃过哪些？
又有什么可以推荐给大家呢？
留言区告诉腿菇吧！
图片来源于：大众点评及网络
硬腿子综合整理
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杭州附近人200快餐联系
关于《杭州附近人200快餐联系》的文章应由本人根据实际情况书写。请您根据实际情况撰写，以下仅供参考。
杭州附近人200快餐联系
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选择“补一补”，“阳过”和“阳康”都来订，杭州煨鸭店老板凌晨三点到店忙碌
2022年底到2023年初，又陆陆续续“阳康”，身边不少人“阳”了。很多人开始注重饮食营养，食补、补充蛋白质、吃好一点、补一补……这都是当下的高频词汇。
鸭汤是不是一个好选择？反正，杭州凤起东路“陈记煨鸭”迎来生意高峰。老板小陈说，最近确实不少“阳过”和“阳康”来订。“好几天了，我都是凌晨三四点到店煨鸭汤。”
昨天（1月14日），听听故事，小时新闻记者来到陈记煨鸭。
12月底爆单了，老板凌晨三点就要到店忙活
小店面积不大。20个平米。上午9点多。店里很忙。两个炉子一直开着。保持200多度的高温，用沙土导热把陶瓦罐里的食材煨熟。两个炉子一次能焖36罐。
“（2022年）12月底很忙，每天好多订单，我们都忙不过来。”
老板陈立峰是个1996年出生的年轻小伙，忙着回复客人的微信和电话，有外卖骑手上门取货时，又要小心核对订单信息。
“叫我小陈好了，都这么叫。”
小陈告诉小时新闻记者、不得已在家休息养病，发烧、无力、浑身难受，他自己也“阳”了，去年12月。没多久，包括部分老客也“阳”了，身边不少人。
“好多人就觉得要吃点滋补的东西，要找我订，就想到我们家的煨鸭汤。每天微信、抖音，回也回不过来，直接就爆单了，几百条消息，电话也打了好多个。”
小陈回忆。顾不上生意，“阳”的那段时间很难受。过了几天身体好了，马上就回店里忙。
“每天凌晨2点就要起床。3点左右到店，然后帮着把鸭子和其他食材放进罐子里。我们这个和快餐、简餐不一样，要焖五六个小时，很耗时间，煨得软烂，用高温把鸭子焖熟。订的人多了。不然做不完，一定要早起做，来不及的。”
店里几个员工也接二连三“阳”了。
最忙的那半个月、最多一天做70份，也没有骑手，“人手不够，一天有两三百个订单。我们做到吃不消了，靠后的单子只好和客人商量往后推。”
店里有几种菜式供客人选择，但卖得最好的还是鸭汤。
整只鸭子切好放进陶瓦罐。再包上两层锡纸，放一点花雕酒和适量盐，再加上枸杞、红枣、香菇、党参、黄芪、铁皮石斛等十几种药材食材，放在炉子里用沙土焖五六个小时，用一层粽叶封口。
焖熟后整罐取出。用两层袋子包好，放入保温三小时的保温袋送出。开罐时，就能尝到软烂鸭肉和鲜味鸭汤。“真的好多人阳了就来订鸭汤，问我们能不能外送。”
抖音上做推广，十有七八会回购，煨鸭最远送到江苏徐州
小陈老家台州温岭、不到20岁就外出打拼做生意。“之前做了6年面馆、对生意影响很大，就关了，疫情以后，一年不如一年。”
关了面馆。小陈开始思索还能做什么餐饮品类。疫情以后。他发现大家越来越注重养生滋补，于是想到把老家的煨鸭汤带到杭州来。
小陈这家煨鸭店是2021年7月开业的。开业前、他就把疫情可能带来的影响想明白了。因此他的店面不大、也不做堂食，专门外送。
“这样就算因为疫情被封控，也只要付店租就好。”
幸运的是、除了开店头两月天气热没客人，小店一直没被疫情波及，一天只能做三五罐鸭汤，开业近三年，后来生意一直不错。
“一年大概要用掉一万多个陶瓦罐，光是记录订单信息就写满了好几个A4大的笔记本，生意好时一天就要用掉一两瓶5升装的花雕酒。”
最畅销的还是198元的招牌土罐煨鸭。才慢慢有了菜单，一开始我们也只做鸭汤，“80%都是来买这个，是有客人提要求想吃什么，筒骨、乌鸡、鸽子……现在都有了。”
小陈想到用抖音来推广自己的小店。40%是老客带新客，“60%的客人是看了抖音来找我们买的。来买的十个人里有七八个会回购。”
客人离得近自己来拿，要么他叫小哥跑腿。路远的，或者叫顺风车送，自己开车送。
“最近要过年了。好多都回家了，跑腿小哥不好叫了，每个要加10块钱才有人来。平常的跑腿费也就现在的一半或者三分之二。”
小陈考虑过店面的位置、这里位于杭州中心点。“有的客人路远、跑腿不送，桐庐、富阳、千岛湖都送过，我就自己开车拉着送。”
最多时，小陈一车拉过28罐煨鸭。
除了杭州，省内也送。“上海也送过，三四百的车费，最远的一个客户在江苏徐州，整整12个小时，600公里，叫了顺风车送过去。”再后来，小陈开了分店。
不少人打电话预订除夕订单，最忙的时候要到了
临近春节，不少人开始给小陈打电话询问除夕预订的事。一上午，他的两个手机微信和电话响个不停。
有到店自提的客人也随口问起春节还做不做。
“我们全家都喜欢喝他们的鸭汤，蛮好的。我家里人多，会加四根筒骨。”住在附近的杨大伯说。
“我在抖音上看到的、我住城西，自己开车过来拿。”说话的是老客祝大姐。
“早上8点就开始回消息了、但有时候半夜一两点也有人打电话，我要开静音勿扰，一直要到晚上9、10点。”小陈说、就怕做不动，除夕是一年中最忙的时候，不少人都会预订煨鸭作为年夜饭的一道菜，“除夕基本上是做多少都卖得掉。去年除夕的纪录是几家店一共做了300多罐，光我这个总店一天就做了160多罐。”
“除夕我们没休息的，除夕直接通宵，平常只是早起。中秋也会很忙，也要通宵。”
不过。虽然打电话、发微信来预订的人很多，小陈现在还没开始接除夕的单子。
“离除夕还有一个星期，如果到时有什么情况变动也比较麻烦，现在接单太早了。这两天只接明后天的，下周可以接除夕预订。”
“做餐饮的基本全年无休。我们也不想错过，过年是旺季。”
小店过年不歇业、“开车三四个小时能到，但小陈今年打算安排好店里事就和家人回老家过年，休息几天回来再做生意。”
{keywords}
回顾做生意的摸爬滚打，吃苦、委屈都有过。
“做什么不吃苦呢？我们还好点，算幸运的了，辛苦点能赚到钱。”
煨鸭季节性很强。现在心态好了，淡季就放平心态，天气热就生意少，“开始也焦虑，做生意有起伏很正常，旺季就努力多做，秋冬时生意好。”
问起新年期盼，小陈笑了。
“没什么新年愿望、然后生意能更好一点就好了，就是普普通通过好自己的日子。”
-END-
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