探索从化太平镇隐藏的小巷子-从化太平镇古老小巷子的魅力与故事
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从化太平镇小巷子
一、概述
{keywords}从化市太平镇的小巷子是一个充满历史和文化底蕴的地方。这里的小巷子纵横交错，充满了岁月的痕迹和生活的气息。这些小巷子不仅见证了太平镇的历史变迁，也反映了当地人民的生活方式和文化传统。
二、历史背景
太平镇小巷子的历史可以追溯到明清时期，那时这里就已经是商贾云集、手工艺繁荣的地方。这里的居民们保留着古老的建筑风格和传统的生活方式，使这个小巷子成为一个具有深厚历史文化底蕴的地方。
三、特色建筑
小巷子里有许多特色建筑，包括具有岭南特色的骑楼、保存完好的传统民居和历史悠久的祠堂。这些建筑不仅展示了当地人民的建筑艺术，也反映了他们的生活方式和价值观。此外，小巷子里的老街灯、石板路和古井等元素也增添了这里的韵味。
四、生活气息
小巷子里的人们过着平凡而真实的生活，他们在这里劳作、生活、交流。你可以在这里看到卖水果、蔬菜的小摊贩，感受到这里的人情味和生活的温度，听到街坊们亲切的招呼声。这里的居民们保留着传统的习俗和节庆活动。这些活动为这个小巷子增添了更多的文化色彩，如春节、端午、中秋等。
五、旅游价值
随着旅游业的发展、小巷子逐渐成为了旅游胜地。许多游客慕名而来、感受这里的宁静和祥和。在这里、你可以参观古迹、品尝当地美食、了解当地文化，了解他们的生活，也可以和小巷子里的居民们交流。此外，小巷子的独特风景也吸引了摄影爱好者的目光，成为摄影爱好者的理想拍摄地。
总的来说、从化太平镇小巷子是一个充满历史和文化底蕴的地方，这里的生活气息、建筑风格和人文环境都让人流连忘返。这里的小巷子不仅是历史的见证。也是文化的载体，是人们值得去探索和体验的地方。
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选择“补一补”，“阳过”和“阳康”都来订，杭州煨鸭店老板凌晨三点到店忙碌
2022年底到2023年初。又陆陆续续“阳康”，身边不少人“阳”了。很多人开始注重饮食营养，食补、补充蛋白质、吃好一点、补一补……这都是当下的高频词汇。
鸭汤是不是一个好选择？反正，杭州凤起东路“陈记煨鸭”迎来生意高峰。老板小陈说，最近确实不少“阳过”和“阳康”来订。“好几天了，我都是凌晨三四点到店煨鸭汤。”
昨天（1月14日）、小时新闻记者来到陈记煨鸭，听听故事。
12月底爆单了，老板凌晨三点就要到店忙活
小店面积不大，20个平米。上午9点多，店里很忙。两个炉子一直开着，用沙土导热把陶瓦罐里的食材煨熟，保持200多度的高温。两个炉子一次能焖36罐。
“（2022年）12月底很忙，每天好多订单，我们都忙不过来。”
老板陈立峰是个1996年出生的年轻小伙。忙着回复客人的微信和电话，有外卖骑手上门取货时，又要小心核对订单信息。
“叫我小陈好了，都这么叫。”
小陈告诉小时新闻记者。发烧、无力、浑身难受，不得已在家休息养病，他自己也“阳”了，去年12月。没多久。包括部分老客也“阳”了，身边不少人。
“好多人就觉得要吃点滋补的东西、就想到我们家的煨鸭汤，要找我订。每天微信、抖音、直接就爆单了，几百条消息，回也回不过来，电话也打了好多个。”
小陈回忆，“阳”的那段时间很难受，顾不上生意。过了几天身体好了，马上就回店里忙。
“每天凌晨2点就要起床。然后帮着把鸭子和其他食材放进罐子里，3点左右到店。我们这个和快餐、简餐不一样，很耗时间，煨得软烂，要焖五六个小时，用高温把鸭子焖熟。订的人多了。来不及的，一定要早起做，不然做不完。”
店里几个员工也接二连三“阳”了。
最忙的那半个月、“人手不够，最多一天做70份，一天有两三百个订单，也没有骑手。我们做到吃不消了，靠后的单子只好和客人商量往后推。”
店里有几种菜式供客人选择，但卖得最好的还是鸭汤。
整只鸭子切好放进陶瓦罐，放一点花雕酒和适量盐，再加上枸杞、红枣、香菇、党参、黄芪、铁皮石斛等十几种药材食材，用一层粽叶封口，再包上两层锡纸，放在炉子里用沙土焖五六个小时。
焖熟后整罐取出、放入保温三小时的保温袋送出，用两层袋子包好。开罐时，就能尝到软烂鸭肉和鲜味鸭汤。“真的好多人阳了就来订鸭汤，问我们能不能外送。”
抖音上做推广，十有七八会回购，煨鸭最远送到江苏徐州
小陈老家台州温岭。不到20岁就外出打拼做生意。“之前做了6年面馆。疫情以后，对生意影响很大，一年不如一年，就关了。”
关了面馆，小陈开始思索还能做什么餐饮品类。疫情以后，他发现大家越来越注重养生滋补，于是想到把老家的煨鸭汤带到杭州来。
小陈这家煨鸭店是2021年7月开业的。开业前。他就把疫情可能带来的影响想明白了。因此他的店面不大。专门外送，也不做堂食。
“这样就算因为疫情被封控，也只要付店租就好。”
幸运的是，开业近三年，小店一直没被疫情波及，除了开店头两月天气热没客人，后来生意一直不错，一天只能做三五罐鸭汤。
“一年大概要用掉一万多个陶瓦罐、生意好时一天就要用掉一两瓶5升装的花雕酒，光是记录订单信息就写满了好几个A4大的笔记本。”
最畅销的还是198元的招牌土罐煨鸭，是有客人提要求想吃什么，筒骨、乌鸡、鸽子……现在都有了，一开始我们也只做鸭汤，才慢慢有了菜单，“80%都是来买这个。”
小陈想到用抖音来推广自己的小店，40%是老客带新客，“60%的客人是看了抖音来找我们买的。来买的十个人里有七八个会回购。”
客人离得近自己来拿、要么他叫小哥跑腿。路远的、自己开车送，或者叫顺风车送。
“最近要过年了。跑腿小哥不好叫了，好多都回家了，每个要加10块钱才有人来。平常的跑腿费也就现在的一半或者三分之二。”
小陈考虑过店面的位置。这里位于杭州中心点。“有的客人路远。我就自己开车拉着送，桐庐、富阳、千岛湖都送过，跑腿不送。”
最多时，小陈一车拉过28罐煨鸭。
除了杭州。省内也送。“上海也送过。最远的一个客户在江苏徐州，叫了顺风车送过去，三四百的车费，整整12个小时，600公里。”再后来，小陈开了分店。
不少人打电话预订除夕订单，最忙的时候要到了
临近春节，不少人开始给小陈打电话询问除夕预订的事。一上午，他的两个手机微信和电话响个不停。
有到店自提的客人也随口问起春节还做不做。
“我们全家都喜欢喝他们的鸭汤，蛮好的。我家里人多，会加四根筒骨。”住在附近的杨大伯说。
“我在抖音上看到的，我住城西，自己开车过来拿。”说话的是老客祝大姐。
“早上8点就开始回消息了。我要开静音勿扰，但有时候半夜一两点也有人打电话，一直要到晚上9、10点。”小陈说、就怕做不动，不少人都会预订煨鸭作为年夜饭的一道菜，“除夕基本上是做多少都卖得掉，除夕是一年中最忙的时候。去年除夕的纪录是几家店一共做了300多罐，光我这个总店一天就做了160多罐。”
“除夕我们没休息的，除夕直接通宵，平常只是早起。中秋也会很忙，也要通宵。”
不过。小陈现在还没开始接除夕的单子，虽然打电话、发微信来预订的人很多。
“离除夕还有一个星期、现在接单太早了，如果到时有什么情况变动也比较麻烦。这两天只接明后天的，下周可以接除夕预订。”
“做餐饮的基本全年无休，我们也不想错过，过年是旺季。”
小店过年不歇业。但小陈今年打算安排好店里事就和家人回老家过年，“开车三四个小时能到，休息几天回来再做生意。”
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回顾做生意的摸爬滚打，吃苦、委屈都有过。
“做什么不吃苦呢？我们还好点。辛苦点能赚到钱，算幸运的了。”
煨鸭季节性很强，做生意有起伏很正常，秋冬时生意好，“开始也焦虑，淡季就放平心态，现在心态好了，天气热就生意少，旺季就努力多做。”
问起新年期盼，小陈笑了。
“没什么新年愿望。就是普普通通过好自己的日子，然后生意能更好一点就好了。”
-END-
编辑：大P
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