深圳沙湾有小巷女比较出名
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以下是一些与深圳沙湾有关的景点信息：
深圳沙湾。位于深圳市宝安区龙岗街道，是深圳最大的咸水晒场。该区有着悠久的历史。曾有古建筑和庙宇等历史遗迹。同时。深圳作为一座国际化大都市，吸引着众多游客前来参观，也是一个多元文化的城市。在沙湾游玩时，您可以通过游览沙湾公园、沙滩和商业街区等方式了解该区的历史文化背景。
另外，深圳市作为一个包容和开放的现代城市，对于任何人来说都是一个值得探索和发现的地方。请关注官方旅游平台和社交媒体等渠道获取更全面、准确的信息，以确保您的旅程安全和愉快。
如果您需要其他合适的旅游或文化信息，我会尽力提供帮助。
爱吃甜品的请注意，深圳这些巷子里的老牌糖水店，坐下就不想走了
夏天来了。人也跟着烦躁起来了，此时，日头火辣辣的，最适合喝碗糖水滋润下了。
逃开那些烂大街的餐厅。尤其是藏在大街小巷里的双皮奶、姜撞奶、花生糊…喝一口就迷上了，不如去深圳这些有点历史的糖水铺。
黑色的双皮奶
这家店藏在罗湖喜荟城对面的街上，看似不起眼的一家广式甜品店，却让人惊喜满满。
和我吃过的广式甜品店不同，这里的双皮奶，居然是黑色的？！
细问之下才知道，才把巧克力加入双皮奶中，原来是老板为了讨爱吃巧克力的女朋友欢心。没想到，却吸引了一票街坊食客。
这里的双皮奶是老板从顺德带来的水牛奶做的，做出的双皮奶才能Q弹爽滑，水牛奶乳脂含量是普通牛奶的2倍。
一勺子舀下去、奶香味和巧克力味扑鼻而来。巧克力的份量把握得非常好、既增加了双皮奶的香味，又不会太甜。
除了双皮奶以外，它家还有几款人气小吃。推荐白云凤爪，是我吃过的几家店里最酸辣入味的
店名：天记传承甜品店
地址：罗湖区翠竹街道太宁路9-15号（喜荟城C入口正对面）
藏在深巷里的惊喜
这家店藏在上梅林新村一个不起眼的巷子里、要不是老司机带路，那就难找着了。
第一次见这样猛料的双皮奶，隔着屏幕都感觉到店家的实诚，满满的碗都装不下了，红豆、鹰嘴豆铺了好几次层。
它家的双皮奶有红豆味、鹰嘴豆味和窝蛋味可以选择、最受欢迎的就是窝蛋双皮奶了，除了红豆以外。
窝蛋的口感很嫩滑、让人吃到停不下来。但是窝蛋双皮奶只有热的、老板说一定要趁热吃，凉了可能会有点腥。
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双皮奶的价格基本在9-15元。最贵的也不超过15元，还有银耳、薏米、西米露60+种糖水。
除了双皮奶以外，它家还有炒陈村粉。味道很正宗，不少人专程来打卡。
店名：老周记顺德双皮奶
地址：福田区梅村路上梅林新村3栋101号店铺(御蝶坊面包店旁巷内)
刷爆朋友圈的沙湾姜撞奶
这碗姜撞奶、不少人专程跑到水围村吃，刷爆过我的朋友圈，在深圳也开了不少分店。
曾氏财的姜撞奶用的是正宗的沙湾姜。还必须是晒了一年以上的老姜，磨出来的姜汁味道才会浓而不呛。
它家的姜撞奶有小辣和大辣两种口味可选。一定要趁热吃。一口下去。整个胃都暖暖的，很适合女生。
糖水店必不可少的几款小吃里、推荐它家的蒜蓉鸡翅尖，入口即化，酱汁很够味，而且煮的够软烂。
店名：曾氏财姜撞奶
地址：深圳市福田区水围村皇岗公园一街龙轩豪庭首层14C号店铺（东方御宴旁）
分量大到你吃不完
在深圳，叫化州糖水的店有很多，不过很多人都只认这家！
环境简陋到不行、分量超级扎实，第一次去吃真有点傻眼，至少我是吃不完的，几大块芋头真的有点难消化，必点招牌香芋露。
这家店只要是芋头类的都不会错，吃腻了芋头或者看个人口味随意点即可，而至于其他的糖水水准也是不会低。
店名：董记化州冰冻糖水店
地址：宝安区甲岸村（近海雅缤纷城）
深大人的糖水店
对于深大人来说、桂庙村已然是他们除了宿舍之外第二个生活区。那棵大榕树旁边、是深大人的糖水店，随时都能来上一碗心怡的糖水。
糖水品种蛮多。双皮奶......再到椰汁香芋紫米，价格都在6-8元，经典的绿豆沙，木瓜雪耳炖冰糖，多种选择。椰汁香芋加紫米是很多人最爱的，甜而不腻。香芋的给人十分满足的饱腹感。用勺子捞起，满满的都是香芋和紫米。
店名：心怡糖水屋
地址：南山区桂庙新村59栋103铺
吃货们，还等什么？出发去觅食吧~
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扬州邗江区一条街
扬州邗江区一条街：探寻美食与文化的交织之旅
扬州，这座历史悠久的城市，以其独特的美食、文化与风景闻名于世。而在邗江区的某个角落。隐藏着一条街，这里汇聚了扬州的特色美食与传统文化，让人流连忘返。
一、美食天堂
- 扬州炒饭：扬州炒饭是邗江区一条街的招牌美食。金黄色的米饭搭配各种食材，鲜香可口。
- 狮子头：扬州狮子头肥而不腻、口感鲜美，是扬州特色菜之一。
- 烤羊排：新鲜羊排烤制而成、是邗江区一道不容错过的美食，外焦里嫩，口感丰富。
- 鲜榨米酒：选用糯米酿制。是扬州本地人的最爱，口感香甜。
二、传统手工艺品
- 剪纸艺术：扬州剪纸艺术独具特色，精美的图案和细腻的工艺让人赞叹不已。
- 刺绣作品：扬州刺绣以细腻的针法、丰富的色彩和生动的造型著称。
- 木雕艺术品：扬州木雕以细腻的工艺和丰富的题材著称，是扬州传统工艺的代表之一。
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三、文化氛围
- 古建筑：邗江区一条街周边保留着许多古建筑，这些建筑见证了扬州的历史和文化。
- 民间表演：在街边的小巷里、让人感受到扬州的文化魅力，时常可以看到民间艺人的表演，如扬州评话、扬剧等。
- 茶楼文化：扬州人喜欢在茶楼里品茶、聊天，感受扬州的悠闲生活。
四、购物体验
- 特色小吃店：在这里可以品尝到各种地道的扬州小吃，同时也可以购买一些特色小吃带回家乡。
- 手工艺品店：可以在这里购买到各种扬州传统手工艺品，如剪纸、刺绣、木雕等。
- 文化用品店：这里有许多与扬州文化相关的书籍、画册等，是了解扬州文化的好去处。
总结：邗江区一条街不仅是一个美食天堂、更是一个充满文化氛围的地方。在这里、购买到各种传统手工艺品和文化用品，感受到扬州的历史和文化魅力，你可以品尝到地道的扬州美食。无论是周末闲逛还是专门前来，这里都是一个值得一游的地方。
一只鹅，道尽只属于扬州人的秘味 | 方志江苏
作为“世界美食之都”，扬州最具群众基础的美食之一——盐水鹅，以其独特的烹饪方法和绝佳的风味名扬海内外。扬州养鹅的历史十分悠久。早在唐代就已经非常普及。广为人知的唐诗名句“有地唯裁竹。无家不养鹅”，就是姚合在《扬州春词》中的实地感受。康熙、雍正《扬州府志》物产卷均载“鹅鸭”，《民国江都续志》物产卷载“鹅”。
得益于历史积淀的丰厚和市场大潮的熏陶、鹅已成为老少咸宜的“佳肴”，给力产业的“利器”和文化添彩的“元素”，如今在扬州。
扬州老鹅
鹅美食：齿颊留香、回味绵长
在扬州、无鹅不成宴。1600多年前、北魏贾思勰《齐民要术》中就记载了当时的扬州人利用鹅肉做菜。在明代、《红楼梦》中的胭脂鹅脯就是一道人们喜爱的扬州菜，鹅肉是扬州最为家常的一道菜。目前扬州共有盐水鹅摊点4500家，全年产销扬州盐水鹅2000万只。
扬州老鹅通常指扬州盐水鹅、其中最富盛名的当数“黄珏老鹅”。原邗江区黄珏镇（现已并入方巷镇）毗邻邵伯湖、为鹅提供了丰厚的食物来源，水肥草美，湖滩广袤。成群散养的鹅、在那里吃的多是鲜草嫩草。用当地百姓的话讲、也最益肝，鹅是吃百草长大的，《本草纲目》言其“解药毒”，鸭子是吃杂食长大的，因而鹅肉最干净。现代研究结果表明鹅肉富含人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素。而且蛋白质含量较高、脂肪量较低，经常食用对健康还是十分有利的。为扬州人喜欢吃鹅，找到了科学的依据。
黄珏老鹅的制作技艺数十年来以家族传承为主。近代又演变师徒传承。其中以张氏家族传承尤最为正宗。脉络清楚，口传心授，世代相承。清代中叶（1750）前后、渐有名气，张氏在黄珏镇焦庄码头附近制作销售盐水鸭。清末民初张恒霞、张长兆父子继承祖业、至今已经经历了六代，兼做熟食盐水鹅鸭，在黄珏镇开设“正兴源”饭店。据黄珏老鹅制作技艺扬州市非物质文化遗产代表性传承人张玉鹏讲述、以鱼虾、稻谷为食的鸭子越来越少，粮食比较紧张，很多村民开始养鹅，上世纪60年代。
因为鹅成本比较低、限于原材料，张氏就开始由制作盐水鸭慢慢地转型为盐水鹅，不费粮食，它吃草。1990年8月、后来他又对传统技艺进一步完善，在祖辈的基础上不断尝试创新，并掌握其独特的技艺，高中毕业后的张玉鹏正式开始跟随父亲张广珠学习黄珏老鹅制作，将卤汁香料的种类由5种扩充成了现在的9种。1980年左右、由黄珏副业公司牵头，一做就是7年，张氏家族在扬州摆了12个摊子，“黄珏老鹅”的名气就这样在整个扬州流传开来了。后来张玉鹏接管家族生意、先在扬州市文峰路27号开店经营黄珏老鹅，后来因为拆迁，在扬州有相当的影响力，后迁至扬州市开发路润扬佳苑南门经营。
黄珏老鹅展示馆
张氏盐水鹅制作技艺最为特殊的部分为是卤汁配方。按照一定比例配置后用纱布扎好放入锅内，全部选用天然绿色原料。生鹅下锅蒸制必须竖立排放，不能漏气，不可横卧，然后盖好锅盖。烹制以老卤为主、不断掺以新汁。张氏的卤汁历史久远、口味醇正、香气四溢、回味无穷。原汤老卤沿用盐水鸭的老卤、至今已有数十年。制作过程重在火候的把握、使其烂，再以文火焖，使其熟，一般先用猛火攻。出锅的鹅虽熟犹生。使食者觉得口香四溢，不硬不烂，形色饱满，鹅体含卤适中。事实上。火候的准确把握全需制作者多年的经验积累。在扬州。否则口味将会大打折扣，“黄珏（盐水）老鹅”必须要当天宰杀、当天加工，当天销售。
近年来，都采用的“卤汁浸泡煨焖法”烹调，但万变不离其宗，扬州老鹅虽然衍生出多个流派。其差别就在于原料的选取和卤汁的配方。如“菱塘老鹅”与黄珏老鹅相比，带有典型的清真特点，这与菱塘回族乡的民俗风情有着密切关联，口味则较为清淡。
值得一提的是、邗江区美食一条街望月路上，别无分店”，“吃不忘老鹅”风靡一时，步入21世纪，其摊点打出的口号是“值此一家。每天下午摊子一开张，食客就排起了长队。经营业主朱世硅认为，必须是湖滩放养，那一带昼夜温差较大，他们专门在山东、辽宁等地建立了特约收购基地，有利于脂肪积累，所以“吃不忘老鹅”明显比别家的老鹅肥嫩，“吃不忘老鹅”的优势在于选料特别用心。
鹅经济：科技给力，产业配套
鹅的一身都是宝。属于制作羽绒服宝贵的原料，除了鹅肉，其毛羽和鸭绒一样。事实上，鹅经济可以形成若干产业链，包括孵化、饲养、食品加工、服装制作等。
农业上有句至理名言“好种出好苗，好苗夺丰收”，鹅经济也一样，其兴旺发达离不开抗逆性强、饲料报酬高、经济性状好的优良品种。养鹅业是扬州传统特色产业。有长期积累的实践经验，就是缺少理想的优良品种，有丰富的自然资源和雄厚的技术基础，有需求旺盛的市场。为了提高养鹅效益、增加农民收入、满足市场需求，扬州市于1990年引进四川隆昌鹅（即四川白鹅）进行开发利用研究，推动畜牧业乃至整个农村经济的发展。1996年，在扬州大学畜牧兽医学院教授赵万里的主持下，扬大畜牧兽医学院和原市多管局（现农业农村局）开始用生长块、产蛋多、无就巢性的隆昌鹅与肉质好、产蛋多、无就巢性的太湖鹅以及皖西白鹅进行杂交试验、配合力测定，选择比较优良的组合进行反交、回交，进行世代选育，再筛选一个最佳组合。经过多年的潜心研究、艰苦工作、育成了新的地方良种鹅种。2002年8月、正式定名为“扬州鹅”，该鹅种通过省家禽品种委员会审定。2006年7月，国家畜禽品种审定委员会又将“扬州鹅”定为国家级品种。
鹅是草食性动物、再加上近年来各级政府日益强化对湖滩的保护，导致养鹅的空间起来越小，扬州地区人多地少。面对这样的背景，“种草养鹅”便成为解决问题的对策。成年鹅一天大约需要0.3斤饲料和3~4斤草，一年则大约需要吃掉1100~1460斤青草。如果种植较为高产的皇竹草、甜象草及墨西哥玉米草等，一亩地一年可获3~4万斤鲜草。十亩地完全能够育肥200~300只成年鹅。如果是母鹅，养300只鹅的话一年可以产1.8万枚蛋，一只一年可以产60枚蛋，显然比单纯种粮食划算多了，创造12.6万元的效益收入。
种草养鹅
扬州市烹饪餐饮行业协会常务副会长、秘书长邱杨毅认为、不同于其他地区的鹅味，形成了盐水鹅的特色，加上本身烹制过程中保留的风味，扬州盐水鹅的风味以盐味为主。对于扬州市民而言。大大小小的老鹅摊点十分寻常。据统计。扬州人一年消费盐水鹅2000万只，每年全国70%的鹅“飞”到扬州来，被制作成扬州盐水鹅或风鹅“飞”出去。天下鹅、扬州味。正是有了扬州盐水鹅的制作技艺、才让盐水鹅形成产业，同时带动鹅产业的规模和产业化发展。
目前，又引进了许多山东、河北等地饲养的鹅来扬加工，在加工“扬州鹅”的基础上，扬州风鹅产业用鹅约在6000万只。在扬州、遍地开花，至2022年6月，据邗江区市场监督管理局统计，卖老鹅的摊点，大街小巷，仅邗江区就有238个老鹅摊点。摊主们上午十点，一年四季风雨无阻，下午五点准时出摊。扬州人吃老鹅。跟家常便饭一样。只要高兴。家里来客，一手拎袋老鹅，佐酒或是搭饭，只要想吃，随处可见老鹅摊，鹅前胛、鹅后腿、鹅头颈、鹅爪翅、鹅血肠、鹅肫肝等，一手交钱，既方便又惬意，走上街头，任意挑选，称好、剁好、装好、浇卤等，推杯换盏，货随主便，与三五知己。这些不起眼的摊点、就创造出了超30亿元的年销售额，仅靠销售老鹅、风鹅等。
扬州鹅上了经济半小时
市旅游协会会长王玉新认为。让扬州的滋味不仅滋润扬州人，让大家在享用扬州老鹅的过程中提高幸福感，而且滋润天下的人，扬州老鹅的生产和销售将从过去的小作坊走向大工厂，从过去传统经验的制作向标准化的生产转变；从思想观念、思维方式、生产和营销的方式以及科技助力上，“扬州正在由传统走向现代。”
鹅文化：源远流长，丰富多彩
河南安阳商代的妇好墓中、发现了三件玉鹅，说明早在商代我国就有了家鹅的驯化。中国的许多有关农事的古籍中都有对鹅的驯化、饲养、选种、繁殖、管理、加工、流通等方面的记载、中国古代已积累了十分丰富的养鹅技术和养鹅经验。北魏贾思勰的《齐民要术·养鹅鸭》中、都有全面的介绍，对鹅的选种、孵化、饲养、屠宰及鹅制品的加工流程等。
鹅，行动机灵、相貌雅洁、气宇轩昂的独特气质，历来为男女老少所喜爱，也顺应了文人墨客的审美特点。唐代诗人骆宾王的名句——“鹅、白毛浮绿水，妇孺皆知，鹅，鹅，红掌拔青波”可谓脍炙人口，曲项向天歌。在扬州、如“呆头鹅”是形容老实可爱，“鹅卵石”形容石头光滑漂亮等等，不用鹅字作为贬义词，“鹅蛋脸”形容女性端庄美丽，人们对老鹅是崇敬的。扬州人也喜食鹅肉，一是红烧老鹅，一是黄珏老鹅，逢年过节、婚嫁喜事，否则宾客可能认为主人待客不周了，所以在扬州有“无鹅不成宴”的说法，餐桌上必有两道鹅。
旧时。是忠贞的象征，曲岸残阳极浦云，在端午节送节礼的风俗中，雁鹅终身只有一个配偶，这是因为鹅是由雁鹅驯化而成，唐代诗人李商隐《题鹅》诗云：“眠沙卧水自成群，老鹅是女婿送丈人、丈母娘必不可少之物。那解将心怜孔翠，羁雌长共故雄分。”就是对鹅忠贞不渝的真实写照。
《清明上河图》中的挑鹅小贩与抱着鹅行走的人
鹅的体型较为庞大，耳朵也极其灵敏，在家禽中属于较为勇猛者。家里来了陌生人、甚至还会追着人啄，鹅就会不停大声叫唤。但由于鹅的嘴是扁扁的、牙齿也不锋利，仅作为提醒主人有外人入侵而已，不是为了伤害人，故其伤害性不大，农民养鹅作为看家护院。
一千个人眼中有一千个哈姆雷特、一千个扬州人眼中也有一千种老鹅味道。有的喜欢咸鲜、有的偏爱酥烂，让每一个扬州人难以忘怀，有的钟情重油……“扬州老鹅”虽登不了大雅之堂,但那带有的浓浓乡味——朴实无华。
2022年，“黄珏老鹅”发源地——方巷镇联合村为了传承和发扬黄珏老鹅非遗技艺，让参观者不仅可以体验老鹅制作，讲述黄珏老鹅的“前世今生”，还可以品尝鹅滋味、了解鹅文化，放大地标美食原产地知名度，打造黄珏老鹅文化展示馆。该展示馆的建立将会持续释放黄珏老鹅加工制作的聚集效应，让“黄珏老鹅”在乡村振兴的舞台上继续大放光彩，不断提升黄珏老鹅品牌的影响力。
*本文部分图片由作者提供
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作者：谈茜
扬州市邗江区党史地方志办公室。
作者：陈万明
扬州市邗江区方巷镇政府。
审核、发布：：张一哲
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