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总的来说、是一个值得一游的地方,东莞茶山附近有许多特殊的景点、美食和风俗。无论是历史人文、美食还是民俗风情,都能让人流连忘返。
前几天,有料妹在粉丝群和盆友圈招募了一批战斗力超强的粉丝吃货团,第二天,就带着这群吃货雄赳赳气昂昂的来到了我们的根据地!
没错,就是茶山赫赫有名的
笑记大排档
说起这家大排档
10个茶山人就有8个去过
笑记开在茶山也有7年多了
凭着独特的特色美食勾住了许多茶山人的胃
此次,听到我们茶山通和众多粉丝前来探店
老板亲自下厨招待
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老板97年来到茶山
15岁的他就做起了厨师这一行业
凭借着自己独门的手艺和研发的新菜
笑记大排档就此诞生
其店里的特色煲仔饭、烧鹅等吸引了众多本地人
很多外地人不惜千里都到此一尝
下面,有料妹给大家推荐几款特色招牌
本地五味鹅
五味鹅作为我们珠三角的传统名菜,笑记老板将鹅做到了极致,据了解,笑记这道五味鹅是老板的母亲传下来的,在经过自己些许改良,整个口感非常奇妙,在外面绝对吃不到!
这道五味鹅觉嫩滑可口。香酥脆口,五种味道和谐地在唇齿间交融,最特别的是鹅骨的味道,就像脆角一样,吞罢还久久留香,且带有些许酸甜味,令人回味无穷。
笑记烧鹅
皮脆、肉质鲜嫩兼多汁、味香浓、色均匀,这是判断烧鹅是否上乘的标准。在有料妹和粉丝试吃过程,笑记的烧鹅绝对属于极品了,烧鹅在炉中烧制,全程采用了荔枝炭慢烤,这样烤出来的烧鹅皮脆肉香,一点也不油腻!
将烧烤好的鹅斩成小块、具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点,入口即离,其皮、肉、骨连而不脱。
老板给我们上了一盘烧鹅,淋上特制的卤汁,沾着吃好吃到不要不要的......
飘香鲈鱼
这道飘香鲈鱼肉质十分鲜美,肉嫩且带有一丝弹性,看着鱼身上的干辣椒加持,鱼的香气愈发的飘香!
一上桌,战斗力十足的粉丝一抢而光,好评度超高!
蒜香脆骨
这款蒜香脆骨,店里又叫【梦8骨】,采用了猪身上的腩肉加以腌制,在通过师傅的厨艺制作而成,吃之时,将脆骨包在白菜内,清脆的响声和鲜香的肉味直涌而来,那滋味妙不可言!
笑记黄鳝饭
这道笑记黄鳝饭绝对是招牌中的招牌了,15年前,老板就是凭借着这道黄鳝饭,拿到了一个美食比赛的银奖!笑记这道黄鳝饭,通过自己独特的制作手法,到店基本上是必点之一,这一碗独特的黄鳝饭,从茶山甚至整个东莞都被它圈粉!
笑记小炒皇
清香爽口的蒜苔碰上土尤丝和小银鱼。使之变成了一道老少咸宜的菜肴,加上些许腰果点缀。碧绿的蒜苔加上金黄的小银鱼,则让整道菜看起来食欲大开。
整道菜小银鱼绝对是点睛之笔,小银鱼的加入,使得整道小炒皇鲜味十足,特别下饭!
椒盐水蛇
额~~没错!是蛇。用椒盐给蛇做个全身按摩,不过采用的是无毒的水蛇,既入味又能力令到蛇肉口感很好,内里依然鲜嫩,这道椒盐水蛇外表金黄香脆。
金黄色的椒盐水蛇,咬一口,非常咸香香脆,蛇骨嚼着吃绝对没啥问题!
蒜蓉蒸花甲
有料妹口水已经飞流直下了、这款蒜蓉蒸花甲同样也是笑记的特色招牌之一,可见处理得有多干净了,花甲肉鲜嫩无比,有料妹一点沙也没吃到,在吃的过程。
椒盐脆肉鲩
相信很多人吃脆肉鲩都是以火锅的形式,有料妹第一次以椒盐的方式尝试脆肉鲩,鱼肉口感咸香,通过油炸后的脆肉鲩外表酥脆,内在十分弹牙,非常劲道,很别具一格!
作为独家的菜式、绝对也可以给你脆肉鲩火锅不一样的美味体验,在口感上,这道椒盐脆肉鲩在茶山找不出第二家。
笑记大排档
地址:东莞市茶山镇沙墩村沿溪路35号
电话:028-89189771
营业时间:11:00-14:0016:30-2:00
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《鞍山小巷子》是一篇描绘鞍山城市中一条充满历史和人文气息的小巷子的文章。本文将分以下几个点进行描述:小巷子的历史背景、环境特征、人文气息以及个人的感受和思考。
小巷子位于鞍山市中心,历史悠久。它曾经是鞍山城市发展的一部分,见证了这座城市的兴衰和变迁。这里的建筑风格保留了上个世纪五、六十年代的风貌,红砖墙面、青石板路,给人一种古老而淳朴的感觉。
小巷的环境特征独具魅力。这里的环境幽静而古朴。巷子两侧的房屋大都保留着原汁原味的建筑风格。虽然经过了多年的风雨侵蚀。诉说着岁月的痕迹,但这些老建筑依然屹立不倒。小巷子里的居民也十分友善,他们热情好客,为游客提供了许多有关小巷子的故事和传说。
再次。小巷子的人文气息浓厚。这里的老居民们世代居住于此。他们的生活状态和传统习俗为小巷子增添了浓厚的人文气息。在这里。你可以感受到当地人的热情和淳朴,也可以品尝到地道的鞍山美食,如炖鸡、烤串等。此外,为小巷子增添了更多的艺术气息,小巷子还是各种文艺活动的聚集地,许多艺术家和音乐家都会在这里举办各种文艺演出。
最后小编认为、就我个人而言,小巷子给我留下了深刻的印象。这里的历史、环境、人文气息都让我感受到了这座城市的魅力和韵味。在游览小巷子的过程中、我仿佛穿越了时空,感受到了这座城市的历史和文化底蕴。同时。我也意识到了保护历史文化遗产的重要性,希望更多的人能够关注和了解这些宝贵的文化遗产。
结合上面内容、《鞍山小巷子》是一篇充满历史和人文气息的文章,总的来说,它不仅展示了鞍山市的历史和文化底蕴,也为我们提供了一个了解和感受这座城市的机会。希望这篇文章能够激发您对这座城市的兴趣,并带您领略更多美丽的风景和文化遗产。
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