这个旅游日，用最“野”的方式，打开云南人的餐桌！
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“龙湾区小巷子” 这个旅游日，用最“野”的方式，打开云南人的餐桌！
这个旅游日，用最“野”的方式，打开云南人的餐桌！
5月19日 是第14个“中国旅游日” 在云南这个神秘又独具魅力的处所 不但具有绚丽的天然风光 还孕育了丰硕多样的美食文化 今天 让我们用最“野”的体例 摸索云南人的餐桌 感触感染这片地盘上怪异的饮食文化 ⬇️⬇️⬇️ 痴狂之食：野生菌 炎天一来、就怪命运欠好 归正不会怪到菌子头上 “偏心”水平至深 已为“菌”找好捏词 谁懂，雨季一到 云南人就最先翘首以盼那条“专属短信” 对他们来讲 野生菌中毒防控短信=吃菌(jièr)通知 (jièr是云南边言，指野生菌) 云南人对菌子的爱有多深？ 这个季候若一场雷雨降临 其他处所的人第一反映也许是 “带伞了吗？关窗户了吗？” 而云南人的第一反映会是 “要出菌子了，得吃了！” 假如云南人吃菌子中毒其实不会怪菌子有毒 会怪本身没炒熟、锅没用对、蒜没放够…… 其实没得怪了，我哭死 图为患者食用野生菌后中毒症状。云南省第一人平易近病院 供图 这类“为爱痴狂”可是有缘由的 云南。“野生菌王国”的佳誉绝非浪得虚名 这里的野生食用菌种类约900种 约占世界食用菌种数的36% 占中国的90% 图为各类野生菌。中新社记者 刘冉阳 摄 “老饕”汪曾祺曾用 极鲜、忘不了、人世至味等一系列词语 来形容野生菌的鲜美 图为炒见手青。记载片《食在云南》截图 “牛肝菌色如牛肝。 滑，嫩，喷鼻，鲜，很好吃。” 图为青头菌。雷舒涵 摄 “青头菌比牛肝菌略贵。 这类菌子炒熟了也仍是浅绿色的， 格调比牛肝菌高。” 图为鸡枞菌。记载片《食在云南》截图 “菌中之王是鸡枞，无可方比， 味道鲜浓。” 图为干巴菌。中新社记者 李嘉娴 摄 “有一种菌子，叫做干巴菌， 撕成蟹腿肉粗细的丝，和青辣椒同炒，中吃不中看， 进口便会使你张目结舌： 这工具这么好吃？！” 图为松茸菌。中新社记者 李嘉娴 摄 固然、还有“菌中贵族”松茸 “真菌之花”竹荪 在外高端在滇“猪拱”的松露…… 在云南可不愁吃不到鲜美滋味 图为市场售卖的各式春花野菜。中新社记者 李嘉娴 摄 靠山吃山、当场取材 做法粗拙，寻求原味 云南美食就像本地人一样朴素、重本味 除野生菌 云南报酬了各类甘旨也十分“拼命” 大雅之食：百花宴 在此外处所 鲜花是用来赏的 而在四时花开不败的云南 以花入馔早已不是甚么希奇事 图为鲜花饼。记载片《食在云南》Ⅱ截图 云南被称为“世界花圃” 具有1000多种的花草植物品种 已挖掘的食用鲜花种类跨越700种 中国吃花的汗青可以追溯到战国期间 具有得天独厚优势的云南人 延续前人的大雅浪漫 将年夜天然的奉送应用到极致 图为用海菜花、花枝(乌贼)、竹叶花、石斛汁等建造而成的特点菜肴。图源：昆明滇池国度旅游度假区总工会 细数云南人的吃花经验 可能说上三天三夜都说不完 由于他们真的太太太太会吃了 图为核桃花。中新社记者 李嘉娴 摄 在楚雄彝族自治州 称为“长命菜”的核桃花 统筹营养价值和怪异口感 或炒食或凉拌独具风味 图为米线店工作人员正在预备菊花过桥米线所需原料。中新社记者 刘冉阳 摄 在红河哈尼族彝族自治州 菊花是过桥米线的经典搭配 高汤里的菊花瓣清甜又解腻 图为海菜花绽放于泸沽湖面。中新社记者 韩帅南 摄 在“有风的处所”年夜理白族自治州 海菜花是道经典名菜 可以烧汤、可以凉拌、也能够炒食 此中海菜花芋头汤最受接待 图为市场售卖的各式春花野菜。中新社记者 李嘉娴 摄 在“春城”昆明 菜市场里的食用花材更是让人目炫狼籍 棠梨花、金雀花、马桑花 石榴花、棕树花、苦刺花 韭菜花、木樨、木棉花、山茶花…… 搭配分歧的食材便能碰撞出纷歧样的火花 成绩纷歧样的舌尖甘旨 图为云南年夜学食堂的“玫瑰宴”。中新社记者 刘冉阳 摄 而名声最年夜的玫瑰花 更是被做出了各类花腔 鲜花饼、玫瑰花酱、花茶、花冻 都俘获了很多门客的心 新颖之食：把树“吃透” 除“吃花” “吃树”也是云南人新颖的舌尖之福 在持久的糊口实践中 云南人发现了很多可以食用的树木部位 并缔造出了各类怪异的烹调方式 的确是“吃树三百样。以芭蕉叶包盛饭菜，用手抓而食之，不消去山上” 图为云南德宏傣族景颇族自治州芒市绿叶宴。中新社记者 任东 摄 在云南人眼里 芭蕉树的全身都可以建造出 风味怪异的美食 芭蕉树心，质地嫩脆 搭配辣酱、豆豉、辣椒、葱等调味料 炒、煮、炖，味道美好 芭蕉树叶铺在桌上 是云南傣族人怪异的餐具 与牛肉、猪肉、小米辣等食材一同翻炒 便成一道喷鼻气四溢的美食 图为芭蕉花。中新社记者 李嘉娴 摄 芭蕉花略带苦味 烹调后会披发出怪异的清喷鼻 云南人固然也不会放过它 “吃光一棵芭蕉树” 他们真的做到了 图为云南怒江漆树油。图源：“微游怒江”微信公家号 在怒江傈僳族自治州 吃树油则是屡见不鲜 漆油是从漆树果实中榨取的固体油脂 除用来建造喷鼻皂和化装品 其烹制的漆油鸡、漆油茶、 漆油米酒鸡蛋、漆油红糖水…… 让人回味无限、记忆犹新 图为滇橄榄。郝益旻 摄 云南特产滇橄榄可药食两用 风味怪异、清热利咽 而橄榄树的树皮 也没能逃过云南人的舌尖 用其建造的“剁生” 是与生猪血拌食的怪异菜肴 为云南拉祜族人过年杀猪时的必备菜品 图为滇橄榄树皮凉拌。图源：红河绿春县文化和旅游局 在云南享用“生”的乐趣 绝对独领风流、再刮净焦黑的外相 整猪烤至皮下两三寸微微熟的时辰 将猪皮剥下切成薄片码盘 金灿灿、香馥馥的生皮 搭配特制蘸料，倾覆人的想象 狂野之食：吃生吃虫 生皮是年夜理白族的传统美食 白族人吃猪皮特殊讲求 选用上好的猪肉铺上厚厚的稻草渐渐烧 直到外相焦黑，味道滑爽 图为云南年夜理白族传统美食生皮，满口鲜喷鼻。图源：洱源县融媒体中间 走在云南的各巨细吃街 总能看到卖“撒撇”的摊位 这是在云南多个平易近族地域流行的特点美食 “撒”系傣语、汉语意为凉拌 “撇”则翻译为是苦肠 所以“撒撇”也就是苦肠水拌生的意思 依照食材用料来分 最多见的即是苦撒、柠檬撒 鱼撒、茄子撒等 此中苦撒更是深适当地人的爱好 图为临沧耿马苦撒。图源：“本日临沧”微信公家号 苦撒有两年夜特点 一是利用带有苦味的牛胆汁作为蘸水 二是插手生的牛脊肉 搭配上Q弹的细米线、蔬菜 炭烤牛肝、牛肚、炸猪皮 是没法抵抗的美食诱惑 图为蚂蚁蛋。图源：陇川融媒体中间 在德宏傣族景颇族自治州 山野林间有这么一种罕见食材 生吃爆浆、蒸蛋爽口 可谓虫豸美食界的一年夜“王炸” 那就是蚁后产的卵——蚂蚁蛋 图为陇川过手米线。桂金再 摄 不论是过手米线仍是凉拌菜 只要放上蚂蚁蛋、那绝对是可贵的好菜 而蚂蚁蛋最狠的服法，就是生吃 良多傣族人认为 蚂蚁蛋生吃发甜，有杏仁和核桃的喷鼻气 图为炸虫豸。图源：陇川融媒体中间 见惯不怪 在“三只蚊子一盘菜。你敢挑战吗？ 图为凉拌木瓜、凉拌芒果， 蚂蚱当作下酒席”的云南 吃虫也不希奇 竹虫、蜂蛹、蚂蚱、肉馅蝉…… 这些都能做成菜 这桌虫豸宴。记载片《食在云南》截图 说到滇式“暗中摒挡” 不能不提生果的另外一种打开体例 凉拌生果 甜中裹挟着酸酸辣辣 绝对让你口水“一丈高” 菠萝、草莓、芒果 番石榴、桃子、苹果、梨 …… 插手糊辣椒和各类酱料一路拌出来 生果的清甜与作料的酸爽在口腔碰撞 不竭刺激着味蕾和年夜脑 这类“霸道”的混搭 总能带来难以言表的知足感 一口接一口，底子停不下来 图为凉拌生果。记载片《食在云南》截图 不能不说 “生成反骨”的云南人 在吃这件事上，真的够拼 不愧是站在“食品链顶端”的人 菜谱奇异、风光秀美的云南 吸引着一众神驰“诗和远方”的旅客 明天是第14个“中国旅游日” 云南用贯串全部5月的主题勾当 和一年夜波旅游惠平易近办法 期待大师来体验“有一种叫云南的糊口” 图为昆明洛龙公园。李维梅 摄 你负责背上行囊，奔赴云南 我负责“掏心掏肺” 把好吃好玩的都给你 作者：洪沂、王艳、刘宸羽 来历：中新社微信公家号 【编纂:曹子健】。
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龙湾区、被誉为“东方瑞士”，是温州市的一个风景秀丽的地方。游客们往往会被龙湾区著名的旅游景点所吸引、而往往忽略了这里隐藏着的小巷子。然而、正是这些看似不起眼的小巷子，才真正展现了龙湾区的风土人情和人文魅力。
走进龙湾区的小巷子，仿佛穿越时空，沉浸在浓郁的历史氛围中。这些小巷子大多是由老旧的石板路和拱形的瓦房构成。保存着数百年的历史痕迹。当地居民在小巷子里生活了几十年甚至几百年。他们保留了当地的传统生活方式和文化习惯。在这里。听到阿姨们在门口聊着家常，还可以看到古老的石壁上刻满了岁月的印记，你可以看到老爷爷拉着一辆大车卖菜。
龙湾区的小巷子里藏着许多美食宝藏，都能给你带来惊喜，每一家小小的餐馆或小吃摊。这里有温州著名的小吃，让人回味无穷，口感鲜美，如酒酿圆子、鳝丝粉、醋皮鸭等。在小巷子里漫步、是一次难忘的味觉之旅，尝一尝当地特色美食。
专业大增大减后 职业教育如何“向新而变”？
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“北京城中村站大街的位置在哪里” 专业大增大减后 职业教育如何“向新而变”？
专业大增大减后 职业教育如何“向新而变”？
前不久。新增专业点6068个，撤消专业点5052个，与客岁度比拟，教育部发布了高职专业最新调剂转变，调剂幅度是最近几年来最年夜的一年。 在成长“新质出产力”确当下，急需多量的“新型劳动者”，那末，专业年夜增年夜减，职业教育若何“向新而变”？背后又反应了财产与市场需求导向的那些转变？ 年夜增年夜减 高职专业年夜幅调剂 职业教育与经济成长的联系最为慎密，专业设置的转变也直接表现了财产的最新需求。在山东省。经由过程产教融会，对接新旧动能转换等十个重点标的目的睁开人材培育。在青岛西海岸新区产教结合体园区、七所职业院校和海尔海信等十五家企业结合展开物联网、聪明家居、工业年夜模子等新标的目的的专业扶植实践。 海尔团体产教融会项目负责人 敖翔：将来必定是一小我机互生的时期、依托于我们的财产，环绕智能制造加工业互联网推动人材的培养。 跟着制造业转型进级的要求。跟上财产成长的新情势，例如日照职业手艺学院的建筑工程、钢铁冶金等以往的优势专业此刻都面对市场转变的挑战，一些传统专业年夜类也必需有新的赋能，他们在企业撑持下实时进行人工智能、工业互联网等新手艺标的目的的革新。 日照职业手艺学院钢铁智能冶金手艺教研室主任 马忠伟：黉舍实时优化调剂了钢铁制造相干专业结构。扶植钢铁智能制造专业群，撤消了与财产高端对接不慎密的专业。 不但是进步前辈制造业、现代农业和现代办事业等国度重点成长范畴也是职业教育专业调剂的发力标的目的。好比针对生齿老龄化近况、良多院校都增设或转型创办了健康养老办事类专业。 浙江药科职业年夜学聪明健康养老治理专业负责人 江凯：首要是面向各级养老机构、老年病病院、老年社区养老办事中间、供给可以或许从事营养办事、疾病预防的相干职业的高手艺技术人材，这方面的人材仍是很是紧缺的。 经由过程新建、革新、撤并三措并举、并且下一步伐整的力度还会更年夜，职业教育的专业设置将加倍切近经济社会成长的现实需求。以湖南省为例。撤消728个，近三年新增专业点983个，到2025年拟调剂的比例将到达20%。 湖南省教育厅职业教育与成人教育处处长 崔书芳：我们对职业院校的相干专业进行了梳理、将加速扶植新能源、空天海洋、人工智能等财产需要的新兴专业，撤并供给多余、就业率低的空中乘务、金融科技利用等专业，革新进级现代石化、绿色矿业、食物加工等范畴的传统专业。 从“有无”到“行不可”“好欠好” 假如说。按照财产优化专业，解决的是“有无”的问题，更主要的还要解决“行不可”“能不克不及”“好欠好”的问题，那末，也就是技术人材培育的质量。 客岁5月，引入职业教育课程，教育部在新一代信息手艺等6个重点范畴，展开立异型拔尖手艺人材培育模式鼎新。一年曩昔了，鼎新进行得若何？追随记者到6所牵头高校之一的深圳职业手艺年夜学探访一下。 在深圳职业手艺年夜学智能机械人手艺实训室，同窗们正在应用新一代国产人工智能芯片进行编程设计。将行业内最新的手艺、装备，实现课程开辟与企业新手艺研发“准同步”，引入平常讲授，是深圳职业手艺年夜学在新一代信息手艺范畴专业课程鼎新试点的一项主要内容。 黉舍牵头结合全国12所信息类职业院校、将推出首批具有融媒体、交互式和智能化特点的数字教材，估计本年年末，今朝已立项扶植17门专业课程，与华为等企业成立深度合作。 深圳职业手艺年夜学电子与通讯工程学院副院长 余菲：它的长处就是迭代更新速度很是快、我们方才才研发出来的手艺都融入数字教材傍边，可以把一些进步前辈的手艺。 不但紧跟财产成长不竭更新课程内容、丰硕讲授手段，教员们也在不竭摸索将人工智能、年夜数据等新一代信息手艺融入讲授实践。在实训课程上、按照分歧智能制造工场的需求来设计安插专业收集，操纵虚拟仿真系统，同窗们就能够摹拟收集工程师的工作。 深圳职业手艺年夜学学生 刘静仪：每个项目都很还原实景，很清楚地看到一个机房里的大要安插是怎样的。 深圳职业手艺年夜学学生 林杰鑫：由于企业此刻都需要复合型人材，就能够加倍融入今后企业要求的工作傍边，我们把握多种技术、多种设备的一些仪器常识。 在出产一线上实践 在科研项目中历练 航空航天设备制造财产是国度计谋性新兴财产。在此次试点鼎新中，经由过程校企协同育人机制，打造起航空手艺技术人材培育高地，成都航空职业手艺学院牵头了航空航天设备范畴职业教育专业焦点课程鼎新试点工作。 在四川自贡中航无人机总装厂房、成都航空职业手艺学院年夜三学生张浩阳正在装配调试一台翼龙2无人机。 成都航空职业手艺学院无人机利用手艺专业学生 张浩阳：经由过程实践利用、我加深了对无人机专业常识技术利用、工段操作规范、无人机出产流程、质量节制规范等常识的把握。 把讲堂搬进真实的工作情况中、让学生讲堂与企业出产线“零距离”，黉舍已与83家企业共建了61个实训基地。 成都航空职业手艺学院副院长 何龙：课程、教材、内容都源于企业真实出产场景、真实出产使命、真实出产案例、将出产尺度规范向现实讲授转换。 另外、为晋升学生的立异能力，黉舍还鼓动勉励学生积极介入科研项目。在四川阿坝松潘县。这是黉舍在本地的一个助农项目，李吉教员正率领同窗们展开放牧无人机的尝试调试，也是黉舍摸索的一种导师制人材培育模式。 成都航空职业手艺学院教师 李吉：从初期的做尝试。我们的学生都是周全介入的，做完牧场验证今后出了第一代产物，到我们客岁年末。学生也实现了全方位的能力晋升，对他们未来的职业成长长短常有帮忙的。 协同立异 “产”“教”若何齐头并进？ 加速构成新质出产力，立异是要害。职业教育可以或许阐扬如何的感化？去姑苏看一看↓ 在江苏姑苏吴中区，这家出产传统工业机械人焦点部件的企业，进甲士形机械人赛道，正在积极转型。但是、转型早期他们就在人形机械人扭转关节研发中碰到了困难。合法企业难堪时、姑苏机械人与智能制造市域产教结合体的成立，给他们搭建起了一个共同努力解决问题的平台。 结合体由姑苏市职业年夜学结合当局、企业、高校、科研院所配合成立、整合了113家机械人头部企业、14所院校和哈工年夜姑苏研究院等9家科研院所。颠末近3个月的时候上千次尝试、企业的人形机械人扭转关节研发成功，本年初，实现了硬件上的一个冲破。 姑苏市职业年夜黉舍长 温贻芳：这个市域结合体首要是针对机械人的上中下流，可以或许敏捷融入我们本地的财产当中去，我们可以把这些手艺资本、人材资本堆积起来。 据领会、上中下流财产链完全，姑苏有机械人财产相干企业1000多家。机械人财产已被列入姑苏“十四五”计划十年夜千亿财产链。产教结合体的成立，不但可觉得这些企业供给手艺撑持，也供给了年夜量手艺技术人材。 乐聚(姑苏)机械人手艺有限公司总司理 王松：人材培育上其实对我们来讲是极年夜的帮忙。能很快把相干的产物和营业展开起来，能找到一个适合的工程师。 财产的成长、离不开人材的支持。结合体的成立也鞭策了黉舍与企业在人材培育、师资步队等方面的深度合作。 姑苏市职业年夜黉舍长 温贻芳：让我们的学生学到的都是最新的企业的手艺、可以或许解决现场出产的一些复杂问题，企业感觉录用我们的学生是成心义的，如许把我们的学生培育成为企业真正接待的人。 (总台央视记者 高晨源 姬强 朱平 傅蕾 李必雄) 【编纂:于晓】。
本文心得:
近日，本记者前往北京市中心探访了一处备受关注的地方——城中村站大街。这条街道位于北京市朝阳区，紧邻中轴线西延线，距离天安门广场仅有数公里的距离。它毗邻多个知名景点和商业中心、地理位置优越，备受市民和游客的青睐。
城中村站大街地处于北京市的交通枢纽地带。周边交通十分便利。步行数分钟即可到达地铁和公交站。为市民提供了便捷的出行方式，多条公交线路经过此处。此外、方便市民绿色出行，推行低碳出行理念，该地还设有自行车租赁站。
城中村站大街的位置十分特殊。靠近多个旅游景点。从这里出发。市民可以方便快捷地前往颐和园、故宫、天坛等著名景点游览，感受北京的历史底蕴和文化魅力。同时。为市民提供了丰富多样的选择，周边还有众多大型商业中心，购物、餐饮、娱乐等一应俱全。