东莞中堂镇小巷子
东莞中堂镇小巷子
提到小巷子。也让游客能够深入了解到当地的民俗和文化，这里保留了许多老建筑和文化，可能大多数人都会觉得这里面有种古老和神秘的感觉。那么今天。探寻一下它的独特魅力吧，就让我们走进东莞中堂镇的小巷子。
小巷子的历史和文化遗产是一个非常值得关注的地方。这里的许多古建筑都有着悠久的历史、有些甚至可以追溯到明清时期。这些建筑不仅见证了中堂镇的历史变迁、也成为了当地文化的重要载体。在这些建筑中、你可以看到许多精美的雕刻和装饰，这些都是工匠们智慧的结晶。
小巷子里的生活气息也是非常浓厚的。在这里，你可以看到许多当地居民在这里生活、工作、娱乐。你可以听到他们的欢声笑语，感受到他们的热情好客。这些生活气息也为小巷子增添了许多人文色彩，让这里变得更加丰富多彩。
最后小编认为。小巷子的美食也是非常值得一提的。这里的居民非常善于烹饪。他们用自己的智慧和勤劳制作出许多美味的食物。在这里。你可以品尝到各种传统美食，如糖水、糕点、小吃等。这些美食不仅美味可口，而且非常健康营养。
结合上面内容，东莞中堂镇的小巷子是一个非常值得一游的地方，总的来说。这里的历史文化遗产、生活气息和美食都为这里增添了许多独特的魅力。如果你有机会来到东莞、相信你一定会被这里的美景和人文所吸引，一定不要错过这个小巷子。
槎滘鱼包、蚬肉饭……舌尖上的水乡
“现在很多东西都很好吃、可是最让我牵挂的还是家乡这里的美味”。在距离东莞市区12公里外的中堂、一位已经退休的老太太讲出这样一句话。中堂作为东莞有名的水乡、享受着大自然的馈赠，都能享受到鲜美的水产，让当地的居民无论春夏秋冬。凭借着水乡人长久的生活经验，其中不可不提的传统美味就是鱼包和蚬肉菜式，总结出不少水产的精彩吃法。
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家常便饭里的珍鲜
在中堂这个人人都善于做水产美食的地方、想要做出一道值得大家点赞的美食不是那么容易的，既要保证食物的鲜美，又要营造诱人的口感体验。所以经过时间长河的淘洗，流传下来的都是“珍珠”一般的美食。
相传、并且是作为一种弥足珍贵的食品进贡给皇帝，鱼包在唐朝就已经存在。现在随着社会的发展、鱼包才慢慢出现在我们老百姓的餐桌。80年前鱼包出现在中堂槎滘、并且还获得“槎滘鱼包”的专称，获得了“食过槎滘鱼包，经过当地鱼包师傅的不断改进，百味全无”的美誉。
位于中堂槎滘市场的“肥萍鱼包”就是槎滘第一间鱼包店，为大家所称赞，因为一直坚持手工制作和独特的馅料。“虽然没有试过上贡给皇帝的鱼包，但是我们的鱼包味道在这片也是数一数二的。”“肥萍鱼包”的老板娘黎见萍自信地说。
萍姨用擀面杖将纯鱼肉敲打碾压成薄如宣纸的皮。再选优质的猪肉、腊肠、冬菇等做馅，细心地包裹成一个个小巧的鱼包。“鱼包的皮只可以用鲮鱼的鱼肉，秋后的鱼最佳，会影响口感，而且做的时候不可以加面粉，因为它那时的胶质和弹性最好。吃的时候最好一啖入口，皮会越嚼越香甜”。
包好的鱼包外形很像我们常吃的云吞、可是相较于面粉包裹的云吞，鱼包造型更通透有型，香味也更绵长。很多闻名前来的“老饕”都惊叹“外皮爽口弹牙，令人回味无穷”，内馅鲜香美味。
1980年萍姨就已经开始鱼包的制作，至今已经38年。“现在槎滘鱼包成为很多来东莞的人的伴手礼。除了周边深圳、广州有很多人开车来槎滘找鱼包吃，这几年还有香港、新加坡、加拿大这些地方的人过来尝鲜，更有些一次性买几十盒带走”。
中堂除了有名满东莞的槎滘鱼包外，更有不少需要“老中堂”带路才能找到的正宗的食肆。蚬肉作为水乡地区特有的产物，所以也是水乡人从小吃到大的“家常便饭”，因为一年四季都可捕捞到。在中堂三涌不起眼的民宅群里，在村头问一下，村民都会告诉你“要吃地道蚬肉饭，就有一幢不起眼的三层住宅楼格外“热闹”，就要去新新餐厅”，细窄的小巷外停放着周围各市车牌的车辆。
“我们的蚬肉饭就有些类似我们中堂的龙船饭，都是材料拌到饭里。将蚬肉、猪肉等材料用油爆香，然后拌进米饭里面。不需要太多复杂工序或者材料，就可以有种独特的香味。”现在大学毕业后，在新新餐厅里帮忙的郭伟文介绍道。
“他们家料足味正，我都吃了十几年了，现在我们都退休了还是很喜欢约在一起来吃。”在二楼包间。地道的水乡取材、水乡味道，几个从东华小学退休的老师开心不已地介绍起新新餐厅的各种美食：“除了蚬肉饭、蚬肉粥，城区都吃不到，他们的麻油手撕鸡，芋秆水瓜汤都很不错。”
河鲜丰富东莞独一无二的水乡菜
中堂除了“酒香不怕巷子深”的传统老店。也有将口味不断优化的现代酒店。有39年历史的中明酒店。包含了中堂多种特色水乡美食，而味道都颇为惊艳。“我们曾经走过附近大大小小的镇，去寻找最好吃的水乡美食。”中明酒店的副总兼餐饮主管杨远雄说。
作为国家五钻级酒家高级评审员、中国烹饪高级评审员的杨远雄、对中堂的特色美食有着自己独到的见解。“中堂的河鲜资源丰富、形成东莞独一无二的水乡菜，得天独厚。配料多用姜丝、菜头、芋合、佐以陈皮、胡椒粉。我认为水乡菜是有特定的乡情在的、吃了也有保平安的寓意在，譬如咸汤圆，就是利用了白切鸡的汤汁加工而成。”
无论是藏于深巷、还是立于闹市，中堂都凭借自己特有的地域优势创造出口味独特的水乡菜，吸引了各地的人前来“寻宝”。
传承“记忆味道”
中堂作为一个历史悠久的城镇，美味佳肴不胜枚举。目前，中堂有很多传统美食正面临着一批“老人”换“新秀”的关键阶段，最重要的就是这份“正宗”能否保持不变，一直流传下去？
在中堂。传统正宗的美食大部分都出自家庭作坊。为了可以将美味原汁原味地传承下去。他们一般都要求传人在店里做帮手协助几年甚至十几年，老一辈也还会在旁协助，保证美食味道的平稳传承，在传人自己可以真正“掌勺”的时候。萍姨的鱼包和新新餐厅就正面临着“新旧更替”之际。
新新餐厅老板的两个儿子郭靖民、郭伟文、大学后都从外地重新回到三涌这个小乡村，在提到新新餐馆时也是一脸的自豪。“我们餐厅虽然位置偏远，特地找上门来吃地道水乡菜的”，除了周围街坊和回头客，也有很多是被吃过的人推荐来的。
这家不起眼的私房菜确实吸引了不少名人前来。除了有香港明星和CBA的球员来过。而且还因为店里菜式具有浓厚的水乡特色，美食家、电视节目主持人蔡澜2011年曾到东莞拍摄美食节目，蔡澜再次前来，被熟人引荐到新新餐厅拍摄“水乡美食”专题，特地为这家店颁发“促进美食”荣誉证书。
虽然新新餐厅也获得了不少的肯定，让更多的人可以品尝到水乡美味的时候，可是在提到有没有打算把美食带到东莞城区，他们两兄弟都比较迟疑。“我们曾经有想过。可是因为我们很多菜式都是依赖本地的食材，综合考虑下来，我们都决定暂时应该不会有那方面的打算，而且市区铺租也较为高昂。”
相对于新新餐厅的保守、还提供快递服务，店里除了可以上门购买，并且还在中堂镇区开起了分店，萍姨的鱼包店就显得“潮”很多。萍姨的鱼包现在一般都是45元60粒。“在刚开始做的时候我们每个鱼包都有两拇指大小、1块钱就有12粒。”说起价格、萍姨表示这几年物价上涨得厉害，一百多斤的鲮鱼才能起十几斤的鱼青。“鼎盛时期槎滘村同时有7到10家制作鱼包的店面。目前槎滘村就只有3-5家了。夏天的时候就只有我们一家开。他们都等着秋天冷一些的时候再开，那时候的鱼包更好保存，而且鱼也肥美”。
萍姨的儿子、儿媳原本是在东莞市区工作。可是去年年初儿子罗嘉城就再次回到市区，和朋友合作做金融类的生意，几年前也回到槎滘鱼包店帮忙。“鱼包的传承还是挺难的。以后老一辈退下来后，我们这一辈请人会很难，而年轻人都不太愿意干这种活，因为机械没办法去代替手工。”
虽然在传承上会有不一样的问题。这些水乡美食也是他们很珍贵的回忆和资产，所以他们会尽力将正宗味道和传统手法都保存下来，可是这两个“老牌”的水乡美食店都有提及的一点就是。所以说想要吃原汁原味的水乡美食，各位食客可以移步中堂。
统筹：杨静雨
文：杨静雨何永华
图：刘媚
制版：黄琼红刘艳兰
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木渎商城小巷子2023有吗
木渎商城小巷子2023年现状解析
一、木渎商城简介
木渎商城位于市中心。是一个历史悠久的商业区，以其丰富的购物和美食体验而闻名。小巷子是木渎商城的重要组成部分，是游客和当地居民喜欢光顾的地方，这里汇聚了各种传统手工艺品、古玩字画、特色小吃等。
二、小巷子现状
随着城市的发展、小巷子也经历了一些变化。目前、但仍有一些亟待解决的问题，小巷子仍然保持着其独特的魅力。例如，有些店铺的经营状况不佳，需要加强管理；有些商铺的商品质量有待提高；还有一些商铺的租金过高，影响了商户的生存。
三、小巷子存在的问题
- 商户经营状况不佳：部分商户因为租金过高、市场竞争激烈等原因，经营状况不佳，甚至面临倒闭的风险。
- 商品质量参差不齐：由于缺乏有效的监管，部分商户出售假冒伪劣商品，影响了市场的正常秩序。
- 租金过高：由于小巷子地理位置优越。这对一些小型商户来说是一个很大的负担，租金相对较高。
四、建议和展望
为了改善小巷子的现状、规范市场秩序；提高商户的素质，为商户提供更多的扶持政策，我们建议政府加强监管，降低租金负担，确保商品质量；同时。相信在大家的共同努力下、小巷子会越来越好。未来、吸引更多的游客和当地居民前来购物、品尝美食、感受文化，小巷子可以继续发展其独特的商业氛围。
以上就是关于《木渎商城小巷子2023年现状解析》的文章，希望对您有所帮助。
全苏州的“好婆”都在往木渎赶!苏州人心心念念的农交会来了!
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“下雨怎么了？就是下雪都要过来买的！现场五、六折，买！”在苏州广电木渎影视城会展中心现场，市民沈阿婆拎着自己刚“嗨购”的腊肉笑得合不拢嘴。
今天（12月15日），苏州人心心念念的第二十届苏州优质农产品交易会正式开幕。9000平的场馆里汇聚了来自苏州、信阳、阜阳、宿迁、铜仁、霍尔果斯等地的近千个品种的农产品，吸引了大量的苏州市民前来采购。
图/第二十届苏州优质农产品交易会现场
五折、六折大促销！
品类繁多的农产品迎来“大抢购”
“常熟虞香米酒厂时令冬酿酒，一桶十五，三桶三十！”
“新疆现切牛羊肉，大爷，来尝一块！”
“苏州本地新米！土鸡蛋！快来看一看！”
图/展会现场农产品
上午八点半，会展中心农交会的现场已是人潮汹涌。
拎着小包、自带推车的“苏阿姨”、“好婆”、“阿爹”们把场馆挤了个满满当当，与现场的摊主们展开一番激烈的“价格战”。
图/展会现场
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“今天参加农交会的市民大多数都是来囤年货的，所以像腊肉、爆鱼、猪脚这种现烧现切，还能多保存几天的卖得特别好。”
苏州市供销合作总社相关工作人员刘文君告诉记者、这一次供销社带来了近五十种，涵盖了时令应季、健康茶饮、年味国货等品类的农产品。实惠的价格、放心的品质是市民热衷于在这里“淘宝”的原因。
“像这个土鸡蛋，非常接地气，一块钱一个，还有这个大米，八块钱两斤。”
图/苏州市供销合作总社相关工作人员刘文君
记者在场馆里兜兜转转走了个遍，发现“价格战”成了此次参展企业们的杀手锏。
直降六折、五折、原价80现价50，年味儿弥漫在空气中，买二送一……商家们拿出最低折扣，现场的氛围热闹非凡，来“嗨购”的叔叔阿姨们掏出手机扫码支付，让人着实欢喜不已。
图/现场农产品价格
“蛮灵格！我们几个人早上约好一起坐地铁过来的、想买点蔬菜回去的。”廖阿姨告诉记者、听说今年农交会来了，一大清早就赶了过来，她连夜在“闺蜜群”里招呼人。“现在一人拎了一桶冬酿酒，还便宜嘞！这就是你们小年轻说的，团购价！”
老朋友新惊喜
对口帮扶城市特产现场圈粉
货品繁多、价格实惠、品质保障。自2002年以来。成为深受市民喜爱与期盼，苏州优质农产品交易会已成功举办了十九届，展示苏州现代农业影响力的宣传品牌。
图/市民正在采购
与市民暌违两年后的农交会在今年再度举办、更是带来了许多新朋友与新惊喜，不仅带来了三百余家参展企业。
此次农交会的现场举办了“东西协作、南北交流”专场推介会。来自信阳、阜阳、宿迁、铜仁、霍尔果斯等苏州对口帮扶城市的企业，带来了铜仁茶油、黄牛肉、信阳毛尖、艾草、新疆特产等富有特色的农产品。
图/穿着民族服饰的新疆区工作人员
“这次霍尔果斯市来了13家企业，为苏州市民带来了新疆本土的新鲜肉类、蔬果、干果。”
霍尔果斯市农业农村局副局长赵玉林告诉记者。都与苏州这边的口味有所不同，品尝地道的新疆风味，像伊犁本地的杏干、果脯，也是非常欢迎市民现场品尝购买。
图/霍尔果斯市农业农村局副局长赵玉林
值得一提的是、为各商家和品牌进行引流，展会现场还开设了直播专区，将对口帮扶城市和苏州本地优质农产品通过网络平台展示给更多市民，推动农产品线上线下销售相结合，通过苏周到、看苏州平台进行网络直播。
图/霍尔果斯经济开发区管委会副主任、市委副书记，江苏援伊·苏州工作组组长孙晓江直播推介
打造新时代鱼米之乡
“苏式”新农村成果惊艳亮相
民以食为天，食以农为本。
一场农交会。更是苏州在新农村建设取得的成果，折射出的不仅是苏州人鼓鼓囊囊的菜篮子。
图/现场摊主展示货品
“今年我们特地开辟了一个苏州‘三农’成果展示区，集中展示了苏州近几年在农业产业发展上的新成果、成绩。”苏州市农业农村局合作经济与产业发展处二级主任科员李建明介绍，苏州“三农”工作连续三年获国务院督查激励，连续三年获评省乡村振兴实绩考核第一等次，2022年，相关经验做法被《光明日报》、《农民日报》头版头条专题报道。
图/苏州市农业农村局合作经济与产业发展处二级主任科员李建明
立足都市生态农业定位，大力发展品牌优势明显、业态类型丰富、利益联结紧密的富民产业。
苏州将特色田园乡村建设作为全面推进乡村振兴、实现农业农村现代化的关键抓手，也为乡村高质量发展注入了源源不断的动力。
图/苏州“三农”成果展示区
据了解。展现“苏式”新农村的美妙成果，也重点推介了不少“农业+”融合的新产品，此次展会现场的苏州“三农”成果展示区，现场设立了蚕桑、核雕、茶艺、刺绣等手工文创产品与广大市民进行互动表演。
图/苏州“三农”成果展示区文创产品
第二十届苏州优质农产品交易会
展会时间
2023.12.15—2023.12.17
展会地点
苏州广电木渎影视城会展中心
主办单位
苏州市人民政府
承办单位
苏州市农业农村局
苏州广播电视总台
各县级市（区）人民政府（管委会）
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