走访香港首间机器人厨房餐厅
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走访香港首间机器人厨房餐厅
中新社喷鼻港6月9日电 题：访问喷鼻港首间机械人厨房餐厅——一名港年夜化学系传授的跨界创业路 中新社记者 韩星童 “燧记厨房”因“全港首间机械人厨房餐厅”而申明年夜噪，背后的燧氏科技研发团队5月携第四代Hestia炒菜机械人赴美国芝加哥参展，风头一时无两。待团队返港、中新社记者总算有机遇走进后厨一探讨竟。 待餐厅人员在机械输入定单“辣子鸡”、不出3分钟，一盘色喷鼻味俱全的辣子鸡已完成，倒入锅里翻炒，机械臂便从冰箱中正确掏出所需的食材及佐料，更不忘当令勾芡。机械主动清洗，马不断蹄地又做了麻婆豆腐、川喷鼻炒牛肉、臊子蒸蛋等六道菜。 站在炒菜机械人前为记者讲授的，他同时亦是喷鼻港年夜学(港年夜)化学系讲座传授、量子人工智能尝试室主任和喷鼻港X科技创业平台结合开创人，恰是燧氏科技董事长陈冠华。 燧氏科技董事长陈冠华近日接管中新社记者专访(资料图)。受访者 供图 一名专攻计较化学和薛定谔方程的科学家。为什么跨界餐饮业且做得风生水起？陈冠华笑称是年青时的胡想。 昔时他在美国念书。讲的是在一个通俗的波士顿小酒吧，将一个个布满情面味的故事娓娓道来，了解的顾客们喝着酒，最喜好一部名为《Cheers》(欢喜酒店)的情形剧，有悲有喜，暗合着食品的酸甜苦辣。陈冠华边看边想象着。卸下一天的怠倦，让人在袅袅暖意里吃着甘旨食品，有朝一日本身也能具有如许一间“深夜食堂”。 12年前。持续11年取得米其林保举，他与太太李燧宁在港年夜四周开了间湘菜馆，初涉餐饮业，却一鸣惊人。但连锁店扩大之路寸步难行。受后厨本钱高、出餐效力低、菜品口胃难同一等身分掣肘。 为此。陈冠华跑遍上海、深圳、广州等地的研发尝试室，并且机械人炒出来的菜欠好吃，寻觅可替换厨师的炒菜机械人，“他们都没有做到全主动，却无功而返。”基于本身的科研优势。陈冠华想爽性本身组建团队研发炒菜机械人。 “燧记厨房”内正在运作的Hestia炒菜机械人。中新社记者 陈永诺 摄 2018年。他率领港年夜工程系的学生成立了燧氏科技，研发出Hestia炒菜机械人，连系烹调工艺的特点，以中餐为切入点，从机械工程学的角度。“燧记厨房”则成为最好实验场。 立谈之间，6年曩昔了。Hestia炒菜机械人已更新到第四代，在尺寸、机能、场景等方面都有了较年夜冲破。其间，他们抽丝剥茧般寻觅问题本源，团队所遇坚苦不乏其人，逐一攻破。好比、以数字化菜谱记实厨师烹调全流程，团队便将厨师颠锅身手及火候数值转化为数十万条数据，菜品要添镬气，经由过程机械进修和摹拟，对年夜厨翻锅、火候拿捏的身手进行1:1记实和还原。在这般精准“复刻”下，在味蕾上也难发觉不同，听凭再抉剔的门客。 陈冠华介绍，今朝，Hestia炒菜机械人可烹制的菜品笼盖美式中餐、中华摒挡、湘川粤和西餐等。在“燧记厨房”午时忙碌时候，运营利润率提高约9%至15%，炒菜机械人可在短短两小时内完成约200道菜，助后厨本钱下降约30%至50%。 当陈冠华及团队带着炒菜机械人走向国际市场。所获好评如潮。在早前举行的美国最年夜的餐饮财产展览“NRA Show2024”上。“我们是全场最火爆的展位，吸引了来自29个国度及地域的从业者，很多是有几百家连锁餐厅的老板。”陈冠华流露，燧氏科技在展会共收到350个意向定单。 在他看来，多是最早产生的范畴，而炒菜机械人代替沉重的厨师工作，机械人取代劳动力是市场成长的一年夜趋向。下一步、团队将致力于从主动化逾越至智能化，即“让炒菜机械人更伶俐，可以像厨师一样思虑”。陈冠华期望推动的另外一标的目的、则是小型化，往后可以或许走入家庭，真正实现科技改变糊口。(完) 【编纂:李岩】。
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人们常说、天南地北，各具特色。梅州市位于广东省东北部、梅州的茶叶一直以来都备受瞩目，作为著名的产茶区之一。最近，梅州市又传来了一个令人振奋的消息——梅州新茶群的成立，让更多的茶叶爱好者有机会品尝到来自梅州的新鲜茶叶。
梅州新茶群成立于今年年初、由一群热爱茶叶的志愿者发起。这个群组的宗旨是推广梅州的茶叶文化、促进梅州茶叶产业的发展。为了更好地达到这个目标、还邀请了梅州茶行业的专业人士进行培训，他们不仅组织了茶叶产区的考察活动。
涉足体育直播和现场活动 奈飞股价有望重回历史高点
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涉足体育直播和现场活动 奈飞股价有望重回历史高点
在奈飞由告白撑持的定阅办事获得成功以后。多头们最先纷纭看好这家视频流媒体巨子进军勾当和赛事直播之举将鞭策其股价开启新一轮上涨。 这将是这家市值2800亿美元的公司效仿传统电视模式获得回报的又一例证。涉足历来属于线性电视范畴的营业。极可能成为鞭策奈飞股价重回2021年汗青高点的催化剂。 “你吸引了眼球。可以想一想奈飞在体育告白和任何人想看的其他节目上都能发挥订价权的环境，就掌控了订价权，“我们将此视为又一个增加手段，”咨询公司Accuvest Global Advisors的投资组合司理埃里克·克拉克（Eric Clark）说。” 奈飞股价年头至今已上涨了33%。股价反弹在很年夜水平上反应了奈飞成功让投资者相信它延续增加的能力，即便在成熟市场也是一样。对同享暗码行动的冲击鞭策了新冠疫情后用户数的反弹，该公司在告白层级上也获得了成功。奈飞5月暗示，其告白撑持定阅办事的月活用户已从一年前的500万增至4000万。 增添体育赛事和更多现场节目是该打算的一部门。奈飞已播出了广受接待的《汤姆·布雷迪吐槽年夜会》（The Roast of Tom Brady），还将播出杰克·保罗（Jake Paul）和迈克·泰森（Mike Tyson）的拳击角逐。本年圣诞节，奈飞将播出两场全美橄榄球同盟（NFL）的角逐，它还采办了世界摔交文娱公司（World Wrestling Entertainment）的Raw和其他节目标独家播放权。 体育一样同样成为了其他流媒体办事的首要投资范畴。据报导。亚马逊已接近告竣和谈，将在其Prime办事中增添美国篮球协会（NBA）常规赛和季后赛的角逐。彭博行业研究（Bloomberg Intelligence）撰文称、包罗奥运会在内的体育节目将助力NBC的孔雀脱颖而出，华特迪士尼公司（Walt Disney Co．） 2026年在体育方面投入将不低于122亿美元。 华尔街对奈飞的行动暗示了接待。摩根年夜通认为。由于它易于拜候，泰森与保罗的角逐“可能成为史上收视率最高的拳击角逐，并猜测这场角逐将带来更多的告白费收入，并且奈飞在全球具有重大的用户群”。 摩根年夜通阐发师道格·安穆斯（Doug Anmuth）对奈飞股票给出了增持建议。缘由之一是其产物种类繁多，奈飞之所以能成为不雅众消费电视、片子和其他内容的 “默许选项”，他认为。 按照汇编的数据，而收入预期仅上升了0.5%，曩昔三个月，对奈飞全年净利润的配合预期上升了7.1%。 投资者有来由连结谨严，由于4月份该公司本身发布财报时供给的猜测使人掉望。另外，该股估值已不像处于疫情后的低点时那样廉价。按事迹预期权衡的动态市盈率为32倍，与接近40倍的五年平均程度比拟有必然扣头，但倒是2022年低点时的两倍多。今朝纳斯达克100指数的市盈率接近26倍。 追踪的阐发师中。这与平均方针价反应的环境年夜体一致，不到70%的人给出了买入建议。 Adams Diversified Equity Fund的高级投资组合司理科顿·斯温德尔（Cotton Swindell）持有该股、”虽然他其实不期望现场勾当和体育直播当即就可以带来丰富的增加，他认为“有良多来由对奈飞感应满足。 他说：“问题是增加力度可否支持估值，我认为能。” .app-kaihu-qr {text-align: center;padding: 20px 0;} .app-kaihu-qr span {font-size: 18px; line-height: 31px;display: block;} .app-kaihu-qr img {width: 170px;height: 170px;display: block;margin: 0 auto;margin-top: 10px;} 股市回暖，抄底炒股先开户！智能定投、前提单、个股雷达……送给你>>。
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