价格大跌，商户惊呼多年未见！很多人爱吃……
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价格大跌，商户惊呼多年未见！很多人爱吃……
位于综合交易区的"恒都牛羊肉"摊位，新鲜牛肉批发价28元/斤、牛腩28元/斤、牛腱35元/斤、吊龙37元/斤、牛肋条40元/斤。摊主老周告诉记者、基本能当天卖完，他家主营批发业务，长久以来积累了一批酒店、超市、食堂的固定客源，每天销量在1000斤左右。
牛肉不同部位价格不同
"台州本地没有牛肉屠宰场，眼下这个价格是近些年的最低点，我家货源来自杭州、宁波、绍兴等地。"来自山东的摊主老周，已在中国·农港城经营牛羊肉生意8年。他说，相较去年同期，每斤牛肉价格环比下降10元左右。
张先生在中国·农港城承包了2间牛羊肉铺位、由于牛肉价格压得很低，他只好回老家安徽定远县，走起了"自产自销"模式。"我在老家总共养了100多头牛，妻子则在中国·农港城负责经营，每天现杀好运至椒江，这样才有点利润空间。"张先生说、中国·农港城的牛羊肉摊位从原先的5家跃升至10来家，价格"内卷"，他了解到部分商户存在亏损，竞争多了。
中国·农港城肉类市场牛羊肉铺位管理员任灵飞介绍，眼下中国·农港城内牛肉的平均批发价为30元/斤、羊肉25元/斤，可以说是"大跳水"。猪价持续低位平稳运行，每斤保持在13元、14元左右。
供应端变化
造成价格下跌
"自从春节过后，牛肉价格就呈下降趋势。特别是近两个月，接近羊肉价格，价格下跌更为明显。"对于数月下跌的牛肉价格，任灵飞认为，主要是供应端的变化--
一是国内的养牛量、出栏量增加了、二是进口牛肉的大幅增加。两者叠加、牛肉的市场总供应量增加很快，必定导致售价下滑。另一方面、随着生鲜电商的发展，不一定要从菜场购买鲜牛肉，市民的牛肉采购渠道也多样化了。
台州的牛肉都是从外地运来的，是牛肉的纯消费市场。牛肉的跌价，对市民和餐饮企业来说，显然是个利好。像市面上众多的牛肉面店，光鲜牛肉采购一项，每天就能省不少钱。
健身达人李先生就购买了近百元的牛腱子肉、他平时有补充优质蛋白的需求，在菜单中，精品牛肉是不可或缺的一环。"虽然单次去买，可能感受不出价格的变化。但算算每个月的投入，能省个一二百元。"
不过任灵飞也表示，下半年，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升。"牛肉价格不会一直跌。因为养牛的成本在那里，养牛户就少养或不养了，肉价太低，市场就会出现调整。"
牛肉消费与季节有很大的关系。"夏天本就是肉类销售的淡季。吃多了容易上火，天气热了，有人觉得牛肉性温。天气转凉后，大家则会多买些牛羊肉进补。"
据经济日报报道。展望下半年，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升。由于养殖效益回落。一定程度上会影响养殖户补栏积极性，生产端逐步有所调整。今年一季度。全国牛存栏1.0亿头，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只，同比下降2.8%。与此同时。全国猪肉价格同比有所上涨。牛羊生产端的逐步调整。将缓解后期牛羊肉价格下行压力，猪肉价格小幅回涨。中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春预计。全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化，在明年春节期间达到高位水平。
近日，厦门杏林地区的一家快餐店引起了广大食客们的关注。据了解，这家快餐店推出了一项特殊服务，即以200元的价格提供一次非同凡响的用餐体验。
据店主介绍，这项特殊服务主要面向金主或有特殊需求的客户。用餐体验包括私人订制的菜单、独享的用餐区域以及专业的服务人员。为了打造一次性的奢华体验，店内精心布置了高档家具和艺术品。据悉，这一服务一经推出便受到了不少富有的食客们的争相预订。
剑指校园食品安全问题！多部门联合整治，已停产停业85家
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剑指校园食品安全问题！多部门联合整治，已停产停业85家
校园食物平安直接关系泛博师生的身体健康和生命平安，牵动亿万家庭协调不变，是老苍生期盼的实事功德，人平易近大众关心存眷，切实保障在校师生饮食平安，不竭晋升校园食物平安程度。民气所向即为工作导向。自2023年12月起，旨在聚焦校园食物平安问题的痛点、难点、堵点，市场监管总局结合教育部、公安部、国度卫生健康委等部分展开校园食物平安排查整治专项步履，在国务院食安办指点下，不竭加强大众食物平安取得感、幸福感、平安感，把整治黉舍食物平安问题摆在加倍凸起位置。截至今朝，专项步履展开以来发现并整改问题48.5万个，校园食物平安情势获得稳步晋升，责令停产破产85家，取消无证经营14家，立案查处背法案件1.02万件，撤消许可证6家，列入严重背法失期名单2家。 各地市场监管、教育、卫生健康等部分以“防鼠”装备举措措施配备等具体工作为抓手，黉舍食堂防鼠工作获得积极成效，展开假期黉舍食堂“防鼠”等装备举措措施保护和革新、出台有害生物防制指引、拍摄科普短片、采办第三方市场化专业办事、增强平常监管和教育指点，综合施策，对峙“严”的主基调。 截至今朝。各地制订出台了轨制文件868个，制修订律例规范和尺度80余个，出台落实相干责任的指点性文件1000余个。指点黉舍制修订黉舍食物平安岗亭治理职责、优化黉舍食堂承包经营的招投标采购和退出机制，从业人员不竭强化食物平安意识，发布行业自律公然倡议。出台黉舍食堂信誉治理法子、黉舍食堂拜托经营治理规范。在学生餐范畴果断出清，对严重背法失期企业列入严重失期企业名单。 来历：市场监视治理总局。
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