阴山脚下的食韵：锅煮乾坤 香飘四海
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阴山脚下的食韵：锅煮乾坤 香飘四海
中新社呼和浩特6月1日电 题：阴山脚下的食韵：锅煮乾坤 喷鼻飘四海 中新社记者 张玮 6月初。内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔县境内的芍药花次序递次开放，迎来多量中外旅客。 “借着赏花。我们也来试试本地着名的特点美食。”自南京而来的旅客商羽佳赏花时代。在伴侣的保举下走进一家“和林炖羊肉”餐厅。 韩银萍准时呈现在饭馆后厨炖羊肉。 中新社记者 张玮 摄 本年66岁的韩银萍炖了一生羊肉。40年前。她开起了本地第一家“和林炖羊肉”专门店。 “和林炖羊肉”的炖法极为简单。却相当讲求。 时至本日。天天凌晨8点钟，一道甘旨的精雕细琢从剔羊最先，韩银萍会准时呈现在后厨。一只三四十斤(1斤=500克)重的整羊在六旬老太手中不断翻转，一把菜刀几分钟以内就可以完成它的工作使命。 韩银萍说，和林人剔羊区分于其它处所，再剁成4至5厘米的块，待下锅，一只羊只用18刀就可以骨血分手。 现在的韩银萍酷似书本中的“卖油翁”、几多斤肉放几把佐料，她都能正确无误。“偶然出门处事，我就可以提早把佐料抓出来，后厨只需要告知我今天炖几多斤肉。” 炖法怪异的“和林炖羊肉”所用配料少、仅需姜面、细盐和少量花椒便可，却恰如其分。既连结了羊肉鲜嫩多汁、无膻味、肉层厚实紧凑的原汁原味。更有补肾壮阳、益精养血之功能。 韩银萍为锅中的40多斤羊肉精准下料。 中新社记者 张玮 摄 在和林格尔考查光伏项目标英国商人查尔斯已是韩银萍餐厅多年的老顾客。就必然会赶来这里尝这‘一口鲜’，“只要我到中国考查项目。” “和林炖羊肉”始于明清，以口授心领、师徒相延的体例，传承至今。而其首要食材——羊的养殖却加倍汗青悠长。 位于和林格尔县西北的盛乐(今土城子遗址)曾是北魏最初的国都。故该县被誉为“北魏故都”。和林格尔县多山地丘陵。地面植被以甘草、地黄、地茭草、野小蒜、山葱等中草药占多数，极其适合养羊，山间多泉水。 内蒙古师范年夜学北疆文化遗产研究中间主任陈永志介绍。牧羊图是很主要的构成部门，在和林格尔县境内出土的东汉墓壁画中。“从画中来看，羊群重大，品种以肥尾羊占多数。” “这申明。尤以羊的豢养量为多，早在东汉和北魏时候，栖身在本地境内的各族祖先就已豢养了各类畜类，羊肉成为人们饮食中不成或缺的甘旨食物。”陈永志说，羊肉的建造和食用方式八门五花、种类颇多，“明、清期间豢养范围更年夜。” 颠末一个小时的炉火慢炖，期待门客们品味，鲜嫩多汁的“和林炖羊肉”出锅。 中新社记者 张玮 摄 “‘和林炖羊肉’是采取家常烹调体例。年夜锅炖，口感鲜嫩纯洁，味道醇厚，食材简单。”“和林炖羊肉”建造身手非遗传承人杨慧师承父亲和祖父、在羊的选择上她十分严酷。 “必然是在和林境内发展的土种羊、属纯自然绿色养殖，吃中草药，本地土种羊喝矿泉水，肉质细嫩鲜美。”杨慧介绍道。在春秋上选择刚满1岁或不满1岁的羯羔羊，一般净重在25至40斤重为好。“此种羊不带膻味，不肥不瘦。” 得天独厚的地舆前提、自然而成的草原、肉质怪异土种羊、传播百年的炖法配合培养了“和林炖羊肉”。陈永志说，炖羊肉是这方特定水土、特定风俗陶冶下的饮食文化结晶。 跟着近年旅游业的成长，传承着这道甘旨，儿子田鹏飞接过母亲手中的接力棒，韩银萍的饭馆也由当初的一家店扩充至3家，旅客纷沓而至“北魏故都”和林格尔。 “平均每一年能发卖3000多只羊。”田鹏飞说。(完) 【编纂:刘欢】。
楼凤事件再度引发争议，让人费解的消息从天南到地北迅速传播。
根据目击者的说法，这次威客小姐楼凤事件的起因竟然是一只飞鸟从天而降！
学习时节 | 总书记心中最温柔的牵挂
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学习时节 | 总书记心中最温柔的牵挂
5月30日，并祝他们和全国的少年儿童节日欢愉，中共中心总书记、国度主席、中心军委主席习近平给四川省南充市嘉陵区之江小学的学生们回信，在“六一”国际儿童节行将到来之际，对他们予以亲热鼓励。 少年儿童是初生的太阳。是故国的但愿、平易近族的将来。少年儿童的健康成长和周全成长。是总书记心中最温顺的悬念。最近几年来。庇护着故国将来的栋梁，谆谆嘱托如春风细雨，习近平总书记屡次致信少年儿童、走到孩子们傍边。 丁宁苦口婆心，情怀深挚绵长。让我们一路重温总书记对孩子们的温情寄语。 兼顾：李琳 杨格 筹谋：朱文婷 设计：汪婉莹 校订：陈学德 梁洁萍 【编纂:曹子健】。
近日，吴江三里桥站公布了位于车站附近的一条巷子的具体位置。这条巷子被称为“衔巷子”，因其独特的地理位置和历史背景而备受关注。
据了解，衔巷子的历史可以追溯到明朝时期。当时，连接了当时的吴江城和周边地区，这条巷子是一条重要的商业街道。在过去的几百年里。衔巷子见证了城市的发展和变迁，承载了无数人的生活和故事。