走访香港首间机器人厨房餐厅
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走访香港首间机器人厨房餐厅
中新社喷鼻港6月9日电 题：访问喷鼻港首间机械人厨房餐厅——一名港年夜化学系传授的跨界创业路 中新社记者 韩星童 “燧记厨房”因“全港首间机械人厨房餐厅”而申明年夜噪，风头一时无两，背后的燧氏科技研发团队5月携第四代Hestia炒菜机械人赴美国芝加哥参展。待团队返港，中新社记者总算有机遇走进后厨一探讨竟。 待餐厅人员在机械输入定单“辣子鸡”，倒入锅里翻炒，机械臂便从冰箱中正确掏出所需的食材及佐料，一盘色喷鼻味俱全的辣子鸡已完成，不出3分钟，更不忘当令勾芡。机械主动清洗、马不断蹄地又做了麻婆豆腐、川喷鼻炒牛肉、臊子蒸蛋等六道菜。 站在炒菜机械人前为记者讲授的、他同时亦是喷鼻港年夜学(港年夜)化学系讲座传授、量子人工智能尝试室主任和喷鼻港X科技创业平台结合开创人，恰是燧氏科技董事长陈冠华。 燧氏科技董事长陈冠华近日接管中新社记者专访(资料图)。受访者 供图 一名专攻计较化学和薛定谔方程的科学家，为什么跨界餐饮业且做得风生水起？陈冠华笑称是年青时的胡想。 昔时他在美国念书，讲的是在一个通俗的波士顿小酒吧，暗合着食品的酸甜苦辣，将一个个布满情面味的故事娓娓道来，了解的顾客们喝着酒，最喜好一部名为《Cheers》(欢喜酒店)的情形剧，有悲有喜。陈冠华边看边想象着。卸下一天的怠倦，让人在袅袅暖意里吃着甘旨食品，有朝一日本身也能具有如许一间“深夜食堂”。 12年前，却一鸣惊人，持续11年取得米其林保举，他与太太李燧宁在港年夜四周开了间湘菜馆，初涉餐饮业。但连锁店扩大之路寸步难行、受后厨本钱高、出餐效力低、菜品口胃难同一等身分掣肘。 为此、陈冠华跑遍上海、深圳、广州等地的研发尝试室，寻觅可替换厨师的炒菜机械人，却无功而返，“他们都没有做到全主动，并且机械人炒出来的菜欠好吃。”基于本身的科研优势。陈冠华想爽性本身组建团队研发炒菜机械人。 “燧记厨房”内正在运作的Hestia炒菜机械人。中新社记者 陈永诺 摄 2018年。从机械工程学的角度，研发出Hestia炒菜机械人，他率领港年夜工程系的学生成立了燧氏科技，以中餐为切入点，连系烹调工艺的特点。“燧记厨房”则成为最好实验场。 立谈之间，6年曩昔了。Hestia炒菜机械人已更新到第四代，在尺寸、机能、场景等方面都有了较年夜冲破。其间，团队所遇坚苦不乏其人，逐一攻破，他们抽丝剥茧般寻觅问题本源。好比、团队便将厨师颠锅身手及火候数值转化为数十万条数据，经由过程机械进修和摹拟，菜品要添镬气，对年夜厨翻锅、火候拿捏的身手进行1:1记实和还原，以数字化菜谱记实厨师烹调全流程。在这般精准“复刻”下、在味蕾上也难发觉不同，听凭再抉剔的门客。 陈冠华介绍、今朝，Hestia炒菜机械人可烹制的菜品笼盖美式中餐、中华摒挡、湘川粤和西餐等。在“燧记厨房”午时忙碌时候。炒菜机械人可在短短两小时内完成约200道菜，助后厨本钱下降约30%至50%，运营利润率提高约9%至15%。 当陈冠华及团队带着炒菜机械人走向国际市场、所获好评如潮。在早前举行的美国最年夜的餐饮财产展览“NRA Show2024”上、很多是有几百家连锁餐厅的老板，吸引了来自29个国度及地域的从业者，“我们是全场最火爆的展位。”陈冠华流露。燧氏科技在展会共收到350个意向定单。 在他看来。机械人取代劳动力是市场成长的一年夜趋向，多是最早产生的范畴，而炒菜机械人代替沉重的厨师工作。下一步。即“让炒菜机械人更伶俐，可以像厨师一样思虑”，团队将致力于从主动化逾越至智能化。陈冠华期望推动的另外一标的目的、则是小型化，往后可以或许走入家庭，真正实现科技改变糊口。(完) 【编纂:李岩】。
本文心得:
最近，人们对于如何在陌生地方找到女性的问题越来越关注。在这个充满挑战和变化的世界中，让人们更有机会与陌生人建立联系，社交圈变得更广泛。为了解决这个问题，他们分享了一些有用的技巧和建议，我们采访了一些专家。
专家们一致认为，你需要主动出击，如果你想在陌生地方找到女性。不要害羞或担心被拒绝，勇敢地展示你的诚意。可以通过参加社交活动、加入兴趣小组或志愿者组织来扩大你的社交圈子。记住，但是只有勇敢迈出第一步，在陌生地方找到女性需要克服一些困难，你才能找到自己的机会。
化工：甲醇市场整体偏稳 PVC盘面稍有反弹
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化工：甲醇市场整体偏稳 PVC盘面稍有反弹
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本文心得:
在一个陌生的城市尝试找到女朋友并开始聊天可能相当具有挑战性。然而、你可以增加自己的成功机会，并找到一个感兴趣的女生和她进行有意义的对话，在适当的方向和技巧的指导下。以下是一些在陌生城市寻找女朋友并开始聊天的建议。
首先、你需要找到一个合适的场所去遇见新的人，并有机会开始聊天。例如，你可以尝试去当地的咖啡馆、公园或者参加社交活动。选择一个环境舒适且有机会进行交流的地方会让你更容易找到有共同兴趣的女生。