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三年前的5月,一家小小的沙拉店轰动了虎门。
几个月后它迅速火了,被称为“东莞网红店”,年轻人去一次必定要拍照发朋友圈。
这家沙拉店叫HelloSalad,卖出了超过53万份的沙拉,成立三年已经在东莞有5家直营店。相信很多人都对它不陌生、它的创始人是一位80后海归设计师,但很少人知道。
跨界创业做沙拉,作为一个门外汉,他到底是怎么做到这么火爆的呢?
场爷采访了HelloSalad的创始人张嘉辉、这位80后的虎门人,可以说是东莞沙拉行业的开山鼻祖。都说餐饮是一个快生快死的行业,HelloSalad是如何做到持续这么火的呢?各位老板不妨借鉴学习一下。
(HelloSalad创始人张嘉辉)
设计师跨界创业做沙拉
我是读室内设计的。六年前从英国留学回来后,我就去了深圳做设计。
记得当时每天都很忙,一日三餐基本靠快餐,那个时候我就想过做健康餐饮,但市面上的快餐总是让人感觉不卫生。
做了三年设计之后、多少有些迷惘和疲倦,因为国内很多客户都不尊重设计师的专业性,设计师的理念是表达不出来的,经常凭主观意见反复修改。
有段时间我处于职业迷茫期,想找一个转型的出口。刚好我太太一直想开一家轻食小店,我们就想,要不开沙拉店吧?
有了想法之后。我做了很多市场调研。网上一搜。发现全国没几家沙拉店,于是更加坚定了开店的信心,东莞更是绝无仅有。
2014年5月1日,也是东莞最早的沙拉店,我们在虎门开了HelloSalad的第一家门店。
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HelloSalad第一家门店
从有想法到开业,只用了30多天
回想起第一家店,印象特别深刻。
3月底有这个想法。还要不断去找新鲜稳定的食材,全部从零开始做起,从设计、招聘、产品包装还有机器的选配,4月初开始装修,除了跑工地。
不过留学时在西餐厅打工的经验派上用场了、最核心的是,我套用了他们的“中央配送”的经营方式。因为沙拉最重要的是蔬菜,出品才能有保证,只有规范食材管理和配送。
食材配送车
由于我有室内设计的背景和之前打工的经验、一切进展得比我们想象中快,30多天我们就把这个梦想变成了现实。
但当时东莞还没出现过专门的沙拉店,到底会不会有人来,前期也没做什么宣传,开业前一天我们就很忐忑。出乎意料的是,很快口碑就传开了,开业当天就爆店了。
谨慎扩张,曾一天拒绝100多个加盟
慢慢地,HelloSalad在年轻消费群体中火起来。
在开业不到2个月,全国各地甚至新疆的加盟邀请都有,就陆续有很多投资者通过不同渠道咨询加盟,有来自微博微信的、电话打来的、亲戚朋友的。最夸张的、不过我们都拒绝了,曾经试过一天接到100多个加盟邀请。
开加盟店确实能短时间内聚集到一大笔资金、但同时可控性也低,也可以快速扩张店面数量。比方说开果汁店。很容易做坏品牌,加盟商稍微不重视,你给个配方加盟商可能就OK了;但沙拉是非常讲究食材新鲜度的。
所以在扩张上。创办三年,我们非常谨慎,我们的5家分店都是直营店。今年我们打算往广州和深圳走,也将会是直营店的模式。
沙拉店不只卖沙拉
我一直的想法是,这样的品牌才会立体,以及健康的生活方式,我们卖的不仅仅是沙拉,还有设计。
所以我们的营销推广方式跟一般餐饮店不同、而是跟与我们气质相符的品牌一起做些好玩的事,很少做促销打折这种活动,以及城市徒步等等,与服装品牌Zimple办时装嘉年华、跟花艺品牌BREEZE开店中店,比如与自媒体Sowhat合作很多专题。这些都是在东莞很受年轻人喜欢的品牌,所以效果是相辅相成的。
另外、我做HelloSalad其实还有一个小小的私心,就是想做自己喜欢的设计。你看到的店面设计、logo、周边产品等一整套VI、以及摄影都是我自己包办的,算是完成自己的设计梦想。
很多人说。小品牌何必烧钱去做周边,大品牌有钱才去做周边做品牌延伸。其实我们根本没想那么多,纯粹是想做些有趣有意思的东西。没想到也很受欢迎,有些人出去旅游都会背着我们的帆布袋,然后拍照在微博上@我们。
在这个看脸的时代,很多人喜欢HelloSalad其实也是因为喜欢我们的设计。
我知道做生意肯定是要考虑收益,但有时候也许不必太功利。坚持做自己喜欢的事情,专注做到最好,总会有收获的。
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广州作为一座繁华的城市、容易受到高昂的消费影响,爱情的价格也是多元化,但往往许多年轻人在寻找爱情时,忽视了现实的实际情况。这篇文章将介绍在广州,如何在有限的预算下,找到一份价格合理的爱情。
广州的市中心和其他商业区消费水平较高。价格较贵。但在市郊或城乡结合部。这将是寻找低价爱情的好去处,你会发现许多租金便宜的出租屋或者公寓。另外,你也可以尝试通过朋友介绍去他们租住的地方约会,这通常会有意想不到的惊喜。
在广州,甚至一份小礼物,二百块的价格可以买到一份简单的晚餐,或者一杯咖啡。关键是你要懂得控制自己的消费欲望,理性对待金钱和感情的关系。如果你想去看电影,可以选择团购优惠券或者参加免费试映的活动。如果想要一场浪漫的约会,可以尝试参与公园里的草地音乐会或参加周末市集寻找有趣的纪念品。
不要仅仅因为对方的美丽外表就急于投入感情。更深入的了解对方的背景和性格才是寻找长久爱情的正确方式。此外。尽量避免选择过于热情的约会对象,他们可能会用过度消费的方式来吸引你。选择一个和你兴趣爱好相投、相处愉快的人更为重要。
最后小编认为,记住在恋爱中保持坦诚和诚实非常重要。如果你们对金钱的观念有分歧,应该尽早坦诚地交流。如果你们都愿意为了彼此而做出妥协和牺牲,那么你们的爱情将会更加稳固。
总的来说、广州哪里有二百块的爱情并不难找,关键在于你如何去发现和珍惜。只要你有心,你就能找到一份既经济又美好的爱情。
有句话说得非常好。也就变味了,不会是最初那份感情,爱情一旦沾满了铜臭气。
今天这个真实故事很好地印证了这一点。他在新西兰有两套豪华别墅,更为关键的是,他家境殷实,还有出国留学的经历,他的条件足以让很多年轻小姑娘倒贴,在国内还开了两家大公司,男的是来自广东的一位大叔。
女的是来自四川成都的一位年轻舞蹈老师,婀娜多姿,又很有风情,她长相出众,身材曼妙。
两人是在网络上认识的,可以成就一场令人羡慕的婚姻,原本他们俩郎才女貌,“男的非要用砸钱的方式来维持感情”,还双双成了这场恋爱中的受害者,然而错就错在,导致最终两人没能走到一起。
尤其是等他们俩分手时、男的用一篇几千字的长文曝光了女友骗他钱财的经历,也在将男友给她的财富挥霍一空后,而女的,面临着退还男友财产的巨大压力,让女友颜面尽失。
一起来看看这场非常狗血的爱情。
一、在这场恋爱中根本没有赢家。
故事的男主人公名叫骆敏钊。当年,在父母的支持下远赴国外留学,还在本科毕业后,别看他是个70后,但他的人生经历可谓丰满,他不止考上了国内的一所名牌大学,他来自于广东。
后来他留学后干脆留在了新西兰、然后在新西兰买了两套豪华别墅,没过多久他就攒下了一笔积蓄,里面装修得非常阔气,找到了一份工资非常可观的工作,他的业余生活更是丰富多彩,就连家具也价值不菲。
下面将时间拉到2006年。这一年,他已经在新西兰生活了好几年,仔细算下来,骆敏钊已经29岁了,按理说他吃穿不愁,还在新西兰有自己的事业,应该说会长久地留下来。
但恰恰那段时间。于是他放弃了在新西兰的优越生活,毅然选择回到广东打拼,他有点思念祖国了,思念故乡的热土和亲朋好友。
来到广东后,因为此时的他已经有很大一笔存款了,以他留学的经历,和擅长外语的优势,不过骆敏钊并没有选择这些公司,他想拿着这笔存款开一家公司,想要招聘他,许多公司纷纷投来了橄榄枝。
经过一两年的考察、没过多久,他就把这两家公司做得风生水起了,一下子就招聘了很多员工,公司的规模很大,他最终开了两家私人语言学校。
然而有句话叫事业爱情双丰收、有了事业还不够,否则人生不会圆满,一定还要拥有一份爱情。
于是他开始追求爱情,无奈之下,他只好通过网络谈恋爱,也没人帮着他介绍一个对象,但是,当时他作为一个海归,周围并没有太多国内的朋友。
2011年。已经33岁的骆敏钊实在被催婚无奈。在一家婚恋网站上,骆敏钊认识了来自四川成都的女子陈芳,他只好尽快找一个结婚对象。
两个人很快就聊到了一起,身材好,陈芳是一名舞蹈老师,颜值高,据了解,又风趣幽默。
到这里我必须解释一下,相信不久后就会成为一对幸福的情侣,如果他们能认真地在网上聊一聊,增进感情,然后线下见面,其实两个人的条件是无比般配的。
但坏就坏在,他们两个的打开方式错了。
骆敏钊作为一个海归、根本没有自己的方法,但是在感情方面他却一片空白,有着丰富的学识和高智商。
在他的脑海中,只有这样才能抱得美人归,他认为感情就要靠钱砸。
于是,骆敏钊毅然选择了用钱砸的方式,陈芳无意中说道她要去和朋友吃饭,骆敏钊竟然直接转给了陈芳5000块钱,这个时候,说让她尽量去吃一些贵的,好的,比如他们第1次聊天时。
原本陈芳是想认真对待这份感情的。就可以有花不完的钱,只要傍着他,但是她一看到骆敏钊如此慷慨大方,对方可能就是一个提款机,她便觉得。
因此。作为骆敏钊,但是作为陈芳,他花钱的目的是想得到陈芳,目前的她只想得到骆敏钊的钱,反而对骆敏钊的感情不在乎了,两个人的相处方式从一开始就发生了变化。
后来。陈芳特意在聊天中透露自己的零花钱不够用,便主动承诺每个月会给陈芳上万块钱的零花钱,骆敏钊一听陈芳的生活竟然如此艰难,要知道当时两人还并没有见面。
不过,几个月后,当时他们约定好在广州见面,骆敏钊的这些零花钱也并没有白出,陈芳特意坐飞机从四川成都飞到了广州,陈芳终于同意与骆敏钊线下见面了。
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在广州相见后。成为了一对恋人,甚至本人要比照片和视频还要美,两人确定了关系,陈芳果然和照片中的一模一样,从这次相见后。
但是我之前就说过,以至于到后来一错再错,他们俩从一开始的打开方式就错了。
也就是说,虽然他们已经成了恋人,但在陈芳心里,她并不在乎骆敏钊的感情,现在的她只在乎骆敏钊的钱。
但奇怪的是、那一定是看上了他这个人,再好的感情一旦沾染了铜臭气,他还以为既然女友愿意跟自己交往,殊不知,这一切骆敏钊并不得知,也就自然而然地变味了。
后来。骆敏钊当时也是被爱情冲昏了头脑,甚至还多给了陈芳几万块钱,她就主动提出想让骆敏钊给她几万块钱,陈芳开始变本加厉,她要去医院垫个鼻子,在两人确定关系还没一个月,便毫不犹豫地答应了。
再后来。一下要买这个,每次都能满足女友的要求,陈芳简直就是狮子大开口,骆敏钊也从来不吝啬,一下要买那个。
这样的生活一直持续了有两年多、这个时候,骆敏钊提出想和陈芳结婚。
到这里我必须再解释一下、这份感情已经被他毁了,可能他永远都不知道,如果骆敏钊一直都不提出结婚。
因此。也就是这份感情走到尽头的那一刻,当骆敏钊提出结婚的那一刻。
事实确实是这样的。当骆敏钊主动向陈芳提出结婚时,陈芳当场就拒绝了,就立马去给她买一辆奥迪”,“如果真想和她结婚,还告诉他。
要知道。手里根本没那么多,当时也一时拿不出这么多钱,作为普通家庭肯定是舍不得买的,即便是骆敏钊,一辆奥迪要好几十万,毕竟他的钱全都投入到公司里了。
那怎么办呢?当时骆敏钊想到了这样一个办法、他总算有了一两百万”,将新西兰的那两套豪华别墅贱卖了,卖完之后,“他亲自坐飞机去新西兰。
拿到钱后、买完奥迪后,他当然就是第一时间给陈芳买了一辆奥迪,他也自然而然地继续跟陈芳提结婚的事。
但是陈芳似乎真的是一个无底洞。她说既然想要结婚,她说骆敏钊必须还要再给她的父母买一辆奔驰作为彩礼,等得到了奥迪,她立马又反悔了,那彩礼一定是必不可少的,她才会嫁给骆敏钊。
按理说事情到了这一步。应该知道陈芳对他不是真心的,可偏偏骆敏钊根本没有意识到这一点,骆敏钊应该能清醒了,而是为了他的钱财。
于是骆敏钊随后又给陈芳的父母买了一辆价值好几十万的奔驰、这下完成了女友的两个愿望,他还想着,女友一定会嫁给他。
但很显然,他的判断又错了。
当他再一次提出想让陈芳与他结婚时、这一次,而且发短信打电话过去,陈芳也从来不接不回,陈芳直接玩起了失踪。
照理说。骆敏钊这下该清醒了吧,他当时还以为陈芳失踪是有其它原因,或者说碰到了什么困难,所以才躲避他,但他还是不够清醒。
于是他托朋友四处打听陈芳的下落,迎接他的不是陈芳的一个肯定的答复,但是,而是狠心的分手,最终找到了陈芳。
当时。一点情面都不留,陈芳直接就提出了分手,而且她还说根本没有挽留的余地。
至于她分手的原因,她受不了,所以提出了分手”,更是无比奇葩,“骆敏钊实在太小气了,她说。
那么,陈芳所说的骆敏钊太小气,到底是不是有这么回事呢?
其实,这也只不过是一个托词罢了。
按照陈芳所说的来看、就再也不给她每月1万块钱的零花钱了,就把那辆奔驰还给他”,骆敏钊曾向她的父母索要过那辆奔驰,“骆敏钊自从给她的父母付了彩礼后,她说,另外,还说既然以后要结婚了。
正是这个原因,但其实我们都知道,陈芳提出了分手,陈芳提分手最主要的原因是她对骆敏钊并没有感情。
可是作为当事人骆敏钊、于是他还打算再争取一下,他始终是被蒙在鼓里的,但最终还是得到了一个否定的答复,他不相信女友对他根本没有感情。
那一段时间骆敏钊可以说是被感情伤了。还始终在思考这段感情到底是哪里出了问题,一时间根本打不起精神来。
不过很快他就明白过来了,“这场爱情其实根本就没有感情可言,只不过是一场交易而已”,他终于想通。
明白了这些后。既然陈芳根本不是真心的,他想着,那么曾经花了他的那么多钱也一定要退还给他,他也有了一个新的决定。
骆敏钊粗略地算了一下、那他一定要将这些钱讨要回来,加起来一共有200多万,包括给陈芳买的那两辆豪车,他在陈芳身上花的钱,既然如今两个人闹掰了,这笔钱可不是一个小数目。
但令他意想不到的是、当他提出想让陈芳退还钱财时,还让他滚,陈芳当场就拒绝了他。
骆敏钊也很无奈、他认为,陈芳不止欺骗了他的感情,但是即使他回到家中,还欺骗了他的钱财,他无论如何也要将这些钱讨要回来,只好先回到家中再做打算,也并不能抚平心中的伤痛。
于是他想到了另外一招。曝光了陈芳的种种行为,他写了一篇好几千字的长文,直接发到了网上。
而这篇文章一经发到网上,就迅速引起了很大的反响,网友们纷纷为骆敏钊鸣不平。
到最后,纷纷对她投来了嘲笑的目光,就连她的邻居也通过文章知道了此事,陈芳的名声一下子变差了。
因受不了嘲讽、决定将骆敏钊的财产返还给他,陈芳最终做出妥协,这下。
不过她也并不是全部返还,她可以退给骆敏钊,她说,她没办法退,但是买给她自己的那辆奥迪,卖的钱她和骆敏钊一人一半,只能将奥迪卖出去,骆敏钊买给她父母的那辆奔驰。
骆敏钊因为发长文的事,于是答应了陈芳提出的这个办法,认为自己吃点亏也可以,一时间心生愧疚。
这样一来,而两人也终究成为了彼此生命中的过客,两个闹掰的人最终算是和解了。
到这里。正是很多年轻小姑娘追求的对象,再加上骆敏钊有出国留学的经历,我感慨万千,身价不菲,又开了两家公司,骆敏钊真的是仪表堂堂,一表人才,是名副其实的帅哥,应该说他可以和陈芳成为一对郎才女貌的情侣,其实看长相。
但坏就坏在,让陈芳产生依赖心理,他不应该从一开始就拿钱砸,从而不再付出感情,骆敏钊的打开方式不对。
有位网友说得好、那你就给自己买一辆豪车,而是在自己身上花钱,如果你有好几百万,然后带着女友游山玩水,也就是说,并不是一味地在她身上花钱,如果想追到自己心爱的女人。
如此一来的话。通过这样的方式,你也可以给女友带来安全感,女友就会对你产生一种崇拜感和依赖感,另外。
所以说、长久,否则就会变味,实在想给你的另一半花钱,如果你实在有钱,谈恋爱的时候尽量不要让感情沾染铜臭气,只有这样,感情才能牢固,然后再让对方与你一起享受,那也应该是花在你自己身上。
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