小粽子搭建舌尖上的“中国东盟情”
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小粽子搭建舌尖上的“中国东盟情”
【东盟专线】小粽子搭建舌尖上的“中国东盟情” 中新社南宁6月10日电 题：小粽子搭建舌尖上的“中国东盟情” 作者 陈秋霞 虾干、猪肉、板栗、喷鼻菇、蛋黄......剥开欧春菊包的泰国风味粽子，咬上一口，口齿留喷鼻，回味无限。 6月8日。泰国姑娘欧春菊在包粽子，广西南宁。(受访者供图) 正值端五节，欧春菊位于广西南宁的泰式私房菜馆宾客盈门，她建造的泰国风味粽子、冬阴功汤、菠萝炒饭、青木瓜沙拉等美食，为本地公众的端五餐桌增加了异域风味。 在欧春菊的故乡泰国董里府、华人带来的端五节吃粽子的风俗已融入本地公众平常糊口，她从小就随着外婆学会了包粽子。 在泰国，粽子叫做“芭掌”(音译)。“我们日常平凡把没有馅的粽子蘸糖当早饭吃，到了端五节则少不了肉粽。”欧春菊说，饮食文化的交换，让泰中两国公众的密切值不竭晋升。而她创办泰餐馆的目标是把正宗的泰国菜带给中国公众。让两国公众越走越亲。 越南姑娘郑月兰是一位广西媳妇。越南当地人爱吃无馅的三角形和长条形凉粽子，她告知记者。在端五节，越南华人吃四方形咸粽，颇具闽粤风味，这类粽子是用虾、猪肉、鸭蛋黄、红豆做馅。 “越南的端五节跟中国的风俗有所分歧。端五节还叫除虫节。吃粽子，走亲访友城市带上生果作为礼品，喝甜糯米酒，人们吃当季生果。人们认为端五节此日吃生果能杀失落肚子里的寄生虫。”郑月兰说。 粽子在海外华人心中承载着浓浓的乡愁和忖量。“00后”马来西亚华裔女孩刘忻妤今朝在广西留学。老一辈华人年夜多会在家里本身包粽子，年青一辈不会包的亦会到市场上采办，在马来西亚，她告知记者。“端五节此日，供奉先人、吃粽子是必不成少的。” 除传统的肉粽，具有南洋风味的娘惹粽也遭到公众爱好。娘惹粽插手了蝶豆花，有中华传统粽子文化的传承，粽身蓝白相间、风味怪异，也融会了马来西亚饮食特点。 6月8日。印尼归侨蔡俊江将包好的印尼粽子放进锅里煮，在广西武鸣。(受访者供图) 在广西—东盟经济手艺开辟区。年过古稀的印尼归侨蔡俊江、苏任俊佳耦和往年一样，端五节前就包好了粽子。 “印尼粽子特殊爱在喷鼻料上下工夫。肉末、虾米和干贝做成馅料，里面插手胡椒粉。”蔡俊江的儿子蔡诚皞传承了怙恃建造印尼糕点的手艺。并创办了“印尼爸爸”风味餐馆和糕点工作坊。“端五节。我们的货销往各地，颇受接待，客户喜好采办印尼糕点和印尼烤粽、三角粽送礼。” 蔡诚皞说，主料有粳米和糯米之分，喜好用蕉叶、椰子叶、棕榈叶包裹粽子，印尼粽子林林总总、口胃丰硕。好比广受接待的蕉叶粽、烤好的蕉叶粽略带金黄色，融入了喷鼻蕉叶的清喷鼻。 小小的粽子漂洋过海、搭建起中国和东友邦家舌尖上的“友情之桥”，融会了东南亚国度的文化和饮食习惯，外形、口胃多样，知足了门客的味蕾，也“俘获”了门客的心。(完) 【编纂:付子豪】。
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（八闽千姿）一座均庆寺 两岸佛缘牵
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（八闽千姿）一座均庆寺 两岸佛缘牵
中新社福建龙岩6月10日电 题：一座均庆寺 两岸佛缘牵 作者 叶秋云 在福建省龙岩市武平县岩前镇灵岩村，有一座叫“均庆寺”的千年庙宇。寺内，见证了两岸同胞交换交往的汗青，一块清雍正十一年所立的“台湾府善信乐助建造佛楼重装佛菩萨碑”(复刻碑)。 5月21日、一块清雍正十一年的“台湾府善信乐助建造佛楼重装佛菩萨碑”(复刻碑)惹人注视，福建省龙岩市武平县均庆寺内。 叶秋云 摄 石碑上，铭记着两百多年前捐资补葺均庆寺的960余位台湾信众的名字和捐资金额及资料。武平县定光佛文化园区讲授员陈小燕近日告知中新社记者，才合浦还珠，直到2002年本地居平易近盖房子时从地下挖出，原碑曾遗掉。“原碑现在寄存在武平县博物馆，没有对外展出，因担忧石碑风化、破损。” 均庆寺内供奉的是定光佛、喷鼻火壮盛，被誉为“客家人的庇护神”。据史料记录，顶礼跪拜，弘法利生；圆寂后，设立道场，人们泥像供喷鼻，“定光佛”俗名为郑自严，北宋初年从泉州府同安县抵狮岩捐献化缘。 5月21日、参不雅者在均庆寺旅游。均庆寺，是国内外客家人的朝圣之地，是“客家人的庇护神”定光佛祖庙。 中新社记者 张斌 摄 作为定光佛祖庙。成为闽西汗青上第一座为朝廷敕赐的寺院，均庆寺始建于北宋年间(公元964年)，公元1011年被北宋代廷赐“南安均庆寺”寺额。至今、深深烙印在客家人的心中，武平定光佛信俗已传承千年，传播于闽粤赣、台湾和东南亚地域。 狮岩、古称南安岩，与均庆寺连在一路。岩洞形似狮口，故名狮岩，远看如雄狮举头张口，外洞挺拔宽阔。洞内正中供奉定光古佛像、益显奇异壮不雅，乳柱竖立，石室天成，甬道纵横，清泉滴滴，石钟悬吊。 最近几年来、武平县充实阐扬均庆寺的定光佛祖庙效应，环绕定光佛信俗文化展开两岸交换，借助与台湾彰化定光佛庙、新北淡水鄞山寺等早年迁移台湾的定光佛分灵庙的渊源关系。 自2011年以来。本地举行八届海峡两岸定光文化节，再续两岸定光佛缘。武平县台办相干负责人称、配合宏扬客家文化，两岸同拜定光佛祖，带动了武平与台湾经贸、农业、文化、科教等方面的交换合作。 5月21日、吸引游人川流不息，武平狮岩与均庆寺连在一路，构成定光佛文化园区焦点区。 中新社记者 张斌 摄 2017年4月，武平县定光佛文化园区获批设为“海峡两岸交换基地”。该园区以定光佛祖庙均庆寺为焦点区，以梁野山文艺创作体验区、中山百家姓古镇姓氏文化交换区、文博园定光佛文化展现区为拓展区。 为了庇护好、传承好武平定光佛信俗，武平县文化体育和旅游局组织专家编写出书了《定光佛平易近间俗信年夜不雅》。全国台湾研究会会长汪毅夫在序中写道，历经千百年播迁，定光佛信俗已成为海峡两岸人平易近配合的文化资产。 福建与台湾法缘相循，在两岸释教文化交换中具有怪异的优势。均庆寺住持如行法师对中新社记者说，来自台湾的演中法师担负均庆寺“看话参禅”禅七主七僧人，对这里十分喜好，本年5月1日至15日。“他说下次行禅的时辰。会劝一劝台湾的信众来武平走一走、看一看。” 武平已在定光佛文化园区持续举行三届海峡两岸(武平)青少年骑游勾当。增进两岸青少年交换交往，吸引更多的台湾青年熟悉武平、领会武平。(完) 【编纂:刘欢】。
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