探索佳木斯的小巷子：隐藏在城市背后的故事-佳木斯小巷子：历史与现代的交融之处
《佳木斯小巷子》
佳木斯小巷子、诉说着一段段故事，它隐藏在城市的繁华背后，一个充满神秘和历史的地方。今天。探寻它的魅力，让我们一起走进这个小巷子。
一、历史背景
佳木斯小巷子位于佳木斯市中心，有着悠久的历史。据史料记载，这里曾是清朝时期的商业街，一度是佳木斯最繁华的商业中心。如今，仿佛还能闻到历史的味道，小巷子依然保留着古老的建筑风格和石板路。
二、独特景观
小巷子内的建筑风格各异。也有中西结合的砖混建筑，有古朴的木制房屋。这里的居民楼多为红砖砌成，显得十分清新自然，墙面上爬满了绿植。小巷子内还有许多小店、让人流连忘返，售卖着各种传统手工艺品和特色小吃。此外、如古老的教堂、博物馆等，小巷子周边还有许多历史遗迹和人文景观，让人感受到这座城市的深厚文化底蕴。
三、人文气息
小巷子内的人情味十足、让人倍感亲切，这里的居民们热情好客。在这里，你可以感受到当地人的生活方式和价值观。此外、小巷子周边还有许多文艺气息浓厚的咖啡馆、酒吧和艺术工作室，吸引着许多文艺青年前来交流创作。这些文艺气息也为小巷子增添了更多的魅力。
四、美食文化
小巷子周边有许多美食店，售卖着当地特色美食。这里的烤冷面、炸鸡、麻辣烫等美食深受游客喜爱。此外、小巷子内的传统小吃摊也让人流连忘返。这些美食不仅口感独特，而且承载着当地人的情感和文化记忆。
五、结语
结合上面内容、总的来说，它不仅拥有悠久的历史背景和独特的景观，佳木斯小巷子是一个充满神秘和历史的地方，还孕育了浓厚的人文气息和美食文化。在这里、你可以感受到这座城市的深厚文化底蕴和人文情怀。如果你来到佳木斯旅游、一定不要错过这个小巷子，感受到不一样的城市魅力，它会让你留连忘返。
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选择“补一补”，“阳过”和“阳康”都来订，杭州煨鸭店老板凌晨三点到店忙碌
2022年底到2023年初。又陆陆续续“阳康”，身边不少人“阳”了。很多人开始注重饮食营养，食补、补充蛋白质、吃好一点、补一补……这都是当下的高频词汇。
鸭汤是不是一个好选择？反正，杭州凤起东路“陈记煨鸭”迎来生意高峰。老板小陈说，最近确实不少“阳过”和“阳康”来订。“好几天了，我都是凌晨三四点到店煨鸭汤。”
昨天（1月14日）。小时新闻记者来到陈记煨鸭，听听故事。
12月底爆单了，老板凌晨三点就要到店忙活
小店面积不大、20个平米。上午9点多、店里很忙。两个炉子一直开着、保持200多度的高温，用沙土导热把陶瓦罐里的食材煨熟。两个炉子一次能焖36罐。
“（2022年）12月底很忙。我们都忙不过来，每天好多订单。”
老板陈立峰是个1996年出生的年轻小伙、又要小心核对订单信息，忙着回复客人的微信和电话，有外卖骑手上门取货时。
“叫我小陈好了，都这么叫。”
小陈告诉小时新闻记者。发烧、无力、浑身难受，不得已在家休息养病，去年12月，他自己也“阳”了。没多久、身边不少人，包括部分老客也“阳”了。
“好多人就觉得要吃点滋补的东西、要找我订，就想到我们家的煨鸭汤。每天微信、抖音、回也回不过来，几百条消息，电话也打了好多个，直接就爆单了。”
小陈回忆、“阳”的那段时间很难受，顾不上生意。过了几天身体好了，马上就回店里忙。
“每天凌晨2点就要起床，3点左右到店，然后帮着把鸭子和其他食材放进罐子里。我们这个和快餐、简餐不一样，煨得软烂，用高温把鸭子焖熟，很耗时间，要焖五六个小时。订的人多了、一定要早起做，不然做不完，来不及的。”
店里几个员工也接二连三“阳”了。
最忙的那半个月，“人手不够，最多一天做70份，也没有骑手，一天有两三百个订单。我们做到吃不消了，靠后的单子只好和客人商量往后推。”
店里有几种菜式供客人选择，但卖得最好的还是鸭汤。
整只鸭子切好放进陶瓦罐。用一层粽叶封口，放一点花雕酒和适量盐，再加上枸杞、红枣、香菇、党参、黄芪、铁皮石斛等十几种药材食材，放在炉子里用沙土焖五六个小时，再包上两层锡纸。
焖熟后整罐取出，用两层袋子包好，放入保温三小时的保温袋送出。开罐时，就能尝到软烂鸭肉和鲜味鸭汤。“真的好多人阳了就来订鸭汤，问我们能不能外送。”
抖音上做推广，十有七八会回购，煨鸭最远送到江苏徐州
小陈老家台州温岭、不到20岁就外出打拼做生意。“之前做了6年面馆、就关了，一年不如一年，对生意影响很大，疫情以后。”
关了面馆，小陈开始思索还能做什么餐饮品类。疫情以后，他发现大家越来越注重养生滋补，于是想到把老家的煨鸭汤带到杭州来。
小陈这家煨鸭店是2021年7月开业的。开业前。他就把疫情可能带来的影响想明白了。因此他的店面不大。专门外送，也不做堂食。
“这样就算因为疫情被封控，也只要付店租就好。”
幸运的是、除了开店头两月天气热没客人，一天只能做三五罐鸭汤，开业近三年，小店一直没被疫情波及，后来生意一直不错。
“一年大概要用掉一万多个陶瓦罐，光是记录订单信息就写满了好几个A4大的笔记本，生意好时一天就要用掉一两瓶5升装的花雕酒。”
最畅销的还是198元的招牌土罐煨鸭。是有客人提要求想吃什么，筒骨、乌鸡、鸽子……现在都有了，“80%都是来买这个，才慢慢有了菜单，一开始我们也只做鸭汤。”
小陈想到用抖音来推广自己的小店，“60%的客人是看了抖音来找我们买的，40%是老客带新客。来买的十个人里有七八个会回购。”
客人离得近自己来拿。要么他叫小哥跑腿。路远的。自己开车送，或者叫顺风车送。
“最近要过年了、跑腿小哥不好叫了，每个要加10块钱才有人来，好多都回家了。平常的跑腿费也就现在的一半或者三分之二。”
小陈考虑过店面的位置。这里位于杭州中心点。“有的客人路远。我就自己开车拉着送，桐庐、富阳、千岛湖都送过，跑腿不送。”
最多时，小陈一车拉过28罐煨鸭。
除了杭州，省内也送。“上海也送过，叫了顺风车送过去，三四百的车费，600公里，最远的一个客户在江苏徐州，整整12个小时。”再后来，小陈开了分店。
不少人打电话预订除夕订单，最忙的时候要到了
临近春节，不少人开始给小陈打电话询问除夕预订的事。一上午，他的两个手机微信和电话响个不停。
有到店自提的客人也随口问起春节还做不做。
“我们全家都喜欢喝他们的鸭汤，蛮好的。我家里人多，会加四根筒骨。”住在附近的杨大伯说。
“我在抖音上看到的，自己开车过来拿，我住城西。”说话的是老客祝大姐。
“早上8点就开始回消息了、我要开静音勿扰，一直要到晚上9、10点，但有时候半夜一两点也有人打电话。”小陈说。就怕做不动，不少人都会预订煨鸭作为年夜饭的一道菜，除夕是一年中最忙的时候，“除夕基本上是做多少都卖得掉。去年除夕的纪录是几家店一共做了300多罐，光我这个总店一天就做了160多罐。”
“除夕我们没休息的，除夕直接通宵，平常只是早起。中秋也会很忙，也要通宵。”
不过、小陈现在还没开始接除夕的单子，虽然打电话、发微信来预订的人很多。
“离除夕还有一个星期。如果到时有什么情况变动也比较麻烦，现在接单太早了。这两天只接明后天的，下周可以接除夕预订。”
“做餐饮的基本全年无休。我们也不想错过，过年是旺季。”
小店过年不歇业、休息几天回来再做生意，但小陈今年打算安排好店里事就和家人回老家过年，“开车三四个小时能到。”
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回顾做生意的摸爬滚打，吃苦、委屈都有过。
“做什么不吃苦呢？我们还好点，算幸运的了，辛苦点能赚到钱。”
煨鸭季节性很强。秋冬时生意好，天气热就生意少，“开始也焦虑，淡季就放平心态，旺季就努力多做，现在心态好了，做生意有起伏很正常。”
问起新年期盼，小陈笑了。
“没什么新年愿望，然后生意能更好一点就好了，就是普普通通过好自己的日子。”
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编辑：大P
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