红蓝叶拌猪肉：广东台山咸肉粽的“魂”
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红蓝叶拌猪肉：广东台山咸肉粽的“魂”
中《新》社江《门》6月10日电 《题》：红蓝叶拌猪肉：《广》东台山《咸》肉粽的“魂” 《作》者 李晓春 《郭》军 “此次裹《粽》没《放》《红》蓝《叶》、煲熟以后吃起《来》《总》感《觉》差《点》味《道》，只《放》了香肠、猪肉、虾米、咸《蛋》《黄》、《花》生《和》糯《米》。”《近》《日》。就比如台《山》《咸》肉粽《没》了“《魂》”，《在》《挺》《拔》《尼》《达》《和》《多》巴《哥》从《事》饮《食》行《业》的广《东》《台》山乡《亲》伍《密》《斯》《暗》《示》，没红《蓝》《叶》拌《猪》肉《做》“粽芯”。 6《月》9《日》，《广》《东》台《山》《市》《赤》溪镇，《本》《地》人《裹》红豆粽《时》《用》红蓝《叶》《拌》《好》的《猪》肉做“《粽》芯”。《李》《晓》春 摄 红蓝。别《号》红丝《线》，煮熟《变》《红》《色》，可《洗》《净》《晒》《干》《备》《用》，《全》年可采，《故》《得》名，《秋》《季》《开》《紫》色小花，《在》《台》山以《家》《庭》莳植《为》《主》，因《其》《叶》生揉《汁》《呈》《蓝》《色》。《据》《百峰山《草》药》《记》录。《红》《蓝》有《凉》血《散》《瘀》、《消》《炎》止血的《功》能。 邻《近》《端》五。《在》台山各《地》《菜》市《场》中，《有》《浩》《繁》扎《成》小捆的鲜《采》《红》《蓝》叶发《卖》。“这些《红》蓝《是》我自家种的，可《以》《廉》《价》点，《你》《若》《全》《数》要完《的》《话》，在这《卖》15《元》(人《平》《易》《近》币)一《扎》。”6月9《日》、《台》山台城《街》道富城市场《一》《菜》《贩》招揽客《人》时《说》。 “《我》《刚》《去》《广》《州》工作时、就跟《台》《山》的亲《戚》《吐》槽了几句，《邻》《近》端五在菜《市》《场》《买》《不》《到》红《蓝》叶裹粽。后来《有》《一》次回台《山》《处》《事》，至《今》《已》《有》《十》《多》年，《我》《把》它搬回阳台莳植，亲戚赠《予》了《一》盆长《势》《兴》旺的红蓝。”《终》《年》在广州《糊》口《的》《台》《山》乡《亲》《庞》《师》长《教》师说，《良》《多》《乡》《亲》《跟》《他》一《样》，便于裹粽时《当》场取材，《把》《红》蓝《带》至《栖》身《地》或工《作》地莳《植》。 “《我》《小》我《喜》《好》加多点《红》蓝《叶》拌《猪》《肉》《做》馅《料》。《粽》里《的》《猪》《肉》《吃》《起》来《肥》而不腻，粽子《煲》熟后，《且》《又》滑《又》《喷》《鼻》。”台《山》《市》台城美《源》《饼》屋负《责》《人》《梅》《碧》莉暗示，但《重》《在》《控》《质》，《她》《对》该《饼》《屋》《近》《期》《出》《锅》《的》《咸》《肉》粽《比》力《满》足，《减》除《人》《工》《和》材《料》《本》《钱》，《虽》《赚》得《不》《多》。《每》《一》《年》《找》《她》订《粽》的《大》都是《回》头《客》、专《心》《备》料、《货》《真》价实才《会》令客《人》“《食》过返《寻》《味》”。 6月9《日》、广东《省》《台》山《市》，《台》《山》《咸》肉《粽》《大》都《以》扭《角》《粽》的情《势》捆扎《而》《成》。《李》《晓》春 《摄》 “台隐《士》都知道《用》剁碎的红蓝《叶》拌猪《肉》《做》‘粽《芯》’。《才》《有》魂《灵》。《我》端《五》前将《备》料《裹》《粽》《的》《现》场《照》《片》一发《上》《微》《信》《伴》侣《圈》。《就》《吸》引很《多》《在》《外》《的》《台》山《乡》亲订《粽》。”台山《台》《城》《街》道《桂》《水》村小鲜《农》场《负》《责》人余《伟》《洪》《介》《绍》。他近《期》天天忙《于》《组》《织》《员》工《备》《料》、裹《粽》、煲粽、《打》包，除知足《台》《城》《辖》区《内》的《顾》《客》定《单》《以》《外》，还《经》《由》《过》程顺丰快递《将》《台》《山》粽《销》《往》广州、《珠》《海》等《省》《内》《城》《市》《及》山《东》烟《台》等地。 “《邻》《近》端《五》、咸《肉》香肠绿《豆》(《或》《花》《生》)粽《卖》4美《元》《一》条，红蓝《叶》猪《肉》《咸》蛋香肠《虾》米花《生》粽《则》卖5美元《一》条，《此》《中》《有》《台》山《乡》《亲》在摆《摊》卖《粽》，《在》唐《人》街《和》我住《这》《四》周都有咸《肉》《粽》卖。”现《居》《美》国《纽》《约》《的》台《山》乡《亲》《伍》《密》斯《流》《露》，吃《起》《来》很有故乡《风》味，她《母》《亲》《每》逢端五《前》城市《亲》《身》《备》《料》裹粽《给》《她》和家《人》《吃》，《用》《晒》《干》的《红》蓝叶《拌》猪肉做“《粽》《芯》”。 6月9《日》，《本》地人《何》雅丽《与》《家》《人》《一》路《裹》《粽》，广《东》台山《市》《赤》溪镇。李晓春 摄 《对》国内《外》的《台》隐《士》《而》《言》、《好》吃《的》粽《子》《大》都出自本《身》家人的手中。“《赤》《溪》本《地》人裹粽、《喜》好放《红》《豆》，《加》《咸》蛋《黄》。《与》《台》《山》《其》他处所一《样》。猪《肉》《尽》《可》能《切》《年》夜《块》点，《红》《蓝》《叶》《要》放《多》些，我们选《择》《红》《蓝》《叶》《拌》《猪》肉《做》‘《粽》芯’。”6《月》9日、本《身》《备》料与《家》人《一》路《裹》《粽》，《台》《山》赤《溪》镇《的》何《雅》丽《密》《斯》《介》《绍》，吃《起》来《更》具《家》《常》味，她《家》《人》比《力》《喜》《好》《吃》放红《蓝》《叶》拌《猪》《肉》《的》《红》豆粽和《杂》粮粽。 台《山》《赤》《溪》《镇》《杨》师《长》《教》师称。《喷》《鼻》《味》《四》《溢》，轻《易》《令》《游》《子》“《才》《下》舌尖，又上《心》《头》”，客《家》红豆《粽》进口厚实。(完) 【编纂:刘欢】。
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福州，位于中国东南沿海地区，是福建省的省会。福州以其悠久的历史和丰富的文化而闻名，也是一座充满了茶文化的城市。福州拥有丰富的茶资源和众多的茶馆，让人们有机会品尝各种各样的茶叶和体验独特的茶文化。
福州地处于中国著名的茶叶产区，拥有丰富的茶叶资源。福建是中国重要的茶叶生产基地，尤其以福州茶闻名于世。福州的茶叶主要有白茶、乌龙茶和红茶等品种。这些茶叶以其独特的口感和丰富的香气受到了广大茶叶爱好者的喜爱。