走访香港首间机器人厨房餐厅
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走访香港首间机器人厨房餐厅
中新社喷鼻港6月9日电 题：访问喷鼻港首间机械人厨房餐厅——一名港年夜化学系传授的跨界创业路 中新社记者 韩星童 “燧记厨房”因“全港首间机械人厨房餐厅”而申明年夜噪。背后的燧氏科技研发团队5月携第四代Hestia炒菜机械人赴美国芝加哥参展，风头一时无两。待团队返港、中新社记者总算有机遇走进后厨一探讨竟。 待餐厅人员在机械输入定单“辣子鸡”、一盘色喷鼻味俱全的辣子鸡已完成，倒入锅里翻炒，不出3分钟，更不忘当令勾芡，机械臂便从冰箱中正确掏出所需的食材及佐料。机械主动清洗。马不断蹄地又做了麻婆豆腐、川喷鼻炒牛肉、臊子蒸蛋等六道菜。 站在炒菜机械人前为记者讲授的。他同时亦是喷鼻港年夜学(港年夜)化学系讲座传授、量子人工智能尝试室主任和喷鼻港X科技创业平台结合开创人，恰是燧氏科技董事长陈冠华。 燧氏科技董事长陈冠华近日接管中新社记者专访(资料图)。受访者 供图 一名专攻计较化学和薛定谔方程的科学家、为什么跨界餐饮业且做得风生水起？陈冠华笑称是年青时的胡想。 昔时他在美国念书、讲的是在一个通俗的波士顿小酒吧，了解的顾客们喝着酒，将一个个布满情面味的故事娓娓道来，有悲有喜，最喜好一部名为《Cheers》(欢喜酒店)的情形剧，暗合着食品的酸甜苦辣。陈冠华边看边想象着、有朝一日本身也能具有如许一间“深夜食堂”，让人在袅袅暖意里吃着甘旨食品，卸下一天的怠倦。 12年前，他与太太李燧宁在港年夜四周开了间湘菜馆，却一鸣惊人，初涉餐饮业，持续11年取得米其林保举。但连锁店扩大之路寸步难行，受后厨本钱高、出餐效力低、菜品口胃难同一等身分掣肘。 为此，却无功而返，陈冠华跑遍上海、深圳、广州等地的研发尝试室，“他们都没有做到全主动，并且机械人炒出来的菜欠好吃，寻觅可替换厨师的炒菜机械人。”基于本身的科研优势。陈冠华想爽性本身组建团队研发炒菜机械人。 “燧记厨房”内正在运作的Hestia炒菜机械人。中新社记者 陈永诺 摄 2018年。他率领港年夜工程系的学生成立了燧氏科技，研发出Hestia炒菜机械人，从机械工程学的角度，以中餐为切入点，连系烹调工艺的特点。“燧记厨房”则成为最好实验场。 立谈之间、6年曩昔了。Hestia炒菜机械人已更新到第四代、在尺寸、机能、场景等方面都有了较年夜冲破。其间、团队所遇坚苦不乏其人，他们抽丝剥茧般寻觅问题本源，逐一攻破。好比，经由过程机械进修和摹拟，以数字化菜谱记实厨师烹调全流程，团队便将厨师颠锅身手及火候数值转化为数十万条数据，菜品要添镬气，对年夜厨翻锅、火候拿捏的身手进行1:1记实和还原。在这般精准“复刻”下，听凭再抉剔的门客，在味蕾上也难发觉不同。 陈冠华介绍、今朝，Hestia炒菜机械人可烹制的菜品笼盖美式中餐、中华摒挡、湘川粤和西餐等。在“燧记厨房”午时忙碌时候、炒菜机械人可在短短两小时内完成约200道菜，助后厨本钱下降约30%至50%，运营利润率提高约9%至15%。 当陈冠华及团队带着炒菜机械人走向国际市场，所获好评如潮。在早前举行的美国最年夜的餐饮财产展览“NRA Show2024”上，“我们是全场最火爆的展位，吸引了来自29个国度及地域的从业者，很多是有几百家连锁餐厅的老板。”陈冠华流露、燧氏科技在展会共收到350个意向定单。 在他看来、多是最早产生的范畴，而炒菜机械人代替沉重的厨师工作，机械人取代劳动力是市场成长的一年夜趋向。下一步，即“让炒菜机械人更伶俐，可以像厨师一样思虑”，团队将致力于从主动化逾越至智能化。陈冠华期望推动的另外一标的目的。往后可以或许走入家庭，则是小型化，真正实现科技改变糊口。(完) 【编纂:李岩】。
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随着人们的生活水平的提高和交通网络的完善。追寻未知的风景和未曾体验过的文化，越来越多的人选择到陌生的地方旅行。但对于许多人来说，如何快速约为一个陌生的地方却成为了一道难题。
我们的第一站是一个陌生的地方、却像是天上的仙境一般：花海。在这里、数不尽的鲜花竞相开放，芬芳的气息让人陶醉其中。游客们纷纷拿出相机留下美丽的瞬间，仿佛置身于一个梦幻的世界中。这个陌生的地方将让您忘却一切烦恼，感受大自然的美。
【中肥网】尿素：夹缝中上涨 调控下降温
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【中肥网】尿素：夹缝中上涨 调控下降温
function ft_articletoptg_scrollto(){ let ft_tg_el = document.getElementById('app-qihuo-kaihu-qr'); if(ft_tg_el){ let ft_tg_el_offtop = ft_tg_el.offsetTop - 100; window.scrollTo({ top: ft_tg_el_offtop, behavior: 'smooth' }); } } 来历：中肥网 周初内蒙、东北的尿素热度忽然飙升、整体价钱迟缓上扬，但国内保供稳价政策是根本条件，整体市场闪现出夹缝中推涨的场合排场，涨幅百元上下，和追肥时候的推延拿货，局部供给减量或有减量预期，刺激尿素价钱年夜幅度上调，其他区域行情也在借助尾声需求的余温。跟着需求的转淡，尿素的不竭上涨遭到存眷，另外一方面国内供需掉衡，在出口方面算是釜底抽薪，在政策调控及需求转淡的两重影响下，市场传言称尿素出口也许被制止，中旬四周报价或有松动空间，市场抵牾情感有所加重。 国内尿素价钱以小涨为主。整体居高运行，东北个体小落。内蒙地域尿素主流出厂报价2290-2380元/吨摆布，安徽地域主流出厂报价2340-2440元/吨摆布；但跟着价钱的不竭走高，下流市场的接管度下降，即使市场发卖价钱水长船高，如苏北局部站台价2420元/吨摆布、但成交进度一般。近期尿素的走势还要从供需转变及政策面来存眷。 起首尿素的供给量在增添、企业的出产积极性偏高，但相较于尿夙来看，供给量呈增添趋向；近期液氨市场先跌后涨，和价钱的高位运行，缺少价钱优势，跟着检验企业的复产，整体供给量回升，特别是小长假时代液氨的运输受限，据中肥网统计现尿素的日产总量约17.3万吨，今朝仅少数企业故障姑且泊车检验或打算内短修，是以在出产方面临尿素稍有益空，前期的集中检验陆续竣事。 其次下流对尿素的集中需求根基竣事、市场在消化着需求面的余温，整体市场以刚需拿货为主，弥补量有限。农业方面东北内蒙等地受追肥需求支持较较着、农业方面的支持力度一般；工业方面复合肥厂的夏日肥出产陆续竣事，据悉有工场的出口或呈现了暂停的环境，而其他市场仅零星刚需采购，而是背靠背为主；别的据市场动静称，并没有贮备建仓打算，对尿素的采购按需拿货为主；别的商业商一向以来对高价难下的尿素有抵牾情感，整体开工率有所下降，出口方面的法检力度有所收紧。 再次尿素企业即使开工相对高位，但并没有较着的库存压力，使得下层市场持久按需采购，因此社会库存量也比力有限，同时因尿素价钱的延续高位。别的从政策面来看、且因国内尿素价钱的推高，也会加快国内尿素市场热度的降温，不解除保供稳价政策力度的加重，保供稳价政策不变。 综合来看、估计尿素市场可能有所转弱，新单有刚需跟进，近期尿素企业有必然的待发定单支持，市场交投氛围有所降温，局部报价或有下探趋向，特别是中旬事后整体需求转淡，但保供稳价政策加持。 .app-kaihu-qr { text-align: center; padding: 20px 0; } .app-kaihu-qr span { font-size: 18px; line-height: 31px; display: block; color: #4D4F53; } .app-kaihu-qr img { width: 170px; height: 170px; display: block; margin: 0 auto; margin-top: 10px; } 新浪合作年夜平台期货开户 平安快捷有保障。
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