东莞大朗镇的小巷子
东莞大朗镇的小巷子
在东莞市的大朗镇，有一条鲜为人知的小巷子，这里藏着许多古老的故事和独特的文化。
一、历史背景
大朗镇的小巷子建于明清时期。曾是当地的商业中心，也曾是文人墨客流连之所。这里的古建筑群见证了古镇的繁华和变迁，充满了历史的气息。
二、特色建筑
巷子里有许多古色古香的建筑，石板路、老砖旧瓦，每栋房子都有它独特的故事。在这里。你可以感受到传统的建筑风格和人文气息。
三、美食文化
小巷子周边有许多美食店。口感独特，这里有地道的莞香鸡、莞香猪等美食，味道鲜美。同时、吸引了众多游客前来品尝，各种小吃琳琅满目，这里的夜市也十分热闹。
四、文化活动
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每年端午节、小巷子周边会举办龙舟赛，吸引了大批游客前来观看。此外、如舞狮、舞龙等，为游客带来了欢乐的视觉盛宴，这里的民间艺术表演也十分精彩。
五、环境与自然
小巷子周边环境优美。绿化程度高，空气清新。在这里。你可以感受到大自然的美丽和宁静，同时也可以欣赏到古镇的风貌和人文景观。
总的来说、东莞大朗镇的小巷子是一个充满历史、文化、美食和自然景观的地方。这里不仅有丰富的文化遗产，还有独特的民俗风情和美食文化。如果你来到东莞市，不妨来这里走走看看，感受一下这里的独特魅力。
2023年东莞旅拍日记:毛织乡镇人家，黑白光影里的大朗
2023年东莞旅拍日记：毛织乡镇人家，黑白光影里的大朗。
东莞每个城镇、都有不一样的产业。中国有两个毛织重要的城镇、另一个那些鲜为人知的外销为主，曾几何时一度占领世界上五分之一的市场，一个是内销为主要浙江省濮院镇，它就是大朗。其三十多年加工毛纺的沉淀。吸引了我去探索，用相机拍摄其黑白光影里的魅力，形成了其自身独特的文化。
拍摄于东莞大朗准备去电子工厂加班女孩子。
大朗，已有大朗记录，位于东莞的北部，在现在的水口村，一度是安怀县治、东官郡治，是一个以毛纺织业闻名的乡镇，它的历史可以追溯到古代版图，立过怀安侯国。1987年，撤区改镇。当地的产业以毛织为主，重要毛织生产基地，经过了几十年的发展，已经成为了中国乃至世界。如今天正在产业转型变革中、还有它独特的地域文化和风光，高科技电子也正在逐渐形成中，除了其历史悠久的毛织产业。
东莞大朗又有荔枝之乡称呼、荔枝树林错落有致，布局在乡村的大街小巷。在大朗。九十代年流行洋房大屋，在黑白光影的映衬下，四通八达的巷子，你可以看到城市中的村乡风情，更显得宁静而唯美。漫步在街道巷里，自动化的毛织机器，织成一幅生动毛衣生产的画面，随处可见的是毛织工厂和加工家庭作坊，更多是手工艺缝盘机。
拍摄于东莞大朗在直播卖毛衣的男人。
拍摄于东莞大朗从工厂电动车拉着毛线回家加工的女人。
拍摄于东莞大朗工厂，装箱货柜出口欧美的毛衣。
走进大朗的大街小巷、在这个地方，能见证了毛织加工生产过程，以及与它相关产业人们的活动，既保留了古老的传统，随时随地，还有无法代替传统的手工服务如订珠、手工艺绣花、手工印花等，也展现了传统、劳动密集形式现代工业的魅力。黑白光影镜头下人们忙碌的身影，感受到这个行业的艰辛和坚韧。
在这次拍摄中、近距离紧盯每根纱线，手工艺缝盘对眼睛损害大的行业，照片中的女主角，但了解毛衣制造人，从二楼丢下加工好的缝盘好的毛衣，拉到工厂再后期产生，要全神贯注，也许她是读书的知识分子，缝合成形毛衣，用一张照片来表达大朗的毛织工厂的故事，在蔡边拍摄一对夫妻，给楼下男人装在电动车上，女的戴着高度近视镜。拍摄时正是晚餐时间。他俩脸上满是勤劳的汗水，这张照片体现了大朗毛织行业的人们，那种坚韧不拔、勤劳朴实的精神。
拍摄于东莞大朗蔡边作坊式小工厂，劳作夫妻俩。
总的来说、从过去时产业变革中探索，至二十年高峰发展，也是时代发达必然的缩影，到如今劳动密集开始萧条，大朗是东莞的一镇一产业特色，向高科技制造业变革。朋友们。地方淳朴的好客民风，了解这个地方，看一下毛织重镇的时尚文化，感受大朗的魅力，来吧，又有美丽的乡村公园风光。
拍摄于东莞大朗某别墅区边，也是在转形记号。
拍摄于东莞大朗高架桥下散步的人们。
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渭南市哪有小巷子卖
在渭南市的小巷子里。你能发现许多隐藏着的小店，这些小店往往以其独特的风格和商品吸引着顾客。以下是我为你整理的几个点，让你更好地了解渭南市小巷子卖的相关信息。
- 地点与分布：渭南市的小巷子分布广泛，主要集中在市中心和老城区。你可以根据个人喜好，选择不同的区域进行探索。这些小巷通常安静而隐蔽，为顾客提供了一个放松和放松心情的地方。
- 商品种类：在小巷子里。包括二手物品、手工艺品、古董、复古服装、特色小吃等，你可以找到各种类型的商品。这些商品往往具有独特性和稀缺性，吸引了众多顾客前来购买。
- 特色店铺：在小巷子里，有许多特色店铺值得一游。这些店铺通常有自己的风格和特色，提供独特的商品和服务。你可以在这些店铺里找到一些有趣的纪念品或独特的礼物。
- 价格与性价比：在小巷子里购物，你可能会发现价格相对较低，但质量却非常好。这是因为小巷子里的商家通常会以较低的价格出售自己的商品，以吸引更多的顾客。
- 购物体验：在小巷子里购物，你不仅可以买到自己喜欢的商品，还可以体验到当地的传统文化和氛围。你可以与店主交流，了解更多关于商品的背景和故事。
结合上面内容。渭南市的小巷子是一个充满惊喜的地方，总的来说，你可以在这里找到独特的商品和体验到当地的传统文化。如果你对小巷子卖感兴趣，不妨亲自去探索一番。
陕西渭南:西岳商场南侧巷子有这家油泼扯面美不美 宋渭涛 摄影
2019年9月25日，陕西省渭南市临渭区，这是西岳商场南侧巷子里面的徐记臊子面的油泼扯面。油泼扯面是一道传统面食。在陕西扯面又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，制作原料主要有面粉、菜籽油、香醋、酱油等。
面煮熟捞出。至碗中加盐、醋、切碎的蒜苗、辣椒面，拌匀可食，油烧热浇至辣椒面和蒜苗之上。据说已有3000多年的历史。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”、属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断；宋元时代又改称为“水滑面”。
据元代韩奕所著《易牙遗意》记载：“水滑面：用十分白面揉搜成剂。一斤作十数块。放在水中、逐块抽拽，候其面性发得十分满足，下汤煮熟。抽拽得阔薄乃好。”清代朝廷大臣薛宝辰在其著作《素食说略》中记载更为详细：“其以水和面、俟其融和，复以湿布，入盐、碱、清油揉匀，扯为细条。煮之，名为桢面。”书中还指出：“作法以陕西朝邑、同州为最佳。”
关于桢条面的形状。可以成中空之形，可以成三棱之形，其细比于挂面，书中说道：“其薄等于韭菜。”“其余如面片、面旗之类”。同样一块面，能址抻成多种不同的形状，可见技术的精湛非同一般。
现今扯面的制法基本承袭旧法、以提高面团的筋韧性能，和面时用盐和碱面，还有用“拉面剂”代替使用盐碱的。如今扯面的形状。有拉拽宽厚如腰带的大宽长面，俗称“biangbiang面”；有细薄似韭叶的二宽面；有细如银针的龙须面；有粗继如筷子的箸头面；有三棱形似宝剑的剑刃面；有拽成短节的“空心面”。
制作方法
1、和面：用温开水化开盐水和面、再蘸水调软，先拉成面絮，后搓成块，水分几次倒入。每25kg面用12.5kg水、750g盐、碱面100g反复折揉后。过10分钟，用湿布盖严待用，揉好，再揪成100g重小剂子抹油搓成小条，抹上油，再分批搓成大条。
2、扯面：（1）箸头面：将面条搓细（约5—8条），用两手轻轻扯长，然后用右手将面的两头捏住提起，再将“面头”平列起来，两手伸开徐徐向外伸扯，略加弹动将面条分开，用两手将面提起用力扯，再左右向外伸扯，如此两三次，再用左手无名指、小指把面条中间挂住，两臂张开再一扯，将左手食指与中指原挂的面头交到右手，左手食指、中指伸入折处，随手投入开水锅煮熟即成，随即在案上弹一下，即成箸头细面。
（2）油泼面（即较宽条的扯面）：将小条用手压扁擀成宽片。投入开水锅里煮熟，双手左右分开扯成宽面片，捞在碗里，在宽片中间用小擀杖横压一道纹，再顺中间压纹处劈开。
（3）泼油：面上放适量干辣面、葱花。如韭菜花、香椿、豆芽、青菜等，泼面时面上可放各种时鲜青菜，喜食辣子者还可放些油泼辣子，将烧开的火花油猛泼入碗里辣面上即成。米醋、酱油、食盐、花椒油混在一起作调料，这样可以使味入面内，但调料须在泼油前和煮好的面调匀。
制作方法2
1.水和盐放入厨师机缸里搅匀
2.加入面粉，开动厨师机搅揉一个程序（大约6、7分钟）
3.揉成光滑面团
4.揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟
5.蒜、葱、姜分别切末，生抽、陈醋调配好，辣椒粉备好
6.醒好的面团搓成长条状
7.均匀切割成小剂子，大约一个30克
8.盘子底层刷上一层油
9.切好的剂子搓成圆筒状，把剂子码放在盘子上，面团上刷一层油，盖上保鲜膜饧1个小时10.饧好面团擀成长条状，用擀面杖在中间横压一下
1.两手揪住面的两端将面扯长，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，这样就会越扯越长
12.中间横压的部位会形成一道薄膜，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开
3.锅下水烧开，下入扯好的面条
4.搅散煮至断生（大约2到3分钟），捞出盛在碗内
5.将调配好的酱汁浇1汤匙入面上，蒜、葱、姜、辣椒粉码在面上
6.锅中油烧热至7到8成热时，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，拌匀即可
制作方法3
1.面粉加一勺盐，一点点的加入温水活成面絮，多揉一会儿揉成光滑、柔软的面团，然后盖上湿毛巾醒半小时，面团可以活的稍微软一些，扯面的时面团延展性更好
2.将醒好得面团均分为若干份，在盘子和小份面团上刷上花生油防粘连，盖上保鲜膜继续醒1小时以上
3.1小时后面团将变得非常的柔软，将面团擀薄，用筷子在面皮中间按一下
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双手分别抓住面皮两头，顺着筷子印记的方向将面皮一点点的拉长，拉长后的面皮中间可能会比两头厚，所以感觉两头厚度适中后要将中间在稍微拉伸一下，最后从筷子印的位置将拉长的面皮撕开，如果面皮比较宽也可以多撕一次
5.开一锅水，在等待水开的时间，将香葱、大蒜切末，辣椒打成粉备用
6.水开后下扯好的面条，开盖煮2分钟左右，将面条捞出，撒上葱蒜末、辣椒粉
7.另起锅取一大勺花生油烧至8成热，将烧热的花生油以划圈方式浇在香葱、蒜、辣椒粉上
8.再根据自己口味洗好调入适量生抽、香醋，拌匀后即可食用
烹饪技巧
1、活好的面团一定要多揉、多饧，要不然面团韧性不够扯的时候容易断裂。而且扯面是要顺着面团的力量来，切忌用力过猛；
2、淋面的油温一定要热，热油泼出来的蒜香辣椒香才足哦。
风味特点：面长不断、光滑筋韧，酸辣味美，油香扑鼻。口味也可随各人嗜好而定。
用此法还可制成臊子扯面、炸酱扯面、炒蛋番茄扯面、羊肉烩扯面等。
小贴士：1、和面的时候一定要和的软一些。2、这样煮出来的面劲道，加入鸡蛋和盐。3，往面团中加油的时候一定要多揉一会，把油全部揉到面里去。
陕西的油泼扯面很是有名、尝试后才能真正地体会到其中魅力。将热油浇在香料上的那一刻、就像富有生命力，“刺啦”一声后随之而来的是混合了香葱和辣椒香的香味，吃起来面条筋道弹牙。
摄影师：宋渭涛、陕西省渭南市摄影家协会理事，中国金融摄影家协会会员，中国新闻摄影学会会员，中国摄影家协会会员。
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