天水秦州区快餐服务100
《天水秦州区快餐服务100》
一、背景介绍
天水秦州区快餐服务是一家专注于提供高品质快餐的餐饮企业，以其独特的菜品和优质的服务赢得了广大消费者的喜爱。
二、菜品特色
- 丰富的选择：天水秦州区快餐服务提供多种口味的快餐、包括中式炒菜、西式快餐、地方特色小吃等，满足不同消费者的口味需求。
- 新鲜食材：为了保证菜品的新鲜和口感。企业严格控制食材的采购和加工，确保所有菜品都是当天新鲜出炉。
- 特色菜肴：企业不断研发新的菜肴、推出了多款特色菜肴，如麻辣香锅、咖喱鸡肉饭等，深受消费者的喜爱。
三、服务质量
- 优质的服务团队：企业拥有一支训练有素的服务团队。能够提供热情周到的服务，让消费者感受到宾至如归的感觉。
- 快速上餐：企业采用高效的配送系统和快速的厨房流程，确保消费者能够在最短的时间内享受到美食。
- 完善的餐桌卫生：企业注重餐桌卫生、确保消费者用餐时的健康和安全，采用严格的卫生标准。
四、价格合理
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天水秦州区快餐服务的价格相对合理，能够满足大多数消费者的消费水平。企业还经常推出优惠活动，吸引更多消费者前来品尝。
五、总结
总的来说、天水秦州区快餐服务以其丰富的菜品、优质的服务和合理的价格赢得了广大消费者的青睐。未来、企业应继续保持创新精神，为消费者带来更多美味和惊喜，不断提高菜品品质和服务水平。
秦州区餐饮服务业陆续恢复营业
秦州区融媒体中心3月28日讯（记者赵雅琪武喜喜）当前。陆续恢复营业，秦州区餐饮服务业，随着疫情形势向好。
在伏羲工坊的消洗间，清洗完之后，确保餐具安全可靠，进行高温消毒并转入临时保洁柜，工作人员正在对餐具进行清洗。
伏羲工坊自3月15日通过市食药监局的检测达到合格标准后，3月20日全面恢复营业。恢复营业后，伏羲工坊采取一人一桌的限流用餐方式。
“因为也是考虑到大家的安全和疫情期间还并没有消除这样的影响，基本上就是在客流高峰期的时候，所以目前还是属于限流的状态，我们对进店的顾客人员实施劝导，尽量就是要做到一人一桌。”伏羲工坊运营经理何彦钧说。
记者在秦州区罗玉小区春风路一家牛肉面馆看到。虽然餐桌上的间隔板已经取掉，但每张餐桌之间仍保持一米的间距。
“我们进店的客人，每一位要测量体温登记留电话再进行就餐，就餐的时候，他们要间隔1米的距离。”牛肉面馆负责人说。
随后，记者在天水宾馆了解到，客人隔位分坐用餐，员工都建立了健康档案，餐厨服务人员全部佩戴防护用品。为减少交叉接触，宾馆还为客人提供了公筷。
“我们坚持做到每天的体温测量。所有的餐具用具定时定期消毒，在餐桌上我们使用公筷，推荐客人宣传推广使用公筷，来保证我们的用餐安全食品安全。”天水宾馆办公室主任彭勃说。
据了解、为指导帮扶餐饮服务单位有序复工复业，区市场监督管理局建立健全管控制度，全面排查风险隐患，帮助指导餐饮单位复工复业，加强服务人员健康管理。
(天水在线编辑：李俊锋)
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杭州200一次的快餐服务
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太火爆!杭州满大街都是!有人每天卖出2000斤，真香……
杭州人爱吃面
大街小巷面店多到数不过来
如果有人问哪种本帮面最能代表杭州？
老杭州们一定会脱口而出：片儿川！
眼下，正是片儿川的灵魂—笋和腌菜
最鲜美的时节
光是腌菜，有商家每天能卖掉2000多斤
......
笋片、雪里蕻、肉，食材一定要好
“片儿川的烧法就这么简单！”
日头高照的冬至、可寒气依旧放肆地沁进人们的骨头里，杭州无风。食客李增如推开官巷口奎元馆（杭州老牌餐馆）的挡风帘，他急匆匆地点了碗片儿川。
不一会儿，雾气糊了他的眼睛，可心中的满足还是溢在了脸上。“冷天里，绝配，中午搞一碗片儿川，杭州人叫‘乐胃’。”
正在“乐胃”的李增如。夹起了一块腌雪菜。嚼一颗。“咔嚓”脆响。再拣一片冬笋和肉。一股脑儿摊在舌苔溜进喉咙，一同咬下，肉里逼出的油汁、笋里溅出的鲜汁，让人停不下来。
一碗片儿川是怎么烧出来的？
“笋片、雪里蕻（音同洪）、肉，都是要先往水里汆过才下锅炒的。又因为浇头三样都是要片成片的。所以，一开始肯定是‘片儿汆’。”奎元馆的厨师长徐艳军说。“杭州话里汆、川不分，大概这样才叫片儿川的吧。”
把肉下锅煸炒。再将雪里蕻和笋一股脑儿倒入翻炒。熟后起锅留底油。用油底去烧面。起锅前。再把浇头倒入面中一起滚。在后厨的配合下。一碗热腾腾的片儿川便出锅了，徐艳军只用了不到200秒的时间。
“片儿川的烧法就这么简单。浇头味道滚进去了，面就出锅。”徐艳军说。“真要有啥不一样。这个在家里可能不太会特意准备，就是我们会用猪骨和鸡肉调的汤底来烧。”
徐艳军还说：“重要的是，食材一定要好。”
四季都有腌菜
但冬腌菜和片儿川更配
徐艳军说的“好食材”，也是指片儿川里的笋和冬腌菜。
笋，一定要用当季笋。眼下的笋界“顶流”必然是冬笋，又因少产味美而立于笋界顶端，杭州鼎鼎有名的临安冬笋。到春天就用春笋、再热些用边笋，夏秋两季，便用马蹄笋。
冬腌菜、可以用腌雪菜，也可以用倒笃菜。“雪菜更脆，有嚼头。可是要论鲜和香，那可能用芥菜腌制的倒笃菜更合适。关键是口感要正宗。”徐艳军说。
虽说四季都有腌菜。可这一层菜一层盐。置入缸里，好像和冬天更配，踩烂了腌着的动作。
庞江萍是来自余杭区永安村的菜贩，在采荷一带卖了几十年的蔬菜。最近，不少人来她这里买腌雪菜。
“我们老余杭的农村。很多人家都会做冬腌菜。”庞江萍说。在永安村。本身有一股辛辣味，腌菜的原料是雪里蕻，这种菜。可在去根后、将叶子和茎片碎，便是一道开胃的、饱含鲜、酸、香、咸的腌雪菜，经十几天的腌制。
有商家每天能卖掉2000多斤腌菜
腌菜可以说是杭州南部地区的一大特色。
“有句古话说‘小雪腌菜、大雪腌肉’。过去生活条件差、秋菜收了，没大棚，冬天没新鲜菜了。腌一腌，放在那里可以吃好久。”萧山老字号“王泰和”的第四代掌门人，腌制菜专家王跃泉说。
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从农村里常见的古法腌制到现如今的工业化生产，还是杭州萧山梅西八字桥酱菜厂厂长，王跃泉从事腌菜行业40年。
老字号“王泰和”擅长制作以芥菜为原材料的倒笃菜。芥菜。更富含植物脂肪，这也是食材鲜味的关键。
在制作过程中，能够促进盐腌蔬菜中乳酸的形成，添加的盐能够抑制有害细菌的繁殖，利用自然乳酸菌进行发酵后。在“倒笃”的过程中、以及鲜美可口的味道，留住了蔬菜粗纤维结构，让腌制的废水自然流走。
“在粮食匮乏的年代。老一辈一度把腌菜当副食吃的。到了90年代。不利于健康’的说法开始盛行了，大家条件好了，‘酱腌菜亚硝酸盐高。”王跃泉说。
“其实、亚硝酸盐是有峰值期的。一般在腌菜的第七天到达峰值、在十一天到第二十八天往下降，到九十天的时候测不到了。”王跃泉拿着检测报告说。“腌制菜的健康误解被消除，杭州老底子的味道依然被大家接受。”
如今，传统腌缸被一次能腌3万斤的腌制池替代。自动搅拌装置则替代人工揉搓的工序。改良的芥菜品种更为腌菜提前锁定了鲜香。
这个老字号正以每天2000多斤的量，向杭州市场提供倒笃菜。而每斤倒笃菜，能为约16碗面提供鲜美食材。
片儿川这股杭州老底子味道，便以更现代化、更健康的方式流行开来。
文字、摄影/蔡怀光制图/李胜男
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