探索肇东的小巷子：那些隐藏在城市脉络中的故事
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肇东小巷子
{keywords}阳光从屋顶漏下来，给人一种昏暗又静谧的感觉，投射在小巷子两旁的砖墙上。这是一条老街、两旁都是老式的砖瓦房，每一扇窗户，每一块砖石都透露出历史的痕迹。而这里。过着平凡而又真实的生活，小巷子里的居民们，又充满了人间烟火的气息。
一、生活的节奏
在小巷子里。生活的节奏是缓慢而又和谐的。早晨。巷子里弥漫着新鲜的空气和煮鸡蛋的香味，居民们开始了一天的劳作。他们有的在巷子里扫地，有的在自家门口摆摊卖菜，有的在邻里间聊天唠嗑。这样的生活场景，给人一种宁静而安详的感觉。
二、邻里的情谊
小巷子里的人情味特别浓、邻里之间的关系十分亲密。他们互相帮助、互相照顾，仿佛是一个大家庭。在巷子里、你可以看到老人们互相搀扶着散步，这些都是邻里之间深厚的感情的表现，孩子们在巷子里追逐嬉戏。
三、传统的美食
小巷子里有许多传统的美食、如煎饼果子、豆腐脑、炸串等等。这些美食都是由当地的居民亲手制作、口感鲜美，深受人们的喜爱。在这里、感受到当地人民的热情好客，你可以品尝到地道的本地美食。
四、文化的传承
在小巷子里，你可以看到许多具有当地特色的文化活动。如传统的戏曲表演、民间艺术展示等等。这些活动不仅展示了当地的文化底蕴，也传承了中华民族的优秀传统文化。在这里、也可以为它的传承出一份力，你可以感受到传统文化的魅力。
总的来说、《肇东小巷子》是一篇描绘当地生活气息、人情味、传统美食和文化传承的美文。在小巷子里、你可以感受到当地人民的真实生活，也可以了解到中华民族的优秀传统文化。这个小巷子就像是一个温暖的港湾、陶醉其中，让人留连忘返。
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上海闵行快餐200半夜500
抱歉，您的文章片段不足以提供有关上海闵行快餐200半夜500的全面讨论。我能否了解更多信息以帮助您更好地理解这个话题？
如果您想了解关于上海闵行快餐的价格和供应情况，我可以提供以下信息：
- 价格：快餐的价格因地点、餐馆类型和时间等因素而异。一般来说、快餐的价格在20元到50元之间。然而、由于上海闵行的餐馆数量众多，价格可能会因餐馆而异。
- 供应时间：大部分餐馆通常在白天和晚上都有快餐供应。然而，某些餐馆可能在特定时间关门或暂停服务。
- 餐饮选择：上海闵行的快餐供应涵盖各种餐饮选择，包括中餐、西餐、快餐等。
然而、这篇文章似乎存在一定的误解或误导。在上海闵行、大部分餐馆的服务时间是早9点到晚9点或更晚，大部分的快餐餐馆会有一定的配送范围限制或者宵夜菜单不会到点单独的餐食的配送范围通常涵盖到了宵夜的菜品服务上，所以在这么一个点约到一个特殊夜宵点的餐馆基本是挺困难的可能涉及许多限制问题以及交易可能性不是很明确的约定等情况所以无论怎么说这里单说在一般的就餐时间点约到夜宵餐食的配送服务是可行的，几乎不会有提供晚餐餐后的单点夜宵服务。
如果您有其他问题或需要更多信息，请随时告诉我。
探访「米村拌饭」上海首店:店员超10人、客单价30-50元
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出品：明亮公司
12月10日。米村拌饭的上海首店姗姗来迟，与此同时品牌宣布这是其全国第1000家门店。米村拌饭成为继老乡鸡之后，又一个达到千店规模的中式连锁快餐品牌。
之所以说这家上海首店开的迟。并在评论区抽选了20位上海的粉丝送出体验套餐，随后11月9日表示上海长宁龙之梦店有望下周开业，米村拌饭的官方小红书账号“米村拌饭福利社”就预告称上海店即将开业，是因为早在10月。龙之梦7楼的门店也确实是最早上围挡的，还在商场做了很多宣传工作，承包了2到7楼的红色LED显示屏和红白色的宣传单。
过了两个月。最终开出来的米村拌饭上海首店却是命名为“上海6店”的凯德晶萃负二楼门店。据该门店的店员向「明亮公司」表示。长宁龙之梦门店开业时间还在进一步推迟，有可能到12月底或者明年1月初才能开。具体推迟原因不方便透露。
据大众点评App显示、分别位于大宁商业国际广场5楼、飞洲国际大厦负一楼、静安大悦城、LCM旭辉广场负一楼、虹桥龙湖天街负二楼、日月光中心负二楼、近铁广场负二楼，待开的还有7家，上海米村拌饭除了首店和长宁龙之梦门店外。
「明亮公司」还发现，米村拌饭在上海的宣传物料并不统一。长宁龙之梦门店的围挡写着“全国门店800家”，日月光中心门店的围挡则写着“全国门店900家”。而在上海首店凯德晶萃门店同样如此，门口花篮宣传的是“全国门店数破1000家”，但是纸质菜单上写的是“900家”、铁盘围挡的纸上写的又是“800家”，还没来得及做更新后的统一调整。
12月11日上午11点20，上海首店正式开业的第二天，「明亮公司」来到了门店现场。这家店位于凯德晶萃商场，需要从地铁出来步行一段距离，地铁直达，不过店在负二楼的较深处。
门店在美食广场里，里面开业的商家并不多，广场的人气一般。米村左右两边和对面的店都还没开。其中左边是萨莉亚，右边是一家地方菜叫“干饭皇”，对面的暂时没招到商。斜对面有一家瑞幸咖啡、以外卖为主。稍远处还有一家大米先生、特地在米村边上立了指示牌，想抢一部分等不及排队的顾客过来。
米村门店的店招是红色底、白色亮字、比较显眼。门口有很多红色包装、黄色大麦的花篮、鉴于其独特的“全直营”模式，米村拌饭内部的门店组织与扩张为“师徒制”，其中有两个花篮来自天津26店和40店，两位徒弟祝师傅（上海6店）开业大吉，由此可以推测，师徒制能够在一定通过分成来激励员工、绑定利益，并没有具体提及师傅的名字，同时也为快速扩张提供了组织基础。
门口还立了一块亚克力的菜单。强调米饭3元无限续、海带汤随便喝、泡菜免费吃，放大版显示招牌菜、套餐及价格。
「明亮公司」12点出店时，当日的石板豆腐已经被贴上了“售罄”二字。有一位女店员忙着吆喝，负责向来往的顾客介绍特色菜、帮助取号以及引导入座。
来源：明亮公司
门店员工10人、月收入6500-8000，客单价30-50元
这家店一共有近30张桌子。店内20张左右，外摆区10张左右。11点半上座率近7成，很快便全部坐满。
店内面积在60平左右。半开放式的后厨有5个店员在忙，但不是忙着炒菜，而是忙着把拌饭的预制材料倒进碗里。店内有6、7个店员、其他几个帮忙打自助小菜、海带汤、上菜和收拾桌子，3个负责协助点菜、核销大众点评的套餐，1个负责收银。
加起来，只是其他门店过来帮忙的，还有2个穿白色衬衫类似督导的人在现场，店员表示并不是，统一穿着红色制服的店员超过10个人，「明亮公司」询问2位督导是否是店长。
而「明亮公司」此前在春节探访北京一家门店时。加起来只有5个人，前厅有3个服务员，晚上8点左右后厨有2个店员。对比可以看出，调用了充足的人手进行协助，品牌对上海首店相当重视，但也可能是不同时段的人员排班不同所致。等到正常运作后，门店的人员大概率会调整到合理范围内。
店员在点餐时非常细心、上菜时提示铁板比较烫，接着问“要辣还是不辣的”，先是向顾客介绍品牌的特色菜，再帮忙取自助小菜，强调“以辣为主”。桌上贴的点菜二维码强调“储值返现”、具体开业活动有：存200送20，存500送80，存300送40。
纸质宣传页正面是菜单，左边介绍了两大招牌菜、3种拌饭、3种小吃和儿童餐，最突出的是石锅拌饭和安格斯肥牛锅。右边是9种铁板石锅料理和4种炖锅、汤。除罐装饮料的菜品SKU在18种左右，价格从22元到30元不等。单点石锅后还需另外再点一份3元的米饭。
经过「明亮公司」对比，区别在于上海没有香煎青花鱼、蟹籽沙拉拌饭、山泉大冷面等SKU，上海首店的价格和北京丰科万科店的完全一致。而北京其他门店的价格略有差异。赛特购物店的多数菜品都比上海首店便宜一到两元。以同一款芝士玉米为例。吉林最低只要18元，北京有的22元、有的20元，大连则是20元，4元差价幅度超过20%，上海定价22元。
宣传页反面则是这家门店的招聘广告。
正式工前厅或者后厨人员时薪是21到28元，可提供住宿，月收入在6500到8000元之间，包当天的一日三餐。兼职小时工的时薪是25到28元（高于上海麦当劳兼职时薪19元、低于上海瑞幸兼职时薪32元），根据本人时间需求来安排工作时间，多上多得，当天每满4小时提供一餐。
门店有完整的晋升体系，成为店长后月薪1到3万以及更多。
拌饭上桌时、由顾客亲手撕开酱包进行拌饭，辣的是红色酱包、不辣的是绿色酱包，托盘会放置包装好拌饭酱。其中，由山东德州的一家食品公司代为生产，绿色酱包显示有净含量40克、生产日期是9月27日。
「明亮公司」12点出店时，门口已经大排长队，小桌和中桌取号超过10桌。前来用餐的主要是周围的上班族，有部分是慕名特地来首店打卡，以年轻女性为主，也有几位上了年纪的女士。翻桌在15到20分钟，客单价在30到50元左右，多人会尝试点饮料、小吃以及多份菜品，单人多数是点拌饭或者是石锅加米饭。
极致效率，堪称「东北麦当劳」
据「明亮公司」现场观察、查阅天眼查APP、上海首店的营业执照显示为上海米村海壹餐饮合伙企业（有限合伙），佟雷持股90%、吕宁持股10%，位于黄浦区，有2个合伙人，成立于2023年10月16日。两个人还另外成立了3家公司，分别是：
1、上海飨阖餐饮管理合伙企业（有限合伙）、位于闵行区，佟雷持股99%、吕宁持股1%；3、上海米海意城餐饮合伙企业（有限合伙），位于奉贤区，佟雷持股99%、吕宁持股1%；2、海米阖餐饮管理合伙企业（有限合伙），佟雷持股50%、吕宁持股50%，位于静安区。
这3家公司可能对应米村在上海其他待开的门店，两个人在开店过程中充当合伙人的角色。据天眼查APP，米村拌饭其他门店的运营主体基本上都是70%：30%股权结构的有限合伙公司，小股东担任执行事务合伙人，这些主体在股东层面和米村公司没有任何关联，目前来看。
公开资料显示、米村拌饭创办于2014年，早期主要在黑龙江省、辽宁省、吉林省等具有群众基础的北方城市开店。极海数据显示、开始覆盖江苏、浙江等南方市场，总门店数超550家；到2023年，仍以每季度百家的速度开店，2022年米村开出了350家门店。
今年9月24日，米村正式宣布全国门店数突破900家。12月10日。全国门店数突破1000家。以此计算，不到80天的时间内新增100家店，平均每天新增1.3家店。而实现千店连锁、乡村基用了24年，人称“东北麦当劳”，老乡鸡用了18年，速度相当快，米村只用了7年。
米村快速扩店靠的是门店合伙制，通过招募城市合伙人来开店，官方宣称自己是直营不加盟。
据微信公众号「餐企邦」、投资持股比例为20%，米村拌饭单店定额投资一百万元，城市合伙人主要负责选址和解决店铺问题，主要负责店铺设计、装修、运营等等，公司内部的管理层、区域负责人、店长以及员工都可以进行投资。公司总部不用投资。
另据「明亮公司」了解、以米村拌饭北京的某样本为例，单月流水可超过65万元，其他员工工资在6000-7000元，店长月薪约在万元上下，并能够拿到5%门店净利润，门店11个员工，约100平米的店面投资约100万元。而在食材和成本控制方面堪称“极致”。
据了解，预计将在2024年春节后开展招募，今年米村合伙人第一期招募已经结束，第二期合作模式将会有更改。
本身米村的餐品具备标准化的特性，产品由米饭、泡菜/蔬菜和肉品组合而成的，不需要厨师，能一酱成菜。这个品类也非常适合在商场“生存”，出餐准备完全不依赖人工，对厨房条件要求不高，商场的选址可以更多，靠中央厨房就可以解决。
以其在北京和上海的选址为例。与其他小吃快餐的选址思路相同，门店多数在商场的负一楼、负二楼。也有一些门店开在商场的5到7楼，逐步试水正餐场景。
而从门店的全国分布来看。米村拌饭在辽宁、山东、吉林、黑龙江和河北这5个省份，避开了和老乡鸡、乡村基两大中式快餐巨头的直接竞争。但到了上海、米村还需要全力以赴以立足自己的品牌，面对拥有120家门店的老乡鸡，以及138家门店的大米先生等中式快餐巨头。
米村在明年如果想继续“南渡”、还要考验其供应链、数字化的水平，以及对于时机的把握。
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