东莞虎门150的快餐
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东莞最红的沙拉店，3年卖出53万份!
三年前的5月，一家小小的沙拉店轰动了虎门。
几个月后它迅速火了、被称为“东莞网红店”，年轻人去一次必定要拍照发朋友圈。
这家沙拉店叫HelloSalad、卖出了超过53万份的沙拉，成立三年已经在东莞有5家直营店。相信很多人都对它不陌生，但很少人知道，它的创始人是一位80后海归设计师。
跨界创业做沙拉，作为一个门外汉，他到底是怎么做到这么火爆的呢？
场爷采访了HelloSalad的创始人张嘉辉，这位80后的虎门人，可以说是东莞沙拉行业的开山鼻祖。都说餐饮是一个快生快死的行业，HelloSalad是如何做到持续这么火的呢？各位老板不妨借鉴学习一下。
（HelloSalad创始人张嘉辉）
设计师跨界创业做沙拉
我是读室内设计的。我就去了深圳做设计，六年前从英国留学回来后。
记得当时每天都很忙。一日三餐基本靠快餐，但市面上的快餐总是让人感觉不卫生，那个时候我就想过做健康餐饮。
做了三年设计之后。经常凭主观意见反复修改，多少有些迷惘和疲倦，因为国内很多客户都不尊重设计师的专业性，设计师的理念是表达不出来的。
有段时间我处于职业迷茫期，想找一个转型的出口。刚好我太太一直想开一家轻食小店，我们就想，要不开沙拉店吧？
有了想法之后，我做了很多市场调研。网上一搜，于是更加坚定了开店的信心，发现全国没几家沙拉店，东莞更是绝无仅有。
2014年5月1日，我们在虎门开了HelloSalad的第一家门店，也是东莞最早的沙拉店。
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HelloSalad第一家门店
从有想法到开业，只用了30多天
回想起第一家店，印象特别深刻。
3月底有这个想法，全部从零开始做起，还要不断去找新鲜稳定的食材，从设计、招聘、产品包装还有机器的选配，4月初开始装修，除了跑工地。
不过留学时在西餐厅打工的经验派上用场了。我套用了他们的“中央配送”的经营方式，最核心的是。因为沙拉最重要的是蔬菜、只有规范食材管理和配送，出品才能有保证。
食材配送车
由于我有室内设计的背景和之前打工的经验，一切进展得比我们想象中快，30多天我们就把这个梦想变成了现实。
但当时东莞还没出现过专门的沙拉店、开业前一天我们就很忐忑，前期也没做什么宣传，到底会不会有人来。出乎意料的是、很快口碑就传开了，开业当天就爆店了。
谨慎扩张，曾一天拒绝100多个加盟
慢慢地，HelloSalad在年轻消费群体中火起来。
在开业不到2个月、就陆续有很多投资者通过不同渠道咨询加盟，有来自微博微信的、电话打来的、亲戚朋友的，全国各地甚至新疆的加盟邀请都有。最夸张的、曾经试过一天接到100多个加盟邀请，不过我们都拒绝了。
开加盟店确实能短时间内聚集到一大笔资金、但同时可控性也低，也可以快速扩张店面数量。比方说开果汁店，很容易做坏品牌，你给个配方加盟商可能就OK了；但沙拉是非常讲究食材新鲜度的，加盟商稍微不重视。
所以在扩张上，我们非常谨慎，创办三年，我们的5家分店都是直营店。今年我们打算往广州和深圳走，也将会是直营店的模式。
沙拉店不只卖沙拉
我一直的想法是。还有设计，这样的品牌才会立体，以及健康的生活方式，我们卖的不仅仅是沙拉。
所以我们的营销推广方式跟一般餐饮店不同，与服装品牌Zimple办时装嘉年华、跟花艺品牌BREEZE开店中店，以及城市徒步等等，很少做促销打折这种活动，而是跟与我们气质相符的品牌一起做些好玩的事，比如与自媒体Sowhat合作很多专题。这些都是在东莞很受年轻人喜欢的品牌，所以效果是相辅相成的。
另外，就是想做自己喜欢的设计，我做HelloSalad其实还有一个小小的私心。你看到的店面设计、logo、周边产品等一整套VI。算是完成自己的设计梦想，以及摄影都是我自己包办的。
很多人说、小品牌何必烧钱去做周边，大品牌有钱才去做周边做品牌延伸。其实我们根本没想那么多、纯粹是想做些有趣有意思的东西。没想到也很受欢迎、有些人出去旅游都会背着我们的帆布袋，然后拍照在微博上@我们。
在这个看脸的时代，很多人喜欢HelloSalad其实也是因为喜欢我们的设计。
我知道做生意肯定是要考虑收益、但有时候也许不必太功利。坚持做自己喜欢的事情、专注做到最好，总会有收获的。
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广州花都区站街
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花都这个恶势力团伙被“一锅端”，15人全部领刑罚
租赁出租屋作为卖淫场所、内部统一约定站街招嫖价格、购买香烟上交治安巡逻人员……花都这个恶势力团伙被“一锅端”。
记者今日获悉。被告人邓某新、杜某华等15人组织卖淫、协助组织卖淫、聚众斗殴、抢劫一案近日被花都法院作出一审判决。据了解。严重扰乱了周边居民的社会生活秩序和社会治安管理秩序，卖淫人员与嫖娼人员多次打架斗殴。
庭审现场
以赤膊上身为辨别特征，持砍刀钢管斗殴
法院经审理查明。2016年开始，被告人王某、叶某军等人及同案人相互纠集，在广州市花都区花山镇某村路段控制多名卖淫人员进行卖淫。2017年7月14日23时许，巡逻、望风、掩护，多名卖淫人员在上述路段站街招嫖进行卖淫，被告人杜某华等人及其他同案人在士多店内聚集。其间、砸损嫖娼地点出租屋的窗户玻璃，嫖娼人员罗某某等多人在上述路段因罗某某与张某卖淫嫖娼纠纷，要求被告人杜某华等人在限定时间内解决纠纷，留下手机号码，聚集十余人在上述士多店与被告人杜某华等人争执、对峙。
杜某华、邓某新等13人及同案人等20余人纠集、使用钢管等工具和拳打脚踢等方式殴打贾某某、孙某某，以赤膊上身为辨别特征，持砍刀、钢管、桌球棍、啤酒瓶等工具，使用吴某彪的手机拨打罗某某的手机，后被告人吴某彪在接打电话后赶至斗殴现场通知对方人员已报警，在士多店聚集，至邻近的花山镇某购物广场路段。
经法医检验鉴定，损伤程度属轻伤二级，损伤程度属轻伤二级，造成骨折和多处软组织挫伤，造成左侧腓骨下段骨折，孙某某所受损伤符合钝物作用形成，贾某某所受损伤符合钝物作用形成。
被告人杜某华、邓某新在殴打贾某某过程中，当场劫取贾某某随身携带的现金14000元。
现场抓获38人，获刑11年3个月至2年不等
2017年9月8日23时许、合计38人，公安机关在广州市花都区花山镇某村路段组织执行抓捕，现场抓获被告人杜某华、邓某新等15人、卖淫人员张某等16人以及同案人、嫖娼人员等。
法院认为，被告人杜某华、邓某新等13人组成犯罪团伙，控制多人组织卖淫，其行为均已构成组织卖淫罪。被告人吴某彪为犯罪团伙组织卖淫违法犯罪活动提供协助、其行为已构成协助组织卖淫罪。被告人邓某新、杜某华分别被判处有期徒刑11年3个月、11年、其余13名被告人被判处有期徒刑5年3个月至2年不等，并分别处以相应罚金。
据悉，根据其个人意愿通知法律援助机构指派律师为其提供辩护，对没有聘请律师的被告人，依法保障了被告人的辩护权，花都区法院在案件办理过程中。
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