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总的来说,东莞茶山附近有许多特殊的景点、美食和风俗,是一个值得一游的地方。无论是历史人文、美食还是民俗风情,都能让人流连忘返。
前几天,有料妹在粉丝群和盆友圈招募了一批战斗力超强的粉丝吃货团,第二天,就带着这群吃货雄赳赳气昂昂的来到了我们的根据地!
没错,就是茶山赫赫有名的
笑记大排档
说起这家大排档
10个茶山人就有8个去过
笑记开在茶山也有7年多了
凭着独特的特色美食勾住了许多茶山人的胃
此次,听到我们茶山通和众多粉丝前来探店
老板亲自下厨招待
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老板97年来到茶山
15岁的他就做起了厨师这一行业
凭借着自己独门的手艺和研发的新菜
笑记大排档就此诞生
其店里的特色煲仔饭、烧鹅等吸引了众多本地人
很多外地人不惜千里都到此一尝
下面,有料妹给大家推荐几款特色招牌
本地五味鹅
五味鹅作为我们珠三角的传统名菜,笑记老板将鹅做到了极致,据了解,笑记这道五味鹅是老板的母亲传下来的,在经过自己些许改良,整个口感非常奇妙,在外面绝对吃不到!
这道五味鹅觉嫩滑可口、令人回味无穷,且带有些许酸甜味,就像脆角一样,吞罢还久久留香,五种味道和谐地在唇齿间交融,最特别的是鹅骨的味道,香酥脆口。
笑记烧鹅
皮脆、肉质鲜嫩兼多汁、味香浓、色均匀,这是判断烧鹅是否上乘的标准。在有料妹和粉丝试吃过程,笑记的烧鹅绝对属于极品了,烧鹅在炉中烧制,全程采用了荔枝炭慢烤,这样烤出来的烧鹅皮脆肉香,一点也不油腻!
将烧烤好的鹅斩成小块,入口即离,具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点,其皮、肉、骨连而不脱。
老板给我们上了一盘烧鹅,淋上特制的卤汁,沾着吃好吃到不要不要的......
飘香鲈鱼
这道飘香鲈鱼肉质十分鲜美,肉嫩且带有一丝弹性,看着鱼身上的干辣椒加持,鱼的香气愈发的飘香!
一上桌,战斗力十足的粉丝一抢而光,好评度超高!
蒜香脆骨
这款蒜香脆骨,店里又叫【梦8骨】,采用了猪身上的腩肉加以腌制,在通过师傅的厨艺制作而成,吃之时,将脆骨包在白菜内,清脆的响声和鲜香的肉味直涌而来,那滋味妙不可言!
笑记黄鳝饭
这道笑记黄鳝饭绝对是招牌中的招牌了,15年前,老板就是凭借着这道黄鳝饭,拿到了一个美食比赛的银奖!笑记这道黄鳝饭,通过自己独特的制作手法,到店基本上是必点之一,这一碗独特的黄鳝饭,从茶山甚至整个东莞都被它圈粉!
笑记小炒皇
清香爽口的蒜苔碰上土尤丝和小银鱼。加上些许腰果点缀,使之变成了一道老少咸宜的菜肴。碧绿的蒜苔加上金黄的小银鱼,则让整道菜看起来食欲大开。
整道菜小银鱼绝对是点睛之笔,小银鱼的加入,使得整道小炒皇鲜味十足,特别下饭!
椒盐水蛇
额~~没错!是蛇。不过采用的是无毒的水蛇,这道椒盐水蛇外表金黄香脆,既入味又能力令到蛇肉口感很好,用椒盐给蛇做个全身按摩,内里依然鲜嫩。
金黄色的椒盐水蛇,咬一口,非常咸香香脆,蛇骨嚼着吃绝对没啥问题!
蒜蓉蒸花甲
有料妹口水已经飞流直下了。花甲肉鲜嫩无比,这款蒜蓉蒸花甲同样也是笑记的特色招牌之一,有料妹一点沙也没吃到,可见处理得有多干净了,在吃的过程。
椒盐脆肉鲩
相信很多人吃脆肉鲩都是以火锅的形式,有料妹第一次以椒盐的方式尝试脆肉鲩,鱼肉口感咸香,通过油炸后的脆肉鲩外表酥脆,内在十分弹牙,非常劲道,很别具一格!
作为独家的菜式,在口感上,这道椒盐脆肉鲩在茶山找不出第二家,绝对也可以给你脆肉鲩火锅不一样的美味体验。
笑记大排档
地址:东莞市茶山镇沙墩村沿溪路35号
电话:022-87105124
营业时间:11:00-14:0016:30-2:00
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《太原后北屯姑娘2023》
一、引言
太原后北屯,一个充满历史痕迹和美丽姑娘的地方,这里有着独特的人文风情和令人着迷的故事。今天。感受这里的魅力,让我们一起走进这个美丽的地方。
二、地理位置与历史背景
后北屯位于太原市北部,是一个历史悠久的村庄。这里曾是明清时期的商业重镇,也是晋商文化的重要发源地之一。这里的居民以勤劳、智慧和勇气著称,他们用自己的双手创造了一个繁荣昌盛的村庄。
三、姑娘们的风采
后北屯的姑娘们是这里的一大亮点。她们美丽、善良、勤劳、有着山西姑娘特有的豪爽和热情。她们在田间地头辛勤劳作、她们用自己的双手创造着美好的生活,也在市场上卖力叫卖。此外、深受人们的喜爱,这里的姑娘们还擅长刺绣、剪纸等传统手艺,她们的作品精美绝伦。
四、风俗习惯与传统文化
后北屯有着丰富的民俗文化和传统手艺。这里的民间艺术形式多样。如秧歌舞狮、舞龙等,这些活动在节日和庆典时尤为热闹。此外、而且具有很高的收藏价值,都是当地居民智慧的结晶,这些手工艺品不仅精美绝伦,这里的传统手艺如刺绣、剪纸、编织等。
{keywords}五、美食与特产
后北屯的美食和特产也是这里的亮点之一。这里的面食丰富多样,深受人们的喜爱,如刀削面、揪片、饸烙面等,这些美食色香味俱佳。此外、它们不仅美味可口,这里的柿子、红枣、核桃等特产也是这里的骄傲,而且具有很高的营养价值。
六、结语
太原后北屯是一个充满魅力的地方,她们用自己的双手创造着美好的生活,这里的姑娘们勤劳、热情、美丽。这里的风俗习惯、传统文化、美食和特产都是这里的亮点,让人流连忘返。让我们一起期待《太原后北屯姑娘2023》的精彩呈现,感受这里的美好与魅力。
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