东莞虎门150的快餐
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东莞最红的沙拉店，3年卖出53万份!
三年前的5月，一家小小的沙拉店轰动了虎门。
几个月后它迅速火了，被称为“东莞网红店”，年轻人去一次必定要拍照发朋友圈。
这家沙拉店叫HelloSalad。成立三年已经在东莞有5家直营店，卖出了超过53万份的沙拉。相信很多人都对它不陌生。它的创始人是一位80后海归设计师，但很少人知道。
跨界创业做沙拉，作为一个门外汉，他到底是怎么做到这么火爆的呢？
场爷采访了HelloSalad的创始人张嘉辉、这位80后的虎门人，可以说是东莞沙拉行业的开山鼻祖。都说餐饮是一个快生快死的行业，HelloSalad是如何做到持续这么火的呢？各位老板不妨借鉴学习一下。
（HelloSalad创始人张嘉辉）
设计师跨界创业做沙拉
我是读室内设计的。我就去了深圳做设计，六年前从英国留学回来后。
记得当时每天都很忙，但市面上的快餐总是让人感觉不卫生，一日三餐基本靠快餐，那个时候我就想过做健康餐饮。
做了三年设计之后、多少有些迷惘和疲倦，设计师的理念是表达不出来的，因为国内很多客户都不尊重设计师的专业性，经常凭主观意见反复修改。
有段时间我处于职业迷茫期，想找一个转型的出口。刚好我太太一直想开一家轻食小店，我们就想，要不开沙拉店吧？
有了想法之后、我做了很多市场调研。网上一搜、于是更加坚定了开店的信心，发现全国没几家沙拉店，东莞更是绝无仅有。
2014年5月1日、也是东莞最早的沙拉店，我们在虎门开了HelloSalad的第一家门店。
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HelloSalad第一家门店
从有想法到开业，只用了30多天
回想起第一家店，印象特别深刻。
3月底有这个想法。除了跑工地，从设计、招聘、产品包装还有机器的选配，还要不断去找新鲜稳定的食材，4月初开始装修，全部从零开始做起。
不过留学时在西餐厅打工的经验派上用场了。我套用了他们的“中央配送”的经营方式，最核心的是。因为沙拉最重要的是蔬菜，出品才能有保证，只有规范食材管理和配送。
食材配送车
由于我有室内设计的背景和之前打工的经验，一切进展得比我们想象中快，30多天我们就把这个梦想变成了现实。
但当时东莞还没出现过专门的沙拉店、到底会不会有人来，前期也没做什么宣传，开业前一天我们就很忐忑。出乎意料的是，开业当天就爆店了，很快口碑就传开了。
谨慎扩张，曾一天拒绝100多个加盟
慢慢地，HelloSalad在年轻消费群体中火起来。
在开业不到2个月，有来自微博微信的、电话打来的、亲戚朋友的，全国各地甚至新疆的加盟邀请都有，就陆续有很多投资者通过不同渠道咨询加盟。最夸张的，不过我们都拒绝了，曾经试过一天接到100多个加盟邀请。
开加盟店确实能短时间内聚集到一大笔资金。也可以快速扩张店面数量，但同时可控性也低。比方说开果汁店，很容易做坏品牌，你给个配方加盟商可能就OK了；但沙拉是非常讲究食材新鲜度的，加盟商稍微不重视。
所以在扩张上、我们非常谨慎，我们的5家分店都是直营店，创办三年。今年我们打算往广州和深圳走，也将会是直营店的模式。
沙拉店不只卖沙拉
我一直的想法是，我们卖的不仅仅是沙拉，还有设计，以及健康的生活方式，这样的品牌才会立体。
所以我们的营销推广方式跟一般餐饮店不同。比如与自媒体Sowhat合作很多专题，与服装品牌Zimple办时装嘉年华、跟花艺品牌BREEZE开店中店，以及城市徒步等等，很少做促销打折这种活动，而是跟与我们气质相符的品牌一起做些好玩的事。这些都是在东莞很受年轻人喜欢的品牌，所以效果是相辅相成的。
另外，我做HelloSalad其实还有一个小小的私心，就是想做自己喜欢的设计。你看到的店面设计、logo、周边产品等一整套VI、以及摄影都是我自己包办的，算是完成自己的设计梦想。
很多人说。小品牌何必烧钱去做周边，大品牌有钱才去做周边做品牌延伸。其实我们根本没想那么多。纯粹是想做些有趣有意思的东西。没想到也很受欢迎。有些人出去旅游都会背着我们的帆布袋，然后拍照在微博上@我们。
在这个看脸的时代，很多人喜欢HelloSalad其实也是因为喜欢我们的设计。
我知道做生意肯定是要考虑收益、但有时候也许不必太功利。坚持做自己喜欢的事情、总会有收获的，专注做到最好。
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鸡西学生快餐：青春滋味与便捷选择的完美结合-探索鸡西学生快餐文化：营养、口味与速度的三角恋
《鸡西学生快餐》，为校园生活添彩
一、背景介绍
鸡西学生快餐，作为一家专注于为学生提供便捷、营养、美味餐食的快餐店，已经成为了鸡西校园内备受学生喜爱的品牌。它以独特的经营模式，为学生们提供了一个轻松、愉快的用餐环境。
二、产品特点
- 种类丰富：鸡西学生快餐提供多种套餐选择、包括荤素搭配、营养均衡的快餐。从早餐到晚餐、从面食到米饭，应有尽有，从饮品到小吃。
- 品质保证：鸡西学生快餐严格把关食材质量，确保食品安全，选用新鲜、安全的食材。同时。快餐店还提供免费WiFi和舒适的环境，为学生们提供了一个放松休息的好去处。
- 价格亲民：鸡西学生快餐的价格亲民实惠。能够满足大多数学生的消费水平，深受学生们的喜爱。
三、客户群体
- 校园学生：鸡西学生快餐以校园学生为主要客户群体，为他们提供方便快捷的用餐服务。
- 家庭用餐：快餐店还为家庭提供用餐服务。方便家长为学生送餐到校，同时为家长提供了更方便、更贴心的关爱方式。
四、市场前景
鸡西学生快餐以其高品质的服务和合理的价格受到了越来越多的学生的认可和好评。随着校园内快餐市场的不断扩大、鸡西学生快餐的市场前景十分广阔。未来、快餐店还将不断推出新的菜品和优惠活动，以满足学生们日益增长的需求。
结合上面内容，总的来说，成为了鸡西校园内备受学生喜爱的品牌，《鸡西学生快餐》以其丰富的产品种类、高品质的服务和合理的价格。未来，快餐店将继续努力，为学生们提供更优质、更便捷的用餐体验。
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