小粽子搭建舌尖上的“中国东盟情”
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小粽子搭建舌尖上的“中国东盟情”
【东盟专线】小粽子搭建舌尖上的“中国东盟情” 中新社南宁6月10日电 题:小粽子搭建舌尖上的“中国东盟情” 作者 陈秋霞 虾干、猪肉、板栗、喷鼻菇、蛋黄......剥开欧春菊包的泰国风味粽子,回味无限,咬上一口,口齿留喷鼻。 6月8日。广西南宁,泰国姑娘欧春菊在包粽子。(受访者供图) 正值端五节,她建造的泰国风味粽子、冬阴功汤、菠萝炒饭、青木瓜沙拉等美食,为本地公众的端五餐桌增加了异域风味,欧春菊位于广西南宁的泰式私房菜馆宾客盈门。 在欧春菊的故乡泰国董里府。她从小就随着外婆学会了包粽子,华人带来的端五节吃粽子的风俗已融入本地公众平常糊口。 在泰国,粽子叫做“芭掌”(音译)。“我们日常平凡把没有馅的粽子蘸糖当早饭吃,到了端五节则少不了肉粽。”欧春菊说,饮食文化的交换,让泰中两国公众的密切值不竭晋升。而她创办泰餐馆的目标是把正宗的泰国菜带给中国公众、让两国公众越走越亲。 越南姑娘郑月兰是一位广西媳妇、越南当地人爱吃无馅的三角形和长条形凉粽子,她告知记者。在端五节。这类粽子是用虾、猪肉、鸭蛋黄、红豆做馅,越南华人吃四方形咸粽,颇具闽粤风味。 “越南的端五节跟中国的风俗有所分歧。端五节还叫除虫节。吃粽子,喝甜糯米酒,走亲访友城市带上生果作为礼品,人们吃当季生果。人们认为端五节此日吃生果能杀失落肚子里的寄生虫。”郑月兰说。 粽子在海外华人心中承载着浓浓的乡愁和忖量。“00后”马来西亚华裔女孩刘忻妤今朝在广西留学,她告知记者,在马来西亚,老一辈华人年夜多会在家里本身包粽子,年青一辈不会包的亦会到市场上采办。“端五节此日。供奉先人、吃粽子是必不成少的。” 除传统的肉粽。具有南洋风味的娘惹粽也遭到公众爱好。娘惹粽插手了蝶豆花。也融会了马来西亚饮食特点,有中华传统粽子文化的传承,粽身蓝白相间、风味怪异。 6月8日。在广西武鸣,印尼归侨蔡俊江将包好的印尼粽子放进锅里煮。(受访者供图) 在广西—东盟经济手艺开辟区。年过古稀的印尼归侨蔡俊江、苏任俊佳耦和往年一样,端五节前就包好了粽子。 “印尼粽子特殊爱在喷鼻料上下工夫,里面插手胡椒粉,肉末、虾米和干贝做成馅料。”蔡俊江的儿子蔡诚皞传承了怙恃建造印尼糕点的手艺,并创办了“印尼爸爸”风味餐馆和糕点工作坊。“端五节,颇受接待,我们的货销往各地,客户喜好采办印尼糕点和印尼烤粽、三角粽送礼。” 蔡诚皞说。喜好用蕉叶、椰子叶、棕榈叶包裹粽子,主料有粳米和糯米之分,印尼粽子林林总总、口胃丰硕。好比广受接待的蕉叶粽、烤好的蕉叶粽略带金黄色,融入了喷鼻蕉叶的清喷鼻。 小小的粽子漂洋过海、搭建起中国和东友邦家舌尖上的“友情之桥”,外形、口胃多样,融会了东南亚国度的文化和饮食习惯,知足了门客的味蕾,也“俘获”了门客的心。(完) 【编纂:付子豪】。
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天津塘沽蹦锅一条街、汇聚了来自天南地北的各种美食和文化,作为中国北方最热闹的夜市街之一。这个著名的街区每天都吸引着成千上万的游客和当地居民前来品尝美食、购物和娱乐。
走进天津塘沽蹦锅一条街、到川菜、湘菜、粤菜和东北菜等各地特色菜肴应有尽有,从传统的天津狗不理包子、麻花和炸酱面,首先映入眼帘的是各式各样的美食摊位。无论你是喜欢辣的。还是偏爱清淡的,这里总能满足你的味蕾。