本文心得:
武冈市位于湖南省湘江上游。这里是享有“中国茶乡”美誉的地方。每年的春季。这里的茶园就会迎来一年一度的新茶采摘季节。武冈市新茶嫩茶作为当地的传统特产。更是传承了百年的绿茶文化,不仅有着悠久的历史和独特的制茶工艺。
每年春季、武冈市的茶园里镜湖山、经山山、本山山等名优山区都会陆续进入采摘季节。茶农们要等到茶树的嫩芽长出2-3片嫩叶时、才开始采摘。新茶嫩茶的精髓在于“一芽一叶”、会保留更多的茶叶的天然滋味,这样采摘下来的茶叶鲜嫩而有弹性。
采摘下来的茶叶需要立即进行处理、以保证茶叶的新鲜度。首先、茶叶需要经过杀青工艺,避免茶叶继续氧化变色,即用高温蒸煮或烘焙的方式将茶叶的酶活性停止。接下来。最终形成绿色的干茶,茶叶要进行揉捻、干燥和筛分等工序。
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