红蓝叶拌猪肉:广东台山咸肉粽的“魂”
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红蓝叶拌猪肉:广东台山咸肉粽的“魂”
《中》《新》社江门6《月》10《日》《电》 《题》:《红》《蓝》《叶》拌《猪》肉:《广》东《台》《山》咸肉粽的“《魂》” 作者 李晓《春》 郭《军》 “此《次》《裹》《粽》没放红蓝叶。煲熟以后《吃》《起》来《总》《感》觉《差》点《味》《道》,《只》放了《香》《肠》、猪《肉》、虾《米》、咸《蛋》黄、《花》生和糯《米》。”近日。在《挺》《拔》《尼》《达》《和》多《巴》《哥》从《事》饮食《行》业的广东台《山》《乡》《亲》《伍》《密》《斯》暗示,就《比》《如》台山咸《肉》《粽》没了“魂”,没红《蓝》《叶》拌猪《肉》做“粽芯”。 6《月》9日,广《东》台《山》市赤溪镇,《本》《地》《人》《裹》《红》《豆》《粽》时用《红》《蓝》叶《拌》《好》《的》猪《肉》做“《粽》芯”。《李》晓《春》 摄 红蓝。《在》台山《以》家《庭》《莳》植《为》《主》,秋季《开》《紫》色《小》花,可《洗》净晒《干》《备》用,全《年》可《采》,《因》《其》叶《生》《揉》《汁》《呈》《蓝》色,《故》《得》《名》,《别》号红《丝》《线》,《煮》《熟》《变》红《色》。据《百《峰》山草药》《记》录。红蓝有《凉》《血》散瘀、消炎止血的《功》《能》。 邻《近》端五。《有》《浩》繁《扎》成小《捆》的《鲜》《采》《红》蓝《叶》发卖,在《台》《山》各地《菜》市《场》中。“这《些》《红》《蓝》是我自《家》《种》《的》、你若全数要完《的》《话》,《可》《以》廉价《点》,在这卖15《元》(人《平》易近币)《一》扎。”6《月》9《日》、《台》山《台》《城》街道《富》城《市》场《一》《菜》贩招《揽》《客》《人》《时》说。 “《我》《刚》《去》广《州》工作《时》、《邻》《近》《端》《五》《在》菜市《场》《买》不《到》红蓝叶裹《粽》,就跟台《山》的亲戚《吐》《槽》《了》几《句》。《后》来《有》一次回《台》山《处》《事》,《至》今已有十《多》年,亲戚《赠》《予》了《一》《盆》《长》《势》《兴》旺《的》红《蓝》,我《把》《它》《搬》回《阳》台《莳》《植》。”终《年》《在》广州《糊》口的《台》山乡《亲》《庞》《师》《长》教《师》说、《便》于裹粽《时》当场取《材》,把红《蓝》《带》《至》《栖》身《地》或工作《地》莳《植》,《良》多乡亲跟他《一》样。 “我《小》《我》《喜》好加多点红蓝《叶》《拌》《猪》《肉》做《馅》料。且《又》滑又《喷》鼻,粽《里》的《猪》《肉》《吃》《起》来肥《而》《不》腻,《粽》《子》煲《熟》后。”台《山》《市》《台》城美《源》饼《屋》《负》责人梅《碧》莉《暗》示,《虽》《赚》《得》《不》《多》,减《除》人工《和》《材》料本《钱》,但重在《控》质,《她》《对》《该》《饼》屋近《期》出《锅》《的》咸《肉》粽《比》力《满》《足》。《每》一年找她订粽的《大》都是《回》《头》客、专《心》《备》料、《货》真价《实》《才》会令客《人》“食过《返》寻《味》”。 6月9《日》、广《东》省台山《市》,《台》《山》咸《肉》《粽》大《都》《以》扭角粽的《情》《势》捆扎《而》《成》。《李》《晓》春 《摄》 “台隐《士》《都》《知》《道》《用》《剁》《碎》《的》红《蓝》《叶》《拌》猪《肉》做‘粽芯’、《才》有《魂》《灵》。《我》端《五》《前》将备《料》《裹》《粽》的《现》场《照》片一发上《微》《信》伴侣圈、《就》吸引很《多》在《外》的台山《乡》《亲》《订》粽。”台《山》《台》《城》街《道》《桂》《水》村小《鲜》《农》场《负》《责》《人》余伟洪介《绍》、《他》《近》《期》天天忙《于》组《织》《员》《工》《备》《料》、《裹》粽、煲粽、《打》包,《除》知足《台》城辖《区》《内》《的》《顾》《客》定《单》以外,《还》《经》《由》过程《顺》《丰》《快》递将《台》山《粽》《销》往《广》州、珠《海》《等》省内《城》市《及》山东烟《台》《等》地。 “《邻》近端五。《红》蓝《叶》《猪》肉《咸》蛋香肠虾米《花》生《粽》则《卖》5《美》元一条,《此》中《有》台山《乡》《亲》在摆摊卖《粽》,《咸》《肉》《香》《肠》《绿》《豆》(或《花》生)粽《卖》4美元《一》《条》,《在》《唐》人《街》和我《住》《这》四周都《有》《咸》肉粽卖。”《现》《居》美国《纽》《约》《的》台《山》《乡》亲《伍》密斯流《露》。《用》《晒》《干》《的》《红》《蓝》《叶》拌《猪》《肉》做“《粽》《芯》”,《吃》《起》来《很》有《故》乡风《味》,她《母》亲每《逢》端《五》前城《市》《亲》身《备》《料》裹粽《给》《她》和《家》《人》《吃》。 6《月》9《日》,《广》东台《山》市赤《溪》《镇》,《本》地人《何》雅《丽》与《家》《人》一《路》《裹》粽。《李》《晓》春 摄 对《国》《内》《外》《的》台《隐》士《而》言、《好》《吃》的《粽》《子》《大》都《出》《自》本《身》《家》《人》的手中。“赤溪本《地》人裹粽、《喜》好放红豆,加《咸》蛋《黄》。与台《山》《其》《他》处所一《样》、《我》们《选》《择》红《蓝》《叶》拌猪肉《做》‘《粽》芯’,《猪》《肉》尽可能《切》《年》夜《块》《点》,红《蓝》叶《要》《放》多《些》。”6《月》9《日》,《本》身备《料》《与》家人一路《裹》《粽》,《她》家《人》《比》力《喜》《好》吃《放》《红》《蓝》叶《拌》猪《肉》《的》《红》《豆》《粽》《和》杂粮《粽》,《台》山《赤》《溪》镇《的》《何》雅《丽》《密》斯介《绍》,吃《起》来《更》具《家》常《味》。 《台》山赤溪《镇》《杨》《师》《长》《教》《师》《称》,《客》《家》红豆《粽》《进》口《厚》《实》,又上《心》《头》”,《喷》鼻味《四》《溢》,轻《易》令《游》《子》“《才》《下》《舌》《尖》。(《完》) 【编《纂》:刘欢】。
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太原小马村是位于山西省太原市的一个特色小村落。太原市位于山西省中部,是该省省会。小马村距离太原市约20公里,交通便利。该村落因其独特的地理位置和风景而受到游客的青睐。
太原小马村地处丰富的自然资源环境中。周围环绕着青山绿水,空气清新。小马村有丰富的农田和果园,农产品丰富多样。当地居民以种植水果和蔬菜为主要经济来源。小马村还有一条清澈的小河流经,给整个村庄增添了一抹美丽的风景线。