阴山脚下的食韵：锅煮乾坤 香飘四海
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阴山脚下的食韵：锅煮乾坤 香飘四海
中新社呼和浩特6月1日电 题：阴山脚下的食韵：锅煮乾坤 喷鼻飘四海 中新社记者 张玮 6月初。内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔县境内的芍药花次序递次开放，迎来多量中外旅客。 “借着赏花、我们也来试试本地着名的特点美食。”自南京而来的旅客商羽佳赏花时代、在伴侣的保举下走进一家“和林炖羊肉”餐厅。 韩银萍准时呈现在饭馆后厨炖羊肉。 中新社记者 张玮 摄 本年66岁的韩银萍炖了一生羊肉。40年前、她开起了本地第一家“和林炖羊肉”专门店。 “和林炖羊肉”的炖法极为简单、却相当讲求。 时至本日、一道甘旨的精雕细琢从剔羊最先，天天凌晨8点钟，韩银萍会准时呈现在后厨。一只三四十斤(1斤=500克)重的整羊在六旬老太手中不断翻转、一把菜刀几分钟以内就可以完成它的工作使命。 韩银萍说、待下锅，一只羊只用18刀就可以骨血分手，和林人剔羊区分于其它处所，再剁成4至5厘米的块。 现在的韩银萍酷似书本中的“卖油翁”、她都能正确无误，几多斤肉放几把佐料。“偶然出门处事、后厨只需要告知我今天炖几多斤肉，我就可以提早把佐料抓出来。” 炖法怪异的“和林炖羊肉”所用配料少。却恰如其分，仅需姜面、细盐和少量花椒便可。既连结了羊肉鲜嫩多汁、无膻味、肉层厚实紧凑的原汁原味。更有补肾壮阳、益精养血之功能。 韩银萍为锅中的40多斤羊肉精准下料。 中新社记者 张玮 摄 在和林格尔考查光伏项目标英国商人查尔斯已是韩银萍餐厅多年的老顾客。“只要我到中国考查项目，就必然会赶来这里尝这‘一口鲜’。” “和林炖羊肉”始于明清，传承至今，以口授心领、师徒相延的体例。而其首要食材——羊的养殖却加倍汗青悠长。 位于和林格尔县西北的盛乐(今土城子遗址)曾是北魏最初的国都，故该县被誉为“北魏故都”。和林格尔县多山地丘陵，山间多泉水，地面植被以甘草、地黄、地茭草、野小蒜、山葱等中草药占多数，极其适合养羊。 内蒙古师范年夜学北疆文化遗产研究中间主任陈永志介绍。牧羊图是很主要的构成部门，在和林格尔县境内出土的东汉墓壁画中。“从画中来看。品种以肥尾羊占多数，羊群重大。” “这申明、栖身在本地境内的各族祖先就已豢养了各类畜类，羊肉成为人们饮食中不成或缺的甘旨食物，尤以羊的豢养量为多，早在东汉和北魏时候。”陈永志说。“明、清期间豢养范围更年夜，羊肉的建造和食用方式八门五花、种类颇多。” 颠末一个小时的炉火慢炖。期待门客们品味，鲜嫩多汁的“和林炖羊肉”出锅。 中新社记者 张玮 摄 “‘和林炖羊肉’是采取家常烹调体例，年夜锅炖，口感鲜嫩纯洁，食材简单，味道醇厚。”“和林炖羊肉”建造身手非遗传承人杨慧师承父亲和祖父，在羊的选择上她十分严酷。 “必然是在和林境内发展的土种羊，本地土种羊喝矿泉水，吃中草药，肉质细嫩鲜美，属纯自然绿色养殖。”杨慧介绍道、在春秋上选择刚满1岁或不满1岁的羯羔羊，一般净重在25至40斤重为好。“此种羊不带膻味。不肥不瘦。” 得天独厚的地舆前提、自然而成的草原、肉质怪异土种羊、传播百年的炖法配合培养了“和林炖羊肉”。陈永志说。炖羊肉是这方特定水土、特定风俗陶冶下的饮食文化结晶。 跟着近年旅游业的成长。韩银萍的饭馆也由当初的一家店扩充至3家，传承着这道甘旨，旅客纷沓而至“北魏故都”和林格尔，儿子田鹏飞接过母亲手中的接力棒。 “平均每一年能发卖3000多只羊。”田鹏飞说。(完) 【编纂:刘欢】。
九江小金口青塘村小巷子这个名字、或许对许多人来说并不陌生。它是一条位于九江市的小巷子、环境幽静，景色宜人。然而，近日这个平凡的小巷子却被一场风波所缠绕。
据了解。计划对其进行修缮和拓宽，以提升周边居民的居住环境，九江小金口青塘村小巷子被当地政府选定为改造项目。然而，这一决定却引发了居民的强烈反对。
中国“两高”等共建未成年人权益保护案事例库
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中国“两高”等共建未成年人权益保护案事例库
中新社北京6月1日电 (记者 张素)中国最高人平易近法院结合最高人平易近查察院等多方配合扶植的未成年人权益庇护案事例库，于“六一”国际儿童节当日上线。 该案事例库依托现有人平易近法院案例库，专门收录“两高”和教育部、公安部等部分庇护未成年人权益的案事例。经由过程入库案事例，同一涉未成年人案件裁判法则和标准，规范和推行保护未成年人权益庇护的工作经验和做法。 记者经由过程互联网拜候人平易近法院案例库首页，点击“未成年人权益庇护案事例库”进口，进入页面。最高法发布的“江某某合法防卫案”等未成年人司法庇护专题指点性案例、均被收录，建造、销售、传布淫秽物品取利案”等，强奸，巧取豪夺，最高检发布的“隋某某操纵收集猥亵儿童。 最高法相干负责人称、为各级法院和相干部分供给参考，未成年人权益庇护案事例库运行后。一方面、有益于法官开辟办案思绪，追求更好体例去化解涉未成年人矛盾胶葛；另外一方面、社会各界可从入库案事例中领会法院及相干部分在保护未成年人权益庇护工作中的经验做法。 另据最高检发布的《未成年人查察工作白皮书(2023)》显示、提起公诉67103人，全国查察机关共核准拘系损害未成年人犯法53286人，2023年，同比别离上升35.3%、14.9%。 另外。查察机关批捕、告状未成年人犯法整体上升，2023年，打点低龄未成年人犯法人数也呈上升趋向。(完) 【编纂:刘欢】。
近期，吸引了来自天南地北的茶友们纷纷前来参与，四川宜宾市掀起了一股约茶热潮。这个看似简单的活动却蕴含着许多有趣的故事和惊喜。
宜宾约茶活动吸引了来自全国各地甚至海外的茶友们。大家坐在一起、分享茶叶的故事和茶文化的魅力，品尝各地的名茶。南方的乌龙茶、绿茶和黄茶。北方的普洱茶、红茶和白茶，在这个小小的约茶活动中汇聚成一片热闹的大家庭。