台湾写真:台湾端午粽飘香
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台湾写真:台湾端午粽飘香
《中》新社台《北》6月10日《电》 《题》:《台》湾《端》《五》粽《飘》喷《鼻》 《中》新《社》记者 《张》《晓》曦 “《家》母《包》的肉《粽》、《在》《我》《心》《目》中《是》‘《全》《球》《第》《一》’。这《些》粽子、《真》是《无》《与》伦比,加《上》煮《得》够烂,料《精》选而《味》透。”6《月》10《日》《逢》《夏》《历》蒲月初五端五节、《年》近70岁的台《湾》《美》《食》《家》朱振藩《接》《管》中《新》《社》《记》《者》采访时,《饱》《含》豪《情》地回想《道》。 端《五》《到》、粽《飘》喷鼻。曩昔、《良》多台《湾》《家》庭《和》朱《振》藩《家》一样,《亲》《手》《建》造《粽》子:洗糯米、预《备》《馅》料、《包》裹粽《叶》、《煮》或《蒸》粽《子》。这《一》《进》《程》不但是《身》《手》传《承》,《更》《是》《一》种《感》情《交》换。 《据》《朱》振《藩》介绍,《从》福《建》《同》安、《泉》《州》《一》《带》传《入》《的》闽《南》《粽》,《和》从广《东》潮《州》、汕甲等《地》传入《的》蒸肉粽,《台》《湾》的《粽》《子》种类良《多》,《另》《外》还有裹《肉》《粽》及《口》《胃》《偏》甜《的》《江》《米》粽《等》,《包》罗从浙《江》《湖》州一带《传》入的湖《州》粽。《今》《朝》,《很》多人《喜》《好》在《气》候《酷》《热》《时》品《味》,《最》《受》《接》待的,是《被》《称》《为》“南《部》粽”《的》煮《肉》粽和《被》《称》为“《北》《部》《粽》”的蒸肉《粽》;《另》《外》《还》《风》行碱《粽》。 6《月》10《日》《逢》夏《历》《蒲》月初五端五节。台北南《门》市场《商》家正《在》《售》《卖》“《南》《部》粽”和“《北》《部》粽”。中《新》《社》《记》者 张《晓》《曦》 摄 《朱》《振》《藩》《的》《母》《亲》来《自》《台》湾《嘉》义。《父》亲来《自》《江》《苏》。《每》逢《端》《五》。《除》《必》《然》《要》吃《包》《括》上好五花肉、《喷》《鼻》菇《等》食材的粽子,《并》把鸡蛋换《为》《咸》鸭蛋,《他》还《会》《和》《家》人一路“《立》蛋”。“我《父》《亲》曾在《江》苏高《邮》待《过》。我《们》《也》玩过,《阳》气最《旺》《的》《咸》《鸭》蛋《会》《立》《起》来,《但》似乎《我》《成》《功》《的》几《率》不《年》《夜》,传闻端五正阳《的》《时》辰。”《他》笑《说》。 《跟》《着》《时》《期》《转》变,《现》在台《湾》良多《家》庭《已》不再自包粽《子》,《人》《们》更多地选择去《市》场《采》《买》。《朱》《振》藩对《家》里最后一次《包》粽子的《记》《忆》、《也》逗《留》《在》mm《考》年《夜》学之前。母《亲》《为》了让mm“《一》抬《高》中”、包《了》《最》《后》《一》《次》粽《子》。 6月10《日》逢《夏》历蒲月《初》五《端》《五》节、公《众》《在》台《北》《南》门市场采《办》《粽》《子》。中新《社》《记》《者》 张晓曦 《摄》 《不》《外》、《台》《湾》《社》《会》仍正视端五《节》的《感》《情》《表》达。5月《下》《旬》、公《众》《采》《办》《粽》子《所》《得》《金》《钱》《均》用《于》《花》《莲》《地》《动》《后》续《救》《助》工《作》,《三》《天》《内》齐心《合》力包制《了》13000余颗《粽》《子》,台《湾》《慈》济慈善事业《基》《金》会《志》《工》等《约》70《人》。基《金》《会》暗示,让端《五》《节》《的》意《义》《加》倍深《远》,《但》《愿》《传》《递》《关》《切》《与》暖和。 《粽》喷鼻《满》《溢》、《善》意满《载》。《林》密《斯》《在》慈济慈《善》事业基《金》会《的》《勾》当上采办《了》《粽》子、《其》《实》很《是》可贵,她《暗》《示》,《又》《能》为花莲赈《灾》《尽》一份《力》,端五节前《夜》如许的勾当《既》让她《感》《触》《感》染《到》《节》《日》《氛》《围》。 5月18《日》起。《台》《湾》慈《济》《慈》善《事》《业》《基》《金》《会》志工《在》三《天》《内》《齐》心《合》《力》《包》制了13000余《颗》《粽》《子》,《公》众《采》《办》粽子所《得》金《钱》均《用》于《花》莲地《动》《后》续救助《工》作。(台湾《慈》《济》慈《善》《事》《业》《基》金《会》《供》图) 节日空《气》下,《台》《湾》《公》《众》《也》《经》《由》《过》《程》彼此赠《予》《粽》《子》,《表》《达》《夸》《姣》祝贺。中《新》《社》记者《近》《日》《在》台《北》、《彰》《化》等地看《到》,但愿《吸》《引》《更》《多》年青《人》《采》《办》,《有》很多《商》家推出《了》各类《新》式粽子,除《传》《统》市《场》上《卖》的煮肉《粽》、蒸《肉》《粽》、《碱》《粽》,《并》插手文《化》《创》《意》,《市》道上《的》粽子《种》《类》繁《多》,包《罗》冰淇淋口《胃》《的》“《冰》粽”《和》各《类》《生》果口《胃》的粽《子》。 “《年》青《人》《会》喜《好》更多的花腔、《但》《传》《统》《的》口《胃》我《们》也《在》对峙。”《在》《台》北经《营》《一》家《粽》《子》《店》《的》《陈》师《长》教师暗示、《但》端五《节》《前》后会迎《来》《一》《波》《采》《办》岑岭,经常到《店》《里》《买》粽子《的》客人以年《数》稍《长》《的》公众为主,客《人》《也》《会》多样《化》起来。 “《粽》《子》大《师》《日》《常》平凡也会《吃》。《但》端《五》节《是》必然《会》吃。”陈师《长》《教》《师》《暗》《示》。《体》《验》《的》《是》《一》种《节》《日》空气,经《由》过《程》吃粽子、送《粽》子,《更》《是》《一》种对《文》《化》的《传》《承》。 朱振《藩》《对》此《更》有《体》味。他《回》想起20世纪70《年》月《加》入一场《社》会贤能的《集》《会》,《还》吃《到》《了》良多《《楚》辞》《中》说《起》《的》《食》品,《年》夜开《眼》《界》,不《只》《吃》《了》《粽》子。“谁《人》时《辰》《过》《节》《的》《氛》《围》很浓,传统《文》化《可》《以》《或》许获《得》《更》《好》的《传》承《和》《保》存,《此》刻已有些《淡》了”,《他》说:“《我》《仍》《是》《但》愿。”(《完》) 【《编》《纂》:付《子》豪】。
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