小粽子融入东南亚国家的大生活
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小粽子融入东南亚国家的大生活
端五临中夏、时清日复长。端五节是中国传统节日、独具特点的文化魅力远播世界各地。吃粽子是中国端五节的风俗之一、小吃店的柜台上也呈现了热火朝天的粽子,东南亚列国超市货架上的粽子日渐增多,邻近端五节。 在东南亚、并一向延续下来,华人带来了过端五节的风俗。走进泰国唐人街的一个深巷。一家商铺里,员工们正忙着包粽子。“我们家在这里开店有100多年了,到我这一代是第四代。”商铺主人麦燕一边介绍,一边手上快速绑缚着粽子。“天天能发卖上千个,年夜部门都是定单发卖,除散客外。端五节时代的需求会更年夜、每一年都是如许。” 麦燕是泰籍华人、当得知记者来自中国,麦燕拨通了她祖母的德律风。麦燕的祖母叫郑敏良、诞生在泰国,已84岁了。昔时郑敏良的父亲从广东东莞来到泰国讨糊口,从此就在这里扎下了根。“刚最先时,父亲天天沿街挑担卖粽子,后来才有了这一间铺子。”郑敏良的中文讲得很清楚。“从父亲到我。再到我的孙子,一向售卖粽子、烧腊等中国美食,几代人已照看这个铺子100多年了。每一年端五节。最主要的是祭祀我们的先人,我们一向遵守着,我们家城市包粽子、吃粽子,这是父辈从中国带过来的传统文化。”郑敏良白叟在德律风里的声音略显冲动。 在泰国。端五节也被叫做“芭掌节”。泰语发音的“芭掌”就是潮汕方言中“肉粽”的译音。也是那时华侨带过来的叫法。在端五节这一天。此中必不成少的就是粽子——“芭掌”和“吉掌”,人们会预备一年夜桌美食来祭拜先人。甜粽在泰国叫“吉掌”、肉粽叫做“芭掌”。 郑敏良白叟说他家的粽子和他人家纷歧样、也遭到泰国当地人的爱好,不但吸引了在泰国的华侨华人,选用上等的糯米、广式香肠、肉、枸杞、银杏、莲子、虾干等食材彼此搭配,建造成分歧口胃。 和泰国一样,马来西亚人在端五节此日也会吃粽子。“马来西亚几近每一年都要进行包粽子年夜赛,加入年夜赛的有老有少。”马来西亚马六甲汗青城区鸡场街工委会主席颜天禄暗示,在马来西亚的年夜街冷巷中,当端五到临之时,可以看到很多卖粽子的摊位。 印尼粽子是用粳米做的、菲律宾粽子的外形是长条形的,有猪肉馅、牛肉馅、虾肉馅、鱼肉馅,对粽子馅要求特殊讲求。固然做法各别。但粽子在东南亚列国都深受爱好。 “粽子在分歧国度有着分歧的外形。长的、圆的、三角形、五角形……因顺应本地饮食习惯又构成各类各样的口胃。粽子已逐步融入东南亚列国的平常糊口当中。这是中国传统风俗与世界畅通领悟贯通的一个最好表现。但万变不离其‘粽’。也是最长久的乡愁,粽子代表了海外华人对家国最深的眷恋。”泰国侨商智库理事长陈金敦说。 像粽子一样、端五风俗文化也已融入了东南亚列国的糊口。本年是中马两国建交50周年、也是马六甲旅游年,2024年端五文化系列勾当已被列为马六甲州当局重点项目。勾当组委会主席周志明暗示。东南亚国度端五节会举行龙舟比赛、燃放鞭炮和舞狮舞龙等勾当。每一年组织端五风俗文化勾当。更饱含着海外华侨华人强烈的爱国主义情怀,不但依靠了人们迎祥享福、辟邪除灾的欲望。 在新加坡的东海岸公园。排场飞腾迭起,来自世界各地的龙舟步队云集到这里,每一年端五节城市进行出色的龙舟约请赛。新加坡人们认为端五节还有一种寄义、即端五节是一个驱邪辟毒、保健安然的节日。在端五节当天、家家户户都要预备一些菖蒲、艾草、榕枝等,然后别离悬插在双方门柱子的上方,圈上红纸条,将其绑缚成两小束,乞求安康。 在越南,人们认为吃粽子可以求得风调雨顺,五谷丰收。年夜人们会饮雄黄酒,并在孩子手段、脚腕、脖子上拴五色线,小孩身上涂雄黄酒驱虫。听说,小孩佩喷鼻囊,传说有辟邪驱瘟之意,戴五色线的儿童可以避开蛇蝎类毒虫的危险。“东南亚这些差别反应了分歧地域的汗青、文化和风俗习惯。丰硕了端五节的多样性,也展现了端五节的怪异魅力和文化传承。”越南河内年夜学阮成功传授说。 中国端五风俗文化履历2000多年的传承与成长、也传递了中外文化的融合与互动,彰显了中华传统文化的生气与魅力,与世界文明交换互鉴,经由过程古丝绸之路传到世界各地。 文明因多样而交换。因交换而互鉴,因互鉴而成长。在全球经济一体化和文化多元化的今天、相信一颗小粽子也能“粽”情万里、“粽”贯五洲,让端五成为毗连中外的文化纽带。 【编纂:何颖】。
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