奏出悦耳动听音
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奏出悦耳动听音
在西藏自治区林芝市福建公园内、布尼玛和门徒洛桑坐在公园的河滨弹着扎念琴。61岁的布尼玛、是工布扎念琴的自治区级非遗传承人。只见布尼玛轻拢慢捻、洛桑当真聆听，进修师傅的吹奏技能，琴声婉转。 纷歧会儿。布尼玛放下乐器，洛桑最先独自吹奏。“弹这一曲的时辰手指要放这边……”布尼玛耐烦地给洛桑讲授着。师徒俩弹奏的这类乐器叫扎念琴，意为“动听悦耳之声”，是西藏汗青悠长的弹拨乐器。2014年。扎念琴建造身手入选第四批国度级非物资文化遗产代表性项目名录。 扎念琴有六弦琴、八弦琴、十六弦琴等。此中以六弦琴最为遍及。常见的六弦琴。琴身简便，音色柔和动听，有6个旋钮，其琴身长约一米，弹奏部为木质共识箱。扎念琴的声音动听柔和，特殊合适用来即兴抒怀。 40多年前，最先进修扎念琴，16岁的布尼玛成为林芝平易近间艺术团的一员。多年来，他一边当真表演、一边默默研究。弹奏工布扎念琴时需要边弹边唱，乃至还要随之跳舞。在林芝，人们就喜好把家里的扎念琴拿出来，弹奏各类各样的工布平易近歌，每当有喜庆的日子。“用扎念琴弹奏的工布平易近歌，总有一种特殊的韵味。”扎西岗村的村平易近达瓦乔说，常日里一有余暇，他就喜好坐在自家小院里弹上一曲。 “扎念琴是人们在劳动中缔造的财富。必需要传承和成长好。”林芝市旅发局相干负责人暗示。将丰硕的旅游资本与怪异的风俗文化相连系，最近几年来，林芝市为了增进本地旅游业的高质量成长，把短时间游酿成深度游，让旅客们不但能赏识到美景，还能有多样的文化体验。“例如、增进活化操纵，林芝市经由过程将扎念琴的庇护传承与本地旅游业的成长相融会，让非遗搭上‘旅游快车’。”该负责人说。 布尼玛的很多学生都在景区表演过扎念琴、这已成为林芝各景区揭示工布文化的一个特点景不雅。“林芝旅游旺季时、各类巨细勾当现场都能听见扎念琴动听的音符。”扎西岗村党支部书记乔次仁介绍、除跳传统的锅庄舞以外，还会弹奏扎念琴，深受旅客接待，村里有些平易近宿晚上还会表演文艺节目，唱功布平易近歌。 另外、扎念琴等非遗也正在走进更多人的糊口，在林芝市。为了晋升年青人对扎念琴弹唱的爱好、本地部门中小学购买扎念琴、谱架、琴弦等装备，开设“扎念琴弹唱青少年传承班”，让更多孩子熟悉、领会这一独具特点的非物资文化遗产，丰硕校园文化糊口的同时。 “此刻大师文化糊口变得加倍丰硕多彩。扎念琴也在文旅融会的过程当中更深入地表现其价值，这让我对扎念琴的将来布满了决定信念。”布尼玛说。 【编纂:何颖】。
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走访香港首间机器人厨房餐厅
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走访香港首间机器人厨房餐厅
中新社喷鼻港6月9日电 题：访问喷鼻港首间机械人厨房餐厅——一名港年夜化学系传授的跨界创业路 中新社记者 韩星童 “燧记厨房”因“全港首间机械人厨房餐厅”而申明年夜噪。背后的燧氏科技研发团队5月携第四代Hestia炒菜机械人赴美国芝加哥参展，风头一时无两。待团队返港、中新社记者总算有机遇走进后厨一探讨竟。 待餐厅人员在机械输入定单“辣子鸡”、机械臂便从冰箱中正确掏出所需的食材及佐料，倒入锅里翻炒，不出3分钟，更不忘当令勾芡，一盘色喷鼻味俱全的辣子鸡已完成。机械主动清洗，马不断蹄地又做了麻婆豆腐、川喷鼻炒牛肉、臊子蒸蛋等六道菜。 站在炒菜机械人前为记者讲授的，恰是燧氏科技董事长陈冠华，他同时亦是喷鼻港年夜学(港年夜)化学系讲座传授、量子人工智能尝试室主任和喷鼻港X科技创业平台结合开创人。 燧氏科技董事长陈冠华近日接管中新社记者专访(资料图)。受访者 供图 一名专攻计较化学和薛定谔方程的科学家、为什么跨界餐饮业且做得风生水起？陈冠华笑称是年青时的胡想。 昔时他在美国念书、讲的是在一个通俗的波士顿小酒吧，有悲有喜，暗合着食品的酸甜苦辣，了解的顾客们喝着酒，将一个个布满情面味的故事娓娓道来，最喜好一部名为《Cheers》(欢喜酒店)的情形剧。陈冠华边看边想象着、有朝一日本身也能具有如许一间“深夜食堂”，卸下一天的怠倦，让人在袅袅暖意里吃着甘旨食品。 12年前、他与太太李燧宁在港年夜四周开了间湘菜馆，初涉餐饮业，却一鸣惊人，持续11年取得米其林保举。但连锁店扩大之路寸步难行，受后厨本钱高、出餐效力低、菜品口胃难同一等身分掣肘。 为此，并且机械人炒出来的菜欠好吃，却无功而返，“他们都没有做到全主动，陈冠华跑遍上海、深圳、广州等地的研发尝试室，寻觅可替换厨师的炒菜机械人。”基于本身的科研优势，陈冠华想爽性本身组建团队研发炒菜机械人。 “燧记厨房”内正在运作的Hestia炒菜机械人。中新社记者 陈永诺 摄 2018年，从机械工程学的角度，研发出Hestia炒菜机械人，连系烹调工艺的特点，以中餐为切入点，他率领港年夜工程系的学生成立了燧氏科技。“燧记厨房”则成为最好实验场。 立谈之间、6年曩昔了。Hestia炒菜机械人已更新到第四代、在尺寸、机能、场景等方面都有了较年夜冲破。其间、团队所遇坚苦不乏其人，逐一攻破，他们抽丝剥茧般寻觅问题本源。好比。菜品要添镬气，团队便将厨师颠锅身手及火候数值转化为数十万条数据，以数字化菜谱记实厨师烹调全流程，对年夜厨翻锅、火候拿捏的身手进行1:1记实和还原，经由过程机械进修和摹拟。在这般精准“复刻”下。听凭再抉剔的门客，在味蕾上也难发觉不同。 陈冠华介绍、今朝，Hestia炒菜机械人可烹制的菜品笼盖美式中餐、中华摒挡、湘川粤和西餐等。在“燧记厨房”午时忙碌时候、炒菜机械人可在短短两小时内完成约200道菜，运营利润率提高约9%至15%，助后厨本钱下降约30%至50%。 当陈冠华及团队带着炒菜机械人走向国际市场，所获好评如潮。在早前举行的美国最年夜的餐饮财产展览“NRA Show2024”上，吸引了来自29个国度及地域的从业者，很多是有几百家连锁餐厅的老板，“我们是全场最火爆的展位。”陈冠华流露、燧氏科技在展会共收到350个意向定单。 在他看来、而炒菜机械人代替沉重的厨师工作，机械人取代劳动力是市场成长的一年夜趋向，多是最早产生的范畴。下一步。团队将致力于从主动化逾越至智能化，可以像厨师一样思虑”，即“让炒菜机械人更伶俐。陈冠华期望推动的另外一标的目的，往后可以或许走入家庭，真正实现科技改变糊口，则是小型化。(完) 【编纂:李岩】。
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