让社区食堂实现可持续发展
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让社区食堂实现可持续发展
老年人在广东深圳市福田区梅林街道梅林一村社区食堂就餐。 本报记者 向子丰摄 最近几年来，各地摸索兴修了一批社区食堂。本来是为解决社区老年人“吃饭难”问题，后来因其“性价比高、食物平安有保障、口胃不错”，一些上班的年青人、社区居平易近也前来就餐，不但吸引了老年人。 不外。相对廉价的价钱，也致使部门社区食堂在出入均衡上呈现较年夜坚苦。近段时候，本报收到很多读者来信，针对社区食堂成长提出定见建议。山东潍坊市一名读者暗示：“家里白叟年数年夜了。做饭不便利，便利老年人就餐，但愿社区能开设老年食堂。”一名网友在人平易近网“带领留言板”上反应：“比来社区老年食堂住手经营，但愿尽快开放，居平易近用餐未便。” 社区食堂近况若何？若何实现可延续成长？带着这些问题、记者赴江苏、广东、重庆等地采访。 老年人做饭不便利、记者来到江苏张家港市塘桥镇花圃村老年食堂，社区食堂解决年夜问题 上午11点。红烧狮子头、青椒水面筋肉丝、炒芹菜……各式菜品冒着热气、看起来十分可口。此时、门口已排起了队，白叟们都趁早来吃午餐。说起老年食堂的由来，花圃村党委书记钱再飞打开了话匣子。 那是2022年“七一”前夜，钱再飞像往年一样到90岁的老党员朱顺宝家中慰劳。两人聊得鼓起，不知不觉就到了午时。女儿上班回不来，朱顺宝要本身预备午餐。 “我看着白叟家颤颤巍巍拖着把椅子进了厨房，心里有说不出的滋味，动作迟缓地预备午餐，扶着椅子、佝偻着身子。”钱再飞说，我心里过不去，吃顿饭这么辛劳，“谁家没白叟？谁不是为人后代？假如换作是本身怙恃。”在他的积极鞭策下，花圃村老年食堂很快建成开业，解决了周边老年人的吃饭问题。 来自国度统计局的数据显示、我国60岁及以上生齿近3亿人，占全国生齿的21.1%，截至2023年底。平易近政部2022年的查询拜访数据显示，我国老年生齿中，这一比例乃至跨越70%，部门年夜城市和农村地域，空巢白叟已跨越一半。平易近以食为天，年数年夜了做饭不便利，高龄白叟、掉能半掉能白叟、茕居白叟等平常吃饭难的现象较为遍及。 重庆渝中区七星岗街道金汤街社区老年食堂负责人张莉退休前一向在社区工作、做一餐面条能吃三顿，对白叟“吃饭难”问题深有体味：“有的白叟做饭不便利。还有的吃饭不纪律，饿了就随意吃点。有位妻子婆生病了没人赐顾帮衬，天天就喝黑芝麻糊。” 在平易近政部分、街道社区的鼎力撑持下，金汤街社区老年食堂很快就办起来。“天天预备丰硕的菜品供白叟遴选，三荤三素一汤会员价只收10元，重庆人爱吃的小面只要3元。”张莉说、我们找低龄的、经济坚苦的白叟来做送餐员，食堂还供给送餐办事，为赐顾帮衬步履不便利的高龄白叟，送餐费全数给他们，帮忙他们增添收入，“送餐费收3元钱。” 社区老年食堂很快就成了周边白叟天天必到的“打卡”地，逐日客流量接近300人次。白叟们围坐在一路边吃边聊，欢声笑语不停于耳。“周边社区的老年人也慕名而来。有一名近90岁的妻子婆，去过很多多少家养老院，都不满足，最后仍是回家住，每个月8000多元的养老院也住过。邻人把她带到我们食堂，刚坐下她就哭了，说‘当局解决了我们老年人吃饭的年夜问题’。”张莉说、“而是为了让老年人可以或许有庄严地过好晚年糊口，她办食堂不是为挣钱。” 为解决老年人“吃饭难”的问题，从中心到处所都积极鞭策老年助餐办事成长。2023年7月，成立老年人助餐办事收集”，商务部等13部分结合印发《周全推动城市一刻钟便平易近糊口圈扶植三年步履打算(2023—2025)》，提出“摸索成长社区食堂。2023年10月、增进办事便当可及，要求各地完美老年食堂、老年餐桌、老年助餐点等老年助餐办事举措措施设置装备摆设，平易近政部等11部分结合印发《积极成长老年助餐办事步履方案》，优化功能结构，将老年助餐办事举措措施纳入城市一刻钟居家养老办事圈、一刻钟便平易近糊口圈扶植。 今朝年夜部门社区食堂仍离不开财务撑持 有了政策的加持。各地扶植程序纷纭提速，社区食堂成长进入快车道。不外、也呈现一些问题。 本年初、有关“社区食堂倒闭”的话题一度成为新闻，“有些食堂开业不足两个月即关门，上百位白叟预支卡没法退款”。部门社区食堂运营和办事结果不睬想。多地呈现社区食堂住手经营的环境。 “假如对餐饮行业不熟习。不建议进入这个行业，或只是为挣钱。”一名社区食堂负责人暗示。与社区合作在现有餐饮店里增添了社区食堂营业，由于想做公益回报社会，他本身经营一家还算成功的连锁餐饮企业。“固然社区帮手减免了部门房租、还常常组织勾当帮忙引流，但社区食堂仍是吃亏。”该负责人说。 记者查询拜访发现、还有的是赐与一次性扶植津贴或按期发放运营补助，有的是当局采办办事，今朝年夜部门社区食堂的扶植、运营、办事背后都离不开财务的撑持和输血，有的是减免房租。记者采访的多家社区食堂，要末只意味性收点房钱，要末免收房钱，绝年夜大都利用的都是闲置房产。如某县一家与餐饮企业合作创办的社区食堂、而市场上同地段、同面积衡宇年房钱年夜约是4万元，利用的是物业用房，享受两年免租。 “今朝。场地是最年夜的‘痛点’，也是最直接的政策发力点，扶植老年助餐办事系统。”中国宏不雅经济研究院社会计谋计划研究室副主任关博暗示。确保普惠公益性质，从而有助于下降餐食价钱，供给场地举措措施撑持可以或许切实减轻经营者的本钱压力。 除房租，人工费用也是本钱的主要构成部门。有媒体报导了河北保定市一家社区食堂，只能暂停营业，但天天来就餐的只有30多人，每个月总营收还不足以付出人工本钱，雇用了4良庖师，每个月人工本钱2万元摆布。 一边是较低的价钱。一边是人工、水电气等固定本钱支出，常常需要财务补助，社区食堂要实现出入均衡。一些社区食堂经营者尽力经由过程贸易运营实现可延续成长。此中一个思绪就是打造“网红餐厅”，吸引更多客流量。 上世纪80年月风行的圆桌和折叠椅、复古的暖水瓶和印花玻璃杯、墙上刷着“为人平易近做好饭”的口号……重庆市江北区华新街街道年夜兴社区食堂负责人王利将经营的社区食堂打造成网上知名的“打卡地”，吸引了浩繁年青人的眼光。“社区食堂做自助餐，靠的就是人多量年夜、薄利多销。街道社区帮手做推行营销，盈利天然上去了，客流量年夜了。”王利说。社区食堂就可以一向经营下去，心里仍是挺打动的，“看着白叟天天兴奋地来、兴奋地走，有了盈利作包管。” 操纵范围效应下降本钱、晋升办事质量 福保街道益田社区是广东深圳市福田区初期建成的一处超年夜型室第小区。此中常住老年生齿占比约18%，约有3万多居平易近。“我们小区也要弄一个社区食堂。”在居平易近议事会上，很多居平易近提议。 很快，整合物业场地资本，由平易近政部分牵头，益田社区数字健康食堂开业运营，引入一家专业餐饮治理公司作为社区食堂扶植方和运营方，凝集社区党委、物业公司、业委会、老年人协会等多方气力。 社区食堂建在哪里、需要哪些举措措施、采纳哪一种运营模式、都是居平易近们商讨的成果。在居平易近议事会上、益田社区食堂的桌椅板凳、橱窗灯具等选购方案，征集到关于社区食堂扶植的定见建议100多条，都听取了居平易近的定见建议。好比社区食堂选址在二楼，采光、透风前提较好，可是老年人上楼不便利。在居平易近建议下，特地加装了一部电梯。 专业的事交给专业的人来办。记者在采访中发现，很多处所都选择与餐饮治理公司合作创办社区食堂，操纵范围效应进一步下降本钱、晋升办事、包管质量。有的餐饮治理公司在多个省分展开了社区食堂营业，助推社区食堂加倍便平易近、惠平易近、利平易近，将进步前辈经验与当地现实环境相连系。 江苏姑苏市苏州区是生齿茂盛的老城区。60岁以上生齿占比跨越30%。今朝。开设了13家综合为老办事中间，苏州区绝年夜部门社区老年食堂都由苏州健康养老财产成长有限公司运营，每家中间都配有售餐窗口、用餐区、厨房等场地举措措施，同时还为15家日间顾问点供给配餐办事，平均每一个综合为老办事中间天天供给超2000人次的老年助餐办事，并向社会开放。 据公司总司理江政介绍、首要盈利点其其实老年公寓、老年护理院等养老办事，公司的老年助餐办事出入根基持平。江政坦言，好比送餐办事、家政打扫、保健康复等，同时还能以优惠价钱享受各类养老办事包，就能够享受每餐减免2元的优惠，“每位白叟只需充值成为会员，老年助餐办事是作为打响口碑、打造品牌的引流项目。公司有了盈利模式，就可以延续运营下去。” “社区食堂不论是跟谁合作，最主要的是随机应变，找到适合的盈利点反哺老年助餐办事。”江苏姑苏市吴江区平易近政局副局长王志萍说，鞭策养老办事更合适老年人需求，构成杰出的养老办事生态，引入第三方主体时要留意本地老年人的糊口习惯、消费习惯、饮食特点、养老财产根本等要素，自动培育老年人的消费不雅念，让他们对各类养老办事逐步熟悉、接管。 构建笼盖城乡、结构公道的老年助餐办事收集 邻近午时，也有周边工作的年青人，此中既有鹤发苍苍的老年人，重庆九龙坡区谢家湾街道平易近主村社区食堂500多平方米的店里坐得满满铛铛。“根基套餐10元。60岁以上特困白叟只需付2元；自助套餐18元，一年多来，20余种菜品，60岁以上白叟15元”，这里已成了周边著名的“网红餐厅”，优惠的价钱、丰硕的菜品、新颖的食材。 作为老年助餐办事系统的主要构成部门，要害要看在对峙公益性的根本上可否实现盈利，社区食堂兼具公益性与贸易性，可否实现可延续成长。 在重庆。在农村还有村社食堂、赶集食堂、村集体经济食堂等多种模式，社区食堂的合作模式多种多样，有与餐饮企业合作的、有物业经营的、有社区养老办事站创办的。“我们撑持采取多样化的运营模式，为老年人供给订餐、就餐、送餐等便捷办事。”重庆市平易近政局相干负责人暗示，“老年人享遭到更优惠、更贴心的养老办事，实现了共赢，部门社区食堂还延长社区居家养老办事，除供给持久不变的供餐办事外，把食堂酿成了老年勾当场合，社区食堂又有了盈利收入。” 在中国人平易近年夜学社会学系传授奂平清看来、在对峙有偿办事的条件下，老年助餐办事要把公益属性和市场机制有机连系起来，不竭加强老年助餐办事的普惠性。同时、积极摸索各具特点、便利有用的办事体例，还要积极立异老年助餐的组织情势、办事模式、运营机制等，尽力把现有的办事资本、举措措施场地、物流收集、信息平台充实操纵起来。 “纯真依托社会化餐饮和配送办事其实不能周全解决居家白叟的吃饭问题。需要在要害环节予以政策搀扶和保障，积极构建笼盖城乡、结构公道、共建同享的老年助餐办事收集，为老年人供给便利可及、普惠经济的助餐办事。”关博暗示、老年助餐办事系统的构成和成长要充实阐扬市场机建造用，同时也要斟酌老年人的非凡需乞降办事的普惠性，“既要发掘社会化餐饮市场、养老办事机构和其他有助餐办事供给能力的经营主体气力来扩年夜养老助餐办事供给程度。” 江苏姑苏市平易近政局养老办事处处长罗林则认为、“当局不要本身‘下场’经营社区食堂，要把自动权交给第三方主体，老年人会用脚投票，由市场来评判，有关部分应调剂脚色，侧重做好政策指导、保障办事和监视治理工作。” “老年人吃饭的事不但要办，并且要办妥。”深圳市福田区平易近政局养老办事和儿童福利科科长赵兵伟说，操纵年夜数据等手段供给营养搭配科学的普惠性助餐办事，社区食堂也应重视健康饮食，加强老年人的幸福感和取得感，精准掌控居平易近需求。 南京年夜学城市科学研究院履行院长胡小武暗示：“该当鼓动勉励专业化的社会机构或市场机构来运营社区食堂，以专业化、公益化的体例，操纵社会组织监视社区食堂，解决好老年人的吃饭问题。” “社区食堂解决了老年人的吃饭问题、还供给了一个彼此交换的平台。”深圳市读者袁文良说、“扶植社区食堂起首要做科学的评估和计划，系统计划、稳妥推动，真正把社区食堂这件平易近生实事办妥办实。” (本报记者王伟健、刘新吾介入采写) 《 人平易近日报 》( 2024年06月03日 08 版) 【编纂:王超】。
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这是一个关于珠海唐家湾城中村小巷子名称的调查报道。唐家湾是珠海市一个历史悠久的城中村，因为其独特的小巷子而闻名。我们走访了这个城中村，了解到了一些有关小巷子名称的有趣故事。
首先，我们来到了唐家湾的中心区域，准备进入这个迷人的小巷子。一进小巷，立刻感受到了浓厚的历史氛围。狭窄的巷子两旁排列着古老的瓦房，墙上斑驳的颜色昭示着岁月的沉淀。我们随机找了一位老居民进行访问。
专家解读嫦娥六号月背采样科学目标和地面应用系统任务
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专家解读嫦娥六号月背采样科学目标和地面应用系统任务
中新社北京6月2日电 (记者 孙自法)嫦娥六号最主要的科学方针是收集着陆点的月壤样品、嫦娥六号收集的月球样品对地面利用系统提出了更高的要求、甚长基线干与(VLBI)丈量分系统将撑持初次地月VLBI实验…… 嫦娥六号探测器北京时候6月2日凌晨成功着陆在月球后背南极-艾特肯盆地预选着陆区，中国科学院承当嫦娥六号使命相干专家就此接管记者采访进行解读，其科学载荷、科学方针和地面利用系统使命等颇受存眷。 嫦娥六号有用载荷总师、中国科学院月球与深空探测整体部副总工程师薛长斌研究员介绍说、所设置装备摆设的科学载钱袋括下降相机、全景相机、全景相机转台、月球矿物光谱仪、月壤布局探测仪和国旗展现系统，嫦娥六号最主要的科学方针是收集着陆点的月壤样品，可以供给月球后背新的采样区月表描摹、地质组织、浅层布局、物资成份等科学数据，为采回的样品研究和阐发供给最为详实的原位情况信息。 此中，为采样点的选择和钻进进程的平安性供给主要数据保障，月壤布局探测仪即凡是所说的测月雷达，它的功能相当于对钻采区域的浅层月壤做CT(计较机断层扫描)。 薛长斌暗示、为中国继嫦娥四号后再次月球后背科学探测和国际初次月背样品收集做好了预备，今朝，嫦娥六号有用载荷的各项状况正常。 在嫦娥六号地面利用系统总师、中国科学院国度天文台研究员左维看来。深化月球成因和演变汗青的研究，前者展开月球后背南极-艾特肯盆地着陆点区域描摹探测和地质布景勘测，成立现场探测数据与尝试室阐发数据之间的联系；后者则对月球后背样品进行系统、持久的尝试室研究，阐发月壤的布局、物理特征、物资构成等，获得与月球样品相干的现场阐发数据，嫦娥六号使命科学方针包罗月球后背着陆区的现场查询拜访和阐发、月球后背样品的阐发与研究。 她指出，设计一系列合用于嫦娥六号月球样品的处置、存储、制备、阐发方式和流程，平安、靠得住完成嫦娥六号月球样品的相干使命，嫦娥六号地面利用系统由运行治理、数据领受、数据预处置、数据治理、样品贮存制备与处置、样品与探测数据研究等6个分系统组成，需要在堆集的嫦娥五号经验根本上，针对性阐发研究月球样品的特征和要求，嫦娥六号收集的月球样品对地面利用系统提出了更高要求，与嫦娥五号使命比拟。 “已有的月球样品收集使命都集中在月球正面、将再一次弥补月球样品的空白，嫦娥六号行将采回的样品是人类汗青上初次获得的月球后背月球样品，对丰硕人类月球发源和演变认知、更好地领会地球具有主要的科学价值。”左维说。 嫦娥六号VLBI丈量分系统总师、中国科学院上海天文台郑为平易近研究员暗示、今朝包罗上海天马站、北京密云站、新疆南山站、云南昆明站与上海VLBI数据处置中间“四站一中间”，VLBI丈量分系统首要承当中国月球与行星探测器的高精度VLBI轨道丈量与肯定工作。 2024年VLBI丈量分系统打算完成包罗鹊桥二号中继星和嫦娥六号在内的多个月球探测器测定轨工作，并将撑持初次地月VLBI实验。这意味着要利用一个VLBI网，分时撑持多使命、多方针测定轨。 为撑持嫦娥六号实现初次月球后背采样返回，VLBI的首要工作包罗多方针不雅测、双方针不雅测快速切换与测定轨。另外，对系统靠得住性、人员步队等提出更高要求，嫦娥六号及时测定轨使命时候较嫦娥五号增添30天。 郑为平易近流露，中国VLBI网今朝最高分辩率可等效为一台直径为3200千米的单口径千里镜。中国科学院上海天文台正在扶植日喀则和长白山两个40米千里镜，建成后中国VLBI网将扩大为“六站一中间”两个子网，更好知足地月空间VLBI实验和后续探月使命等需求。(完) 【编纂:胡寒笑】。
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